Cách làm bánh cam – bánh rán nhân đậu xanh béo bùi, vỏ giòn ngọt

Làm bột bánh cam

Cho vào thau 2 chén bột nếp, 1 chén bột gạo, 1/2 chén bột năng rồi trộn đều hỗn hợp. Sau đó đổ phần khoai tây đã tán nhuyễn vào.

Tiếp theo, cho từ từ 300ml nước sôi vào bột, nhào bột đến khi bột tạo thành khối dẻo mịn, không còn dính tay nữa là được.

Mách nhỏ: Lượng nước tùy vào độ hút nước của bột nên bạn cứ cho từ từ vào. Nếu thấy bột khô thì cho thêm, đến khi có được khối bột dẻo không dính tay nữa là đạt.

Chia khối bột thành hai phần bằng nhau, một phần bạn mang đi luộc cho chín sơ lớp ngoài khoảng 5 phút. Sau đó, đem nhào phần bột luộc với phần bột sống đến khi thu được 1 khối bột đều, mịn là được.