Cách làm bánh mì hoa cúc đơn giản, chuẩn vị Pháp

Bánh mì hoa cúc là một loại bánh mì có nguồn gốc từ Pháp. Trong những năm gần đây đã trở thành món ăn phổ biến của người Việt Nam. Bạn có muốn tự tay làm ra chiếc bánh thơm ngon để chiêu đãi gia đình mình không? Hãy cùng chúng tôi vào bếp bắt tay làm nên chiếc bánh mỳ hoa chuẩn chuẩn vị Pháp nhé.

Bánh mì hoa cúc còn có tên gọi khác là bánh Harrys Brioche Bread. Món bánh truyền thống của Pháp này có thể được dùng trong mọi bữa ăn nên rất được yêu thích. Muốn tạo được mẻ bánh ngon bạn cần mua nguyên liệu làm bánh mì hoa cúc sau đây:

Cách làm bánh mỳ hoa cúc tương đối đơn giản

Cách làm bánh mì hoa cúc không khó nhưng đòi hỏi bạn cần phải kiên nhẫn và cẩn thận. Chỉ cần làm theo từng bước được hướng dẫn dưới đây chắc chắn bạn sẽ làm được ổ bánh mì có hương vị giống như những chiếc bánh bán tại cửa tiệm.

Xem thêm: Kỹ Thuật Nhào Bột Bánh Mì Và Cách Xử Lý Lỗi Khi Nhào Bột

Do hàm lượng bơ và trứng cao nên sẽ có khá nhiều khó khăn trong khâu nhồi bột, đặc biệt khi bạn nhồi bằng tay. Chính vì thế, chúng tôi khuyến khích nên sử dụng máy trộn bột để nhồi bột khi làm bánh mì hoa cúc. Nếu bạn thường xuyên làm bánh hoặc có ý định mở tiệm bánh tại sao không tậu cho mình chiếc máy trộn bột tốt nhất hiện nay. Bernardi là thiết bị được các đầu bếp nổi tiếng trên thế giới tin dùng:

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm bánh mousse chanh dây chua ngọt chuẩn vị tiệm bán

Thực hiện theo hướng dẫn bên trên bạn sẽ làm được món bánh thơm ngon

Một chiếc bánh mì hoa cúc có vị bánh không quá ngọt cùng với lát hạnh nhân beo béo mang đến hương vị vô cùng tuyệt vời. Sau đây là một số mẹo giúp bạn làm bánh mì hoa cúc thành công:

Ngoài bánh mì hoa cúc hương vị truyền thống thì còn có bánh mì hoa cúc socola và trà xanh. Để làm được hai hương vị bánh này bạn chỉ cần thay đổi một chút nguyên liệu cho phù hợp mà vẫn tạo được chiếc bánh có chất lượng đảm bảo.

Bạn chỉ cần làm đúng theo hướng dẫn trên đây thì chắc chắn sẽ thu được thành phẩm vô cùng tuyệt vời. Còn chần chừ gì nữa mà không xắn tay vào bếp để làm ra mẻ bánh thơm mùi bơ và béo ngậy nhưng không ngấy, hợp khẩu vị mọi người. United Vision hy vọng bạn và gia đình sẽ thưởng thức được chiếc bánh mì hoa cúc thơm ngon nhất.

– Trộn 1 muỗng men nở với 180ml nước nóng có nhiệt độ từ 32 – 35 độ C nhỏ và để ủ đến khi men nổi váng như gạch cua là được. 

– Trộn 300 gram bột mì, 60ml sữa tươi, 1 quả trứng gà, 1 miếng bơ, tinh dầu hoa cam và nêm nếm đường theo khẩu vị gia đình để làm hỗn hợp bánh. Nhồi bột đến khi bột mịn và không còn dính tay là được. 

– Dùng màng thực phẩm hoặc miếng vải mỏng bọc kín tô bột và ủ bột khoảng 45 phút tùy nhiệt độ phòng cho bột nở gấp đôi.

– Chia bột ra thành 3 phần bằng nhau và nắn lại thành những trụ dài. Bện chúng lại với nhau và xếp vào khay để nướng. Nên phết dầu ăn trước khi cho bánh vào để khi nướng xong không bị dính bánh. 

– Trước khi nướng thì ủ bánh trong nồi cơm thêm lần nữa để bánh nở đẹp mắt hơn. Sau khi bánh đã nở thì nướng bánh 45 phút tương đương với 3 lần ấn nút Cook là hoàn thành. 

Mời các bạn tham khảo một số dòng Lò nướng đối lưu nhập khẩu theo chuẩn Châu Âu đang được kinh doanh tại United Vision:

Unox là thương hiệu lò nướng chất lượng hàng đầu được sản xuất trực tiếp tại Ý. Đây là thương hiệu luôn được các đầu bếp trong các nhà hàng khách sạn lựa chọn để chế biến các món đồ nướng với hương thơm và màu sắc hoàn hảo.

Tại sao Unox lại được các đầu bếp trên toàn thế giới yêu thích?