Cách làm bánh khoai tím nhân sữa tươi giòn rụm, thơm ngon khó cưỡng
Cách làm bánh khoai tím nhân sữa tươi không hề khó, đơn giản mà lại vô cùng thơm ngon, hấp dẫn.
Như chúng ta đã biết, khoai là thực phẩm hết sức quen thuộc trong đời sống hàng ngày, khoai còn chứa rất nhiều tinh bột, đường, chất xơ, vitamin A, C, B6, kali, sắt…
Khoai là thực phẩm giúp chống oxy hóa, tốt cho tim mạch, ngăn chặn hình thành và phát triển của tế bào ung thư.
Ngoài những cách chế biến quen thuộc như luộc, hấp, nướng, hôm nay Agiadinh.net sẽ hướng dẫn cho các bạn một cách khác đó là cách làm bánh khoai tím nhân sữa tươi độc đáo, lạ miệng và vô cùng đơn giản, cùng theo dõi nhé!
Nội Dung Chính
Nguyên liệu cách làm bánh khoai tím nhân sữa tươi
- Khoai lang tím: 500g
- Bột năng: 50g
- Bột gạo:100g
- Sữa tươi: 150ml
- Trứng gà: 2 quả
- Đường trắng: 100g
- Dụng cụ làm bánh: nồi, chảo, bát, thìa…
Các bước cách làm bánh khoai tím nhân sữa tươi
Bước 1: Sơ chế khoai lang
Khoai lang tím rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Luộc khoai và tán nhuyễn
Xếp khoai vào nồi, cho nước và luộc chín mềm. Vớt ra để ráo và bớt nóng.
Dùng thìa hoặc muôi tán nhuyễn khoai đến khi mịn.
Bước 3: Trộn bột với khoai
Cho khoai đã tán nhuyễn vào bát trộn đều cùng bột gạo. Nhào bột cho đến khi bột quyện, mịn và thành một hỗn hợp đồng nhất.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và ủ bột khoảng 30 phút.
Bước 4: Làm nhân sữa
Trứng đập vào bát tô, cho sữa tươi, đường vào và đánh tan trứng. Đến khi trứng và sữa tan quyện vào nhau là được.
Hòa tan bột năng, đun hỗn hợp sữa và trứng sôi, cho từ từ bột năng vào và khuấy đều để hỗn hợp chín, để nguội.
Bước 5: Nặn bánh khoai tím nhân sữa tươi
Bột ủ sau 30 phút, chia đều từng miếng bột bằng nhau, vo tròn rồi cán dẹp, dùng muỗng múc nhân vào giữa rồi vo tròn lại.
Lần lượt làm cho đến khi hết số bột khoai và nhân.
Bước 6: Chiên bánh
Cho dầu vào chả nhiều chút, đun sôi rồi cho từng viên bánh vào và chiên giòn.
Bước 7: Hoàn thành cách làm bánh khoai tím nhân sữa tươi
Khi bánh đã chín đều, vớt ra để vào giấy thấm dầu rồi thưởng thức, vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm bánh khoai tím nhân sữa tươi rồi.
Bí quyết làm bánh ngon và yêu cầu thành phẩm
Khi làm nhân, các bạn nên để bột năng nấu vừa đủ, không để bột quá loảng hoặc quá đặc.
Trước khi chiên bánh, các bạn có thể lăn qua lớp bột chiên để bánh thêm giòn.
Khi chiên bánh, nên chiên với nhiều dầu sao cho ngập bánh, đợi dầu sôi hẳn thì hãng cho bánh vào chiên.
Thành phẩm:
Bánh khoai lang có mùi thơm lừng đặc trưng, hấp dẫn.
Vỏ bánh bên ngoài có vỏ giòn rụm đẹp mắt, ăn bùi thơm, bên trong nhân sữa béo ngậy, mềm ăn vô cùng hấp dẫn.
Ngoài ra, các bạn có thể thay khoai tím bằng các loại khoai khác cũng rất thơm ngon và đẹp mắt. Nếu có thời gian, các bạn có thể mix các màu khoai để có nhiều bánh khoai nhân sữa tươi đa dạng, sặc sỡ.
Trên đây là cách làm bánh khoai tím nhân sữa tươi thơm ngon, hấp dẫn mà không hề khó. Bánh khoai tím nhân sữa tươi chấm tương ớt hoặc tương cà với mùi thơm, vị béo ngậy chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích mê. Cùng lưu lại và thực hiện với Agiadinh.net nhé, chúc các bạn thành công với món bánh này!
Đánh giá bài viết5 Sao, 4 Phiếu đánh giá
