Cách làm bún thịt nướng đơn giản tại nhà ngon khó cưỡng chiêu đãi gia đình
Sơ chế và ướp thịt heo
Trước tiên, với 1kg thịt heo mua về bạn lấy ít muối chà xát lên toàn bộ bề mặt thịt, rồi đem rửa lại 1 – 2 lần với nước sạch, để ráo, dùng dao cắt thành các lát mỏng khoảng 1/2 lóng tay là được.
Cách khử mùi hôi thịt heo hiệu quả
- Cách 1: Bạn có thể tiến hành chần sơ thịt heo cùng nước sôi từ 2 – 3 phút, rồi nhanh tay vớt thịt ra đem rửa lại với nước sạch.
- Cách 2: Đơn giản nhất, bạn có thể chà xát muối lên bề mặt thịt hoặc ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 10 – 15 phút.
- Cách 3: Ngoài ra, bạn cũng có thể chần sơ thịt heo với nước sôi trong vòng 2 – 3 phút, đồng thời cho thêm 2 – 3 cọng rơm vào nhé!
Xem chi tiết: Cách khử mùi hôi thịt heo hiệu quả
Bạn cho phần thịt heo đã cắt ra thau tiến hành ướp cùng 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 2 muỗng canh hạt nêm và 1/2 muỗng canh dầu hào.
Kế đến, bạn tiếp tục cho 1/2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê nước màu dừa, 1 muỗng canh dầu màu điều, 4 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh bột tỏi và 1 muỗng canh bột hành vào.
Sau đó, dùng muỗng trộn đều rồi để cho thịt heo được thấm đều gia vị trong vòng 8 – 12 tiếng ở ngăn mát tủ lạnh.
Cuối cùng, với rau sống bạn nhặt bỏ các lá dập úng, héo úa đi chỉ giữ lại lá non, đồng thời đem ngâm cùng nước muối pha loãng từ 3 – 5 phút, rồi đem rửa lại 1 – 2 lần với nước sạch, để ráo.
Mách nhỏ:
- Bạn có thể thay thế bột tỏi, bột hành bằng hành tím, tỏi tươi băm nhuyễn, thế nhưng trước khi nướng tránh thịt sẽ bị cháy thì bạn nên loại bỏ chúng ra nhé!
- Nếu không có dầu màu điều, bạn cũng có thể sử dụng dầu gấc cũng được nha!
