Cách làm bánh chuối nướng nước cốt dừa ngon ngon ngất ngây ngay tại nhà

Bánh chuối nướng nước cốt dừa với bề mặt chín vàng đẹp mắt, bên trong dẻo mềm, thoang thoảng hương thơm của bơ thật hấp dẫn và thơm ngon. Cuối tuần làm một chiếc bánh chuối nướng béo ngậy nước cốt dừa khổng lồ cùng cả nhà nhâm nhi tiệc trà tâm sự thì còn gì bằng! Cách làm bánh chuối nướng nước cốt dừa đơn giản hơn nhiều đấy nhé!

Nguyên liệu làm bánh chuối nướng nước cốt dừa

  • Chuối sứ chín 14 trái
  • Bánh mỳ 4 ổ
  • Tinh chất vani 2 ống
  • Nước cốt dừa 400 ml
  • Sữa tươi có đường 440 ml
  • Đường trắng 5 muỗng canh
  • Trứng gà 1 quả
  • Muối 1/2 muỗng cà phê
  • Bơ 100 gr
  • Rượu rum 2 muỗng canh

Nguyên liệu làm bánh chuối nướng nước cốt dừa

Cách làm bánh chuối nướng nước cốt dừa

Bước 1:

Chuối chín bóc bỏ, cắt lát. Chú ý nếu chọn chuối càng chín thì bánh sẽ càng ngon.

Chọn chuối càng chín thì bánh chuối nướng sẽ càng ngon.

Bước 2:

Ướp chuối đã cắt cùng rượu rum, đường. Tốt nhất để đường tan hết rồi cho vào tủ lạnh ướp qua đêm

Cách làm bánh chuối nướng nước cốt dừa tại nhà

#tip: Nếu không có thời gian thì sau khi ngâm chuối khoảng 2 tiếng thì sên chuối cho tới màu cho chuối có màu đẹp hơn.

Xé nhỏ bánh mì
Xé nhỏ bánh mì

>> Xem thêm: Hô biến bánh mì cũ thành món ăn vặt giòn tan

Bước 3:

Lấy một tô khác để trộn hỗn hợp sữa tươi cùng nước cốt dừa, bơ rồi xíu muối rồi cho thêm tinh chất vani vào.

Hỗn hợp sữa tươi cùng nước cốt dừa

Bước 4:

Đỗ hỗn hợp vào bánh mì đã xé, trộn cho ngấm

Đỗ hỗn hợp vào bánh mì đã xé, trộn cho ngấm

 #tip: Nếu có thời gian thì để ngâm từ 2 tiếng trở lên cho nở, bánh khi nướng sẽ mềm và rất ngon

Nếm thử hỗn hợp độ ngọt được chưa thì thêm trứng đã đánh vào

Cách làm bánh chuối nướng nước cốt dừa ngon bá cháy

#tip: Sau khi bỏ bánh mì vào nếm thấy béo, ngọt vừa rồi hãy cho trứng, vì các nguyên liệu đã chín nên nếm cẩn thận

Bước 5:

Sau đó trộn đều ⅔ hỗn hợp chuối đã ngâm trước đó vào hỗn hợp sữa bánh mì
Trộn đều hỗn hợp chuối đã ngâm vào hỗn hợp sữa bánh mì

Bước 6:

Bật lò trước khi nướng 10p ở 170 – 230 độ rồi lót giấy nến vào khuôn, thoa bơ quanh viền khuôn, rồi đổ hỗn hợp vào dàn đều.
Thoa bơ quanh viền khuôn

Cho hỗn hợp vào khuôn dàn đều

Xếp lượng chuối còn lại để trang trí.

Xếp lượng chuối còn lại lên mặt bánh

Bước 7:

Cho khuôn bánh vào lò nướng khoảng 60 phút rồi sau đó nướng thêm khoảng 10 – 20 phút (tùy lò)

Cho khuôn bánh vào lò nướng khoảng 60 phút

>> Xem thêm: Những lỗi sử dụng lò nướng ai cũng mắc phải

Để bánh nguội hẳn trong lò rồi mới lấy ra, hoặc để trong lò 1 tiếng rồi mang ra để nguội bỏ tủ lạnh.

Để bánh nguội hẳn trong lò rồi mới lấy ra

#tip: Ngon nhất là bỏ tủ qua đêm hôm sau ăn sẽ ngon hơn

Thành phẩm bánh chuối nướng nước cốt dừa

Thành phẩm nè, đây là bánh chuối nướng được bỏ qua tủ lạnh sau một đêm.

Bánh chuối nướng được bỏ qua tủ lạnh sau một đêm

Bánh chuối nướng nước cốt dừa vừa thơm ngon, chuẩn vị lại ăn mãi không chán!

Bánh chuối nướng nước cốt dừa ăn mãi không chán

Bánh chuối nướng thơm ngon

Chúc các bạn thành công với món bánh chuối nướng nước cốt dừa chuẩn vị trên đây nhé!

Có thể bạn quan tâm:

Xu Xu