Cách làm bò khô miếng bằng nồi chiên không dầu chuẩn thơm ngon đơn giản

Làm khô bò nhanh chóng, đơn giản cho ngày Tết chỉ với chiếc nồi chiên không dầu. Click xe ngay hướng dẫn chi tiết từ Viện!

Thưởng thức làm bò khô miếng bằng nồi chiên không dầu

Cách chế biến làm bò khô miếng bằng nồi chiên không dầu

Thịt khô bò mằn mặn, cay cay là món ăn không thể thiếu trên mỗi bàn nhậu vào những ngày Tết. Thay vì mua ở ngoài hàng vừa mắc vừa không đảm bảo vệ sinh, bạn có thể tự tay làm khô bò chỉ với một chiếc nồi chiên không dầu. Vào bếp ngay cùng Viện nhé!

Thịt bò tươi (thịt thăn không có mỡ)

Nguyên liệu làm Làm bò khô miếng bằng nồi chiên không dầu Thịt bò tươi (thịt thăn không có mỡ) Nước mắm Sả Tỏi Đường Dầu hào Muối Bột ngũ vị hương Bột nghệ Ớt sừng Bột ớt

Ngoài ra, nếu thịt có màu đỏ sẫm, mỡ vàng đậm, xương màu vàng, thịt nhão và sờ vào thấy dính tay cũng không nên mua.

Không nên mua thịt có dấu hiệu tái xanh, xuất hiện những nốt trắng tròn giữa các thớ thịt.

Khi dùng tay ấn vào thịt, nếu thịt có độ đàn hồi tốt, không dính tay và không có mùi hôi thì là thịt ngon.

Chọn mua những thớ thịt nhỏ, mềm, không quá mịn

Miếng thịt bò sau khi hoàn thành khô đều, không bị cháy và bên trong vẫn giữ được độ mềm mại. Khi nếm thử bạn sẽ cảm nhận được vị mặn ngọt đan xen cùng chút cay cay và thoang thoảng hương thơm từ bột ngũ vị hương.

Cách 10 phút, bạn có thể trở mặt thịt lại cho chín đều.

Không xếp chồng thịt bò lên nhau.

Xếp thịt vào nồi chiên không dầu, sấy thịt ở nhiệt độ 140 – 160 độ C trong 40 – 45 phút.

Mách nhỏ: Nếu bạn để qua đêm thì thịt bò càng ngon.

Trộn thật đều đến khi thịt bò thấm đều gia vị, sau đó bọc kín và để ngăn mát 1 tiếng.

Cho vào tô thịt bò: 10gr bột ngũ vị hương, 2 muỗng canh bột nghệ, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh bột ớt, 4 muỗng cà phê dầu hào.

Lưu ý: Chỉ xay nguyên liệu khô, không cho nước vào.

Thái lát mỏng sả, gừng và ớt sừng rồi cho vào máy sinh tố xay nhuyễn cùng tỏi.

Sau đó, thái lát thịt mỏng theo dọc thớ thịt.

Thịt bò rửa sạch với nước rồi để ráo.

Cách bảo quản khô bò

Bạn cho khô bò vào hũ kín hoặc túi nilon cột chặt và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 1 – 2 tháng.

Xem thêm:

Cách làm bánh tráng, hủ tiếu từ gạo lứt thơm ngon bổ dưỡng dễ làm
2 Cách làm vỏ bánh tráng cuốn chả giò đơn giản an toàn
2 cách làm bò viên chiên và bò viên nướng cực ngon đậm đà

Chúc bạn thực hiện thành công món khô bò bằng nồi chiên không dầu để chiêu đãi cả nhà vào dịp Tết nhé!

*Nguồn tham khảo công thức và hình ảnh từ kênh Youtube Kangaroo Group