Cách làm bánh mì bơ sữa bằng chảo chống dính thơm ngon đơn giản

Bánh mì luôn là món điểm tâm được nhiều gia đình yêu thích, không chỉ bởi độ dai ngon, thơm béo của chúng mà còn vừa đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình mình nữa đấy! Nếu gia đình mình chưa có lò nướng thì hãy tham khảo cách làm bánh mì bơ sữa bằng chảo chống dính thơm ngon đơn giản này nhé. Bởi vì làm bằng chảo nên cách làm cũng khá đơn giản thôi nè! Nào hãy cùng anny vào bếp và thực hiện ngay món bánh mì bơ sữa này nhé!!!

A. Nguyên liệu làm bánh mì bơ sữa bằng chảo chống dính

– Bột mì số 13 300g;

– Sữa tươi không đường 140ml;

– Sữa bột 30g;

– Bơ lạt 40g;

– Men khô 7g;

– Mứt dứa 1 ít;

– Trứng gà 1 quả;

– Đường 50g;

– Muối 1/4 muỗng cà phê.

B. Dụng cụ cần chuẩn bị

– Tô trộn bột;

– Màng bọc thực phẩm;

– Phới lồng;…

C. Cách làm bánh mì bơ sữa bằng chảo chống dính

– Bước 1: Đầu tiền, bạn đun ấm 140ml sữa tươi không đường trên bếp, sau đó cho vào tô lớn. Bạn chỉ nên đun sữa vừa ấm mà không nên đun quá nóng, vì như vậy sẽ làm chết men, khiến bánh không nở nhanh.

– Bước 2: Kế đến, cho vào tô 1 quả trứng gà, 50gr đường và 30gr sữa bột, dùng phới lồng khuấy đều hỗn hợp đến khi đường tan hết.

– Bước 3: Sau đó, bạn cho tiếp vào tô 7gr men khô, khuấy nhẹ rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để hỗn hợp nghỉ khoảng 15 phút cho men kích hoạt.

– Bước 4: Sau khi để hỗn hợp trứng sữa kích hoạt men được 15 phút, nếu đạt chuẩn sẽ có lớp bông xốp nổi trên bề mặt như gạch cua.

– Bước 5: Kế đến, bạn cho vào tô 300gr bột mì số 13 (có thể thay thế bằng bột mì đa dụng) và 1/4 muỗng cà phê muối, trộn đều đến khi bột kết dính thành một khối dẻo.

– Bước 6: Quết 1 ít bơ lạt được để mềm ở nhiệt độ phòng ra mặt phẳng, sau đó bạn cho hỗn hợp bột mì đã được trộn lên, dùng tay miết, ấn mạnh và đẩy bột ra xa nhiều lần để các nguyên liệu trộn lẫn với nhau.

– Bước 7: Nhồi liên tục như vậy tầm khoảng 5 phút thì cho 1 phần bơ đã được chia nhỏ ra vào và tiếp tục nhồi cho bơ quyện hết vào bột. Sau đó lần lượt cho phần bơ còn lại vào nhồi tiếp đến khi hết.

– Bước 8: Tiếp theo, bạn nhồi bột thêm khoảng 15 – 20 phút để bột mềm mịn và có thể kéo bột thành 1 màng mỏng không bị rách là được. Lúc đầu phần bột ở bên trong tô sẽ rất dính, nên để nhào bột dễ dàng hơn thì bạn có thể thoa 1 lớp bơ lạt lên lòng bàn tay nhé!

– Bước 9: Cuối cùng, cho phần bột đã nhồi vào tô, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và ủ trong khoảng 40 – 60 phút để bột nở gấp đôi.

– Bước 10: Bột sau khi đã ủ đủ thời gian thì bạn lấy ra, dùng tay nhồi sơ phần bột lại. chia bột thành 7 phần nhỏ bằng nhau.

– Bước 11: Cán bột thành màng mỏng, rồi cho 1 lượng mứt thơm (dứa) vừa phải vào chính giữa, sau đó bọc kín nhân lại và vo tròn. Cuối cùng, bạn làm tương tự như vậy cho đến khi hết phần bột còn lại.

– Bước 12: Xếp bánh vào chảo chống dính, sau đó đậy nắp và ủ bánh thêm khoảng 5 – 10 phút cho bánh nở. Khi xếp bánh vào chảo chống dính, bạn nên chừa 1 khoảng trống nhỏ giữa các bánh, để sau khi ủ bánh sẽ có không gian giãn nở.

– Bước 13: Sau khi thấy bánh đã nở to, bạn bắc chảo lên bếp và nướng ở mức lửa nhỏ nhất khoảng 7 phút. Sau đó mở nắp và lau sạch phần hơi nước đọng trên nắp, rồi đậy lại.

– Bước 14: Tiếp tục nướng bánh thêm khoảng 10 phút thì bạn trở bánh và nướng mặt còn lại khoảng 5 – 7 phút đến khi bánh chín vàng thì tắt bếp.

Bánh mì bơ sữa sau khi thành phẩm sẽ nóng hổi và có mùi thơm nức mũi. Mặc dù bánh được nướng bằng chảo chống dính nhưng lại vô cùng mềm ngon, hấp dẫn. Hãy nhanh nhanh vào bếp và thực hiện ngay món bánh mì đơn giản này nhé!!! 

anny chúc cả nhà thành công!!!