Cách làm bánh thuẫn thơm ngon cho mâm cổ ngày tết thêm phong phú
Cách làm bánh thuẫn thơm ngon cho mâm cổ ngày tết thêm phong phú
Những ngày giáp tết không khí thật rộn ràng, và đây cũng là khoảng khắc đáng nhớ nhất trong năm, khi người người nhà nhà cùng xúng xính đua nhau làm những món bánh kẹo để đã khách ngày tết. Và đặc biệt hơn nữa, Món bánh thuẫn cổ truyền mà Anny muốn giới thiệu dưới đây là món mà gắng liền với tuổi thơ của rất nhiều người con xứ trung.
Bánh thuẫn được nhắc đến như một món đặc sản truyền thống của người dân dải đất miền Trung. Món bánh này được dùng để đãi khách trong dịp năm mới không chỉ bởi hương vị thơm mà từng chiếc bánh nhỏ nở bung vàng ươm như những cánh hoa khoe sắc, cầu mong mọi sự tốt đẹp. Nào hãy cùng Anny vào bếp và thực hiện ngay thôi! ^^
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 1/2 kg trứng
– 1/2 kg đường bột
– 1 trái chanh
– 300g bột mì số 8
– 75g bột bắp
– Bơ lạt
– 110ml sữa tươi không đường
– 1/2 muỗng cafe bột nổi
– 3 trái quýt (lấy nước)
– 1 miếng chanh
– Mè trắng (không rang)
– 1 ít vỏ quýt cắt nhỏ, 1 ít gừng
– Khuôn bánh thuẩn, lửa than
Cách làm bánh thuẫn
– Bước 1: Cho tấc cả trứng (lòng đỏ và trắng) vào đánh bông lên
– Bước 2: Cho thêm cốt chanh, quýt, sữa tươi, đường,bột nổi, đánh cho dậy lên(như hình) nhà mình ăn lạt hơn chỉ dùng 450g đường!
– Bước 3: Cho bột bắp và bột mì vào trộn đều, nếu thích vỏ quýt và gừng(tuỳ thích nha) thì cho vào trộn đều! Để bột nghỉ 30 phút. Trong lúc này mình đi nhóm than.
– Bước 4: Cho khuôn lên bếp đợi nóng khuôn tồi thoa bơ đều quanh khuôn, rắc ít mè vào khuôn.
– Bước 5: Rồi cho bột vào, rắc mè mặt trên mặt bánh. Sau đó đậy nắp khuôn lại! Trên nắp cho than lên(như hình nha)
– Bước 6: Tầm 3 phút kiểm tra bánh chín vàng thì vớt ra (dùng tăm gắp ra)
Vậy với những bước đơn giản này, bạn có thể tự chuẩn bị cho gia đình mình những chiếc bánh thuẫn vô cùng thơm ngon ngay tại nhà!
“Nếu bạn có ông bà hoặc ba mẹ đam mê làm bánh trái, thì Anny tin rằng mùi bánh thuẫn nướng này là một trong những hương vị tuyệt vời nhất đọng lại trong kí ức tuổi thơ của bạn” ^^
Và để biết thêm về cách làm bánh thuẫn chuẩn vị người miền Trung, hãy cùng Anny tham khảo thêm về chiếc video bên dưới nhé!
