Cách làm cá chép chiên xù đơn giản vàng giòn hấp hẫn ăn là ghiền

Chiên cá

Cho 150gr bột chiên giòn vào 1 cái tô cùng với 1 cái lòng đỏ trứng gà, cho từ từ 150ml nước lọc vào.

Dùng đũa khuấy đều cho đến khi bột hoà tan, tránh bột bị vón cục. Kế tiếp, đổ bột chiên xù ra 1 cái dĩa rồi tiến hành chiên cá.

Bắc chảo lên bếp, cho vào 250ml dầu ăn đun sôi với lửa lớn. Trong lúc đợi dầu nóng thì đem cá lăn lần lượt qua các lớp bột chiên giòn và chiên xù.

Đến khi dầu nóng thì hạ lửa vừa, cho từ từ cá lăn bột vào chảo chiên khoảng 5 – 7 phút cho đến khi cá vàng giòn 2 mặt thì gắp cá ra dĩa đã trang trí sẵn vài nhánh ngò.

Mách nhỏ: Trong lúc chiên, để cá thơm hơn thì bạn cho vào chảo 2 nhánh sả nhé!