Cách làm bánh pateso nhiều lớp siêu nhanh thơm ngon – Góc nhỏ Sài Gòn

Làm phần nhân bánh

Sử dụng một chiếc tô lớn, cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị cho phần nhân bánh vào tô,  rồi trộn cho thật đều. Ướp hỗn hợp nhân trong vòng 30 phút cho phần nhân được ngấm gia vị đậm đà hơn.

Tạo hình bánh

Bột bánh mua về, các bạn chỉ lấy ra khi bắt đầu làm bánh, dùng khuôn để cắt bột thành từng miếng tròn (đường kính khoảng 8 cm) để làm bánh tròn, hay từng miếng vuông (có cạnh khoảng 8 cm) để làm bánh vuông. Mỗi bánh gồm hai miếng bột, một miếng làm đế, và một miếng đậy lên trên.

Dùng muỗng để múc, và cho phần nhân vào giữa miếng bột vỏ bánh dùng làm đế bánh, sau đó dùng một miếng bột khác phủ lên trên. Dùng tay để nhấn, ép phần mép hai miếng bột ở trên, và ở dưới dính vào nhau. Nếu có khuôn làm bánh, thì các bạn dùng khuôn đè mạnh xuống, để tạo hình cho đường viền, và cắt bỏ phần bột dư. Mình dùng khuôn hình tròn, chữ nhật và trái tim để làm bánh cho lạ mắt nha các bạn. Nếu các bạn không có khuôn, thì dùng tay gấp, và nhấn, để tạo hình cho đường viền của bánh pateso.

Xếp bánh vào khay nướng bánh, sau đó dùng cọ quét lòng đỏ trứng lên mặt bánh để khi nướng bánh xong  sẽ có màu vàng thật đẹp.

Nướng bánh

Bật lò nướng trước ở nhiệt độ 350 độ F (176 độ C), sau đó cho bánh vào nướng trong khoảng 25 – 30 phút thì bánh sẽ chín.

Bánh khi nướng xong sẽ có phần vỏ màu vàng đậm, sáng, và bóng đẹp. Bạn cũng nên canh thời gian nướng bánh tùy thuộc vào độ nóng của lò nướng nhé. Các bạn hãy làm thử, vừa nhanh, lại vừa ngon.

Chỉ trong vòng 1 giờ 30 phút là các bạn sẽ có những chiếc bánh pateso (pate chaud) nóng hổi, thơm giòn, và rất ngon miệng.  Chúc các bạn thành công nha.