Cách làm bánh tai yến miền Tây độc đáo tại nhà

Bánh tai yến là một món bánh miền Tây với vẻ ngoài như một chiếc tổ yến, phần rìa bánh giòn và phần giữa mềm xốp rất ngon miệng. Hãy cùng Bách hóa XANH học cách làm món bánh này trong bài viết sau nhé.

Chuẩn bị
30 phút

Chế biến
20 phút

Dành cho
3 – 4 người

Nguyên liệu làm bánh tai yến

Tham khảo thêm: Cách làm bánh tằm khoai mì dẻo mềm thơm ngon hấp dẫn

Mẹo hay
Nếu muốn chọn trứng ngon bạn nên lựa những quả có buồng khí nhỏ, nằm cân bằng ở giữa, nếu trứng cũ thì buồng khí sẽ lớn, nổi vân.
Tham khảo thêm: Cách chọn trứng gà tươi và sạch, đảm bảo vệ sinh

Cách làm bánh tai yến

Bước 1 Sơ chế bột bánh

Trộn đều bột gạo, bột nếp, nước cốt dừa và một chút muối. Từ từ đổ nước lọc vào khuấy bột cho thật đều.

Đập một quả trứng vào hỗn hợp, khuấy tan. Từ từ cho đường vào, khuấy đến khi đường tan hết. Đậy kín, cho vào tủ lạnh 20 phút cho bột nghỉ.

Bước 2 Chiên bánh

Cho dầu vào chảo sâu lòng. Chuẩn bị 1 cái chén/tách nhỏ để múc bột.

Khi dầu sôi, đổ bột theo phương thẳng đứng vào chính giữa chảo. Chờ cho mặt dưới vàng hẳn rồi mới trở mặt bánh.

Thành phẩm

Bánh tai yến có cách làm đơn giản nhưng ăn lại rất ngon nhé. Nếu bạn muốn đổi một món ăn vặt lạ miệng cho cả nhà thì còn chờ gì mà không vào bếp thử ngay món bánh này nào?

Tham khảo thêm:

Mua đường các loại tại Bách hóa XANH để làm bánh nhé:

Bách hóa XANH