Cách làm bánh bò thốt nốt nướng bằng chảo thơm ngon đơn giản dễ làm tại nhà

Bánh bò thốt nốt là món ăn đặc sản của An Giang, với vị ngọt thơm từ đường thốt nốt, có độ xốp, béo nhẹ. Món ăn được rất nhiều người yêu thích, hãy cùng làm món bánh bò thốt nốt nướng chảo thơm ngon tại nhà nhé!

Nguyên liệu làm bánh bò thốt nốt

• 300 gr bột mì
• 190 gr thốt nốt
• 11 gr bột nở
• 450 ml nước cốt dừa
• 6 quả trứng gà

Dụng cụ nấu bánh bò thốt nốt: Bếp, chảo, rây lọc, muỗng,…

Cách làm bánh bò thốt nốt nướng chảo

Bước 1: Nấu đường thốt nốt và nước cốt dừa

Nấu hỗn hợp đường và nước cốt dừa

Đường thốt nốt viên bạn nên chặt nhỏ, sau đó đem đi xay để lúc nấu sẽ nhanh tan hơn. Cho đường và nước cốt dừa vào nồi nấu với lửa vừa. Sau khi tan hết đường thì tắt bếp để hỗn hợp đường và nước cốt dừa nguội.

Bước 2: Trộn bột bánh bò 

Trộn hỗn hợp bột làm bánh

Cho bột mì và bột nở vào thau trộn đều, tiếp đến cho trứng, hỗn hợp đường, cuối cùng nước cốt dừa nguội. Sau đó, tiếp tục khuấy đều hỗn hợp, rồi lọc qua khây cho hỗn hợp mịn. Dùng màn bọc thực phẩm, bọc hỗn hợp bột lại và ủ trong vòng 30 phút.

Bước 3: Nướng bánh bò thốt trên chảo

Ảnh minh họa

Đặt chảo lên bếp, làm nóng chảo, điều chỉnh lửa vừa, múc 1 vá hỗn hợp bột cho vào giữa chảo và tráng nhẹ ra xung quanh, đậy nắp lại chờ 2 phút là bánh chín. Lưu ý khi nướng bánh bạn nên xoay chảo để bánh bò được chín đều hơn.

Sau khi chín bạn có thể thưởng thức ngay món bánh bò thốt nốt dân giã thơm béo. Chúc bạn thành công nhé!