Cách làm bún trộn thập cẩm đơn giản, thơm ngon cho cuối tuần
Sơ chế nguyên liệu
Để khử mùi hôi cho thịt gà, dùng muối hạt chà xát khắp mặt thịt rồi rửa sạch lại với nước, để ráo.
Cách sơ chế thịt gà sạch, không hôi
- Cách 1: Hòa giấm và muối theo tỉ lệ 2:1 rồi thoa đều khắp mình gà. Sau đó, dùng tay chà xát nhiều lần rồi rửa kĩ lại với nước và để ráo.
- Cách 2: Chà xát lên khắp thân gà bằng một vài lát chanh với một ít muối rồi rửa lại thật sạch với nước lạnh và để ráo.
- Cách 3: Để át đi mùi hôi khó chịu của gà, bạn đập dập 1 củ gừng với một ít rượu trắng rồi xoa bóp lên thịt gà. Sau đó, để yên trong vòng 30 phút rồi rửa lại với nước nhiều lần là có thể chế biến được rồi.
Xem chi tiết: Cách sơ chế thịt gà sạch, không hôi
Hành lá bạn cắt bỏ rễ, rửa sạch và cắt khúc khoảng 3 lóng tay. Rau thơm ăn kèm bạn nhặt bỏ gốc già, lá úa, rửa sạch rồi cắt khúc khoảng 1 lóng tay.
Dưa leo bạn rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu cuống, rồi cắt sợi. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi tiến hành cắt sợi hoặc bào sợi.
Đập bỏ vỏ 2 cái trứng vào chén (chén ăn cơm) và đánh tan trứng. Chả lụa bạn cắt sợi.
