Cách làm bò khô bằng nồi chiên không dầu “chiêu đãi” cả nhà dịp Tết cực kỳ đơn giản!

Cùng với gà khô thì bò khô cũng là một món ăn rất lạ miệng được nhiều người tìm mua trong dịp Tết. Tuy nhiên nếu không phải là cơ sở sản xuất uy tín thì rất có thể bạn sẽ mua phải những sản phẩm kém chất lượng với giá không hề rẻ. Trong khi đó chúng ta hoàn toàn có thể làm bò khô tại nhà bằng nồi chiên không dầu một cách cực kỳ đơn giản. Dưới đây mình xin được chia sẻ công thức “Cách làm bò khô bằng nồi chiên không dầu “chiêu đãi” cả nhà dịp Tết cực kỳ đơn giản!”

1. Những lưu ý khi chọn thịt để có được những miếng bò khô thơm ngon

• 70% chất lượng món ăn sẽ phụ thuộc vào độ ngon của thịt. Vì thế chúng ta nên lựa chọn những miếng thịt bò tươi ngon, có màu đỏ đậm rõ vân và chúng ta có thể nhìn thấy phần mỡ bám trên thịt màu vàng tươi.

• Các bạn có thể phân biệt thịt tươi bằng cách chạm tay vào miếng thịt bò và cảm nhận được độ đàn hồi cũng như độ mềm của thịt.

• Tuyệt đối không mua những miếng thịt có màu tái xanh, mùi ôi, không săn chắc, .. đó là dấu hiệu thịt bò để bị để lâu và không còn sử dụng được nữa.

2. Chuẩn bị các nguyên liệu để làm bò khô tại nhà

Để làm bò khô nguyên miếng chúng ta nên sử dụng phần thịt mông hoặc thịt thăn để khi chế biến miếng thịt sẽ có hình thức rất đẹp mắt và săn chắc. Để làm 1kg thịt bò cần có những nguyên liệu sau:

• 1/2 gói ngũ vị hương.

• 4 thìa cà phê dầu hào.

• 6 thìa cà phê mật mía ( nếu không có mật có thể thay bằng đường).

• 1/2 gói gia vị bò khô.

• 2.5 thìa ớt bột Hàn Quốc.

• 2.5 thìa nước mắm loại ngon.

• 2 quả ớt tươi.

• 2 thìa cà phê sa tế.

• 5 củ sả.

• 1 củ gừng.

• 5 tép tỏi.

3. Hướng dẫn cách làm bò khô nguyên miếng cực kỳ đơn giản

3.1 Sơ chế nguyên liệu

• 1kg thịt bò chúng ta đem rửa sạch để ráo và thấm khăn thật khô sau đó đem đi thái bản to, dày khoảng 0.5-0.7cm.

• Sả, gừng, ớt tươi, tỏi chúng ta có thể băm nhỏ hoặc cho vào máy xay xay nhuyễn.

3.2 Ướp thịt

• Cho hỗn hợp các nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn trước đó vào nồi và trộn đều.

• Bỏ thịt vào bát nồi ướp cùng gia vị, chúng ta nên bóp thịt thật đều trong vòng vài phút để thịt dễ ngấm gia vị hơn.

• Thời gian ướp thịt tối thiểu là 8-12 tiếng và để trong ngăn mát tủ lạnh. Để những thớ thịt có thể thấm đều gia vị thì trong quá trình ướp chúng ta có thể đảo lên khoảng 3-4 lần.

4. Cách làm bò khô bằng nồi chiên không dầu hơi nước tại nhà cực kỳ đơn giản.

Nếu như cách làm bò khô truyền thống thì sau khi hoàn tất công đoạn ướp thịt chúng ta sẽ phải cho lên áp chảo đến khi miếng bò se lại sau đó đem đi phơi hoặc cho vào lò vi sóng. Tuy nhiên, mọi công đoạn đó đều có thể rút gọn nếu như bạn sử dụng nồi chiên không hơi nước đang “hot” nhất thị trường Kalite Steam Star.

• Xếp những miếng thịt đã ướp lên khay và xét nhiệt độ là 100 độ trong vòng 30-40p. Sau khi sấy được khoảng 15p, các bạn có thể lật thịt bò cho miếng thịt se đều và ngon. Nếu muốn thịt khô hẳn thì có thể nướng lâu hơn một chút. Tuy nhiên nó cũng sẽ không chiếm quá nhiều thời gian của bạn. Thay vì phải đứng canh chừng và trở thịt bạn có thể “ném” chúng vào chiếc nồi chiên không dầu hơi nước này và đi làm những công việc khác.

• Sau khi miếng bò đã khô chúng ta cho ra ngoài và để nguội. Các bạn có thể hút chân không và bảo quản trong tủ lạnh 3 tháng.

Không chỉ riêng món bò khô thơm ngon, chúng ta có thể sử dụng nồi chiên không dầu hơi nước Steam Star để chế biến vô vàn những món ăn độc đáo khác mà không phải tiêu tốn quá nhiều thời gian. Với chức năng chiên, hấp 2 trong 1 vô cùng tiện lợi Steam Star đã trở thành “trợ thủ” đắc lực cho các bà nội trợ nhất là dịp Tết. Hiện tại, sản phẩm đang có trương trình giảm giá Siêu Sốc cuối năm. Nhanh tay đăng ký Tại Đây để “rinh” được sản phẩm với giá Tốt Nhất. 

Như vậy, chỉ vài bước đơn giản thôi là chúng ta có thể chế biến những miếng bò khô thơm ngon siêu chất lượng cho cả gia đình. Đặc biệt món ăn rất được các “dân nhậu” rất yêu thích vào ngày Tết. Hy vọng rằng qua bài viết “Cách làm bò khô bằng nồi chiên không dầu “chiêu đãi” cả nhà dịp Tết cực kỳ đơn giản” của mình các bà nội trợ có thể chế biến được những miếng bò khô, thơm ngon, lạ miệng cho cả gia đình.