Cách làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm theo từng tháng tuổi

Nhiều mẹ thắc mắc cho bé ăn dặm món gì ngon, dinh dưỡng, làm nhanh, tiện lợi. Sau đây AVAKids sẽ giới thiệu cho các mẹ một số cách làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm mà mẹ có thể thực hiện ngay.

Bánh bí đỏ cho bé ăn dặm có nhiều công thức khác nhau. Nguồn hình canva

Nhiều người nghĩ làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm thì sẽ phức tạp nhưng không hẳn thế. Có rất nhiều loại bánh ăn dặm cho bé rất đơn giản dễ làm. Mời các mẹ cùng xem nhé. 

12 Cách làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm từ 6 – 7 tháng tuổi

Giai đoạn 6-7 tháng tuổi là độ tuổi bé mới bắt đầu ăn dặm. Mẹ cần chọn những nguyên liệu mềm, dùng thêm sữa để bé cảm thấy quen thuộc. Sau đây là 2 cách làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm mà nhiều mẹ đã thử và thành công làm bé thích ăn. 

Bánh bí đỏ hạt sen đơn giản, dễ thực hiện

Bánh bí đỏ hạt sen là món thơm ngon hấp dẫn dành cho các bé từ 6 tháng tuổi trở lên. Các mẹ có thể tham khảo cách làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm theo công thức như sau: 

Nguyên liệu: 

• Bí đỏ 50g 
• Hạt sen 50g
• ½ trái chuối
• 120ml nước

Cách làm:

• Bước 1: Bí đỏ thì mẹ cắt khúc vừa ăn rồi đem hấp chín bằng nồi hấp cách thuỷ với lửa vừa trong khoảng 6 – 8 phút.
• Bước 2: Đem hạt sen và bí đỏ đi xay với 120ml nước.
• Bước 3: Lọc hỗn hợp vừa xay qua ray.
• Bước 4: Đổ hỗn hợp vào nồi nấu trên lửa nhỏ, khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp đặc lại như bột rồi tắt bếp.
• Bước 5: Phết dầu của bé vào các khuôn rồi đổ bí đỏ hạt sen vào để tạo thành một lớp mỏng.
• Bước 6: Sau đó, mẹ xếp chuối lên trên, cứ một lớp bí đỏ hạt sen là đến một lớp chuối. Mẹ cứ làm như vậy cho đến khi hết bột và chuối.
• Bước 7: Cho bánh vào tủ lạnh 2 tiếng thì bánh sẽ đông lại. Khi cho bé ăn mẹ có thể rắc thêm bột dừa cho thơm ngon hơn.

Với hướng dẫn cách làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm chi tiết trên đây, hy vọng các mẹ sẽ trổ tài làm những mẻ bánh mềm ngon cho bé thưởng thức. 

Bánh bao sữa bí đỏ thơm ngon

Em bé của bạn sẽ rất hào hứng để thử món bánh bao tròn tròn xinh xinh mà thơm nức. Mẹ còn chần chờ gì nữa mà không xem ngay cách làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm sau đây. Đảm bảo sẽ tạo ra bánh bao sữa bí đỏ thơm ngon mềm mịn.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Sữa công thức 80ml
• Bột mì 200g
• Bí đỏ 70g
• Men nở hữu cơ 3g

Cách thực hiện:

• Bước 1: Mẹ sơ chế bí đỏ, gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành các miếng nhỏ để hấp nhanh chín hơn. Sau đó hấp chín bí đỏ bằng nồi hấp cách thuỷ với lửa vừa trong khoảng 6 – 8 phút.
• Bước 2: Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn bí đỏ đã hấp chín cùng khoảng 40ml sữa mẹ hoặc sữa công thức (mẹ chia đôi 80ml sữa đã chuẩn bị nhé).
• Bước 3: Dùng muỗng trộn đều hỗn hợp bí đỏ với bột mì và men nở trong tô lớn. Sau đó mẹ cho phần sữa còn lại (40ml) vào tô rồi dùng tay để nhồi bột trong tô khoảng 2 phút.
• Bước 4: Đem khối bội ra thớt và nhồi đều tay để các thành phần được hoà trộn đều vào nhau và tạo độ tơi xốp trong 20 phút.
• Bước 5: Sau khi nhồi bột xong thì mẹ cho bột vào tô rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín miệng tô, để bột nghỉ trong 30 phút.
• Bước 6: Khi ấn vào bột lõm xuống thì là bột đã nở đủ. Mẹ lấy khối bột ra chia thành các miếng hình tròn hơi dẹt nhỏ hơn, sau đó dùng dây chỉ sạch buộc lỏng xung quanh tạo các đường gân như quả bí đỏ. Mẹ buộc lỏng thôi vì khi hấp bánh sẽ nở ra.
• Bước 7: Đem bánh đi hấp cách thuỷ với lửa vừa, sau 15 phút là đã có những chiếc bánh bao sữa bí đỏ thơm ngon cho bé ăn dặm.

Bánh bao sữa bí đỏ thơm ngon cho bé. Nguồn hình mamamy

23 Cách làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm từ 8 – 10 tháng tuổi

Bánh bí đỏ phô mai béo ngậy

Bánh bí đỏ phô mai mềm xốp nhân béo ngậy sẽ khiến các bé vô cùng thích thú. Đây cùng là một trong những cách làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm được các mẹ yêu thích vì đơn giản và thơm ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Bí đỏ 80g
• Bột bắp/bột mì 150g
• 6 miếng phô mai loại vuông
• Sữa công thức 60ml
• Men nở hữu cơ 3g

Cách thực hiện:

• Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ rửa sạch, sau đó cho vào nồi hấp cách thuỷ trong khoảng 15 phút. Khi bí đỏ đã chín mềm, mẹ cho bí đỏ cùng với 40ml sữa công thức vào máy xay sinh tố xay nhuyễn để thu được hỗn hợp sánh mịn.
• Bước 2: Cho bột mì và men nở vào hỗn hợp phía trên, trộn đều rồi nhào bột đến khi thấy khối bột không dính tay là được.
• Bước 3: Chia đều khối bột thành 6 viên bột nhỏ hơn, ấn từng viên thành miếng dẹt, đặt viên phô mai vào giữa rồi vo tròn bột lại. Mẹ có thể tạo hình cho khối bột nhỏ bằng cách dùng dao khứa quanh để trông như quả bí đỏ.
• Bước 4: Cuối cùng mẹ cho bánh vào nồi hấp cách thuỷ với lửa vừa trong khoảng 25 phút. Bánh chín thì gắp ra đĩa và chờ cho nguội là bé có thể thưởng thức.

Bánh mochi bí đỏ đầy đủ dinh dưỡng

Cách làm bánh mochi bí đỏ cũng là một bản sao của cách làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm. Loại bánh ăn dặm cho bé này có phần vỏ xốp mềm và nhân béo ngậy, em bé của bạn sẽ rất thích đấy.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• 150g bí đỏ
• 80g bột nếp
• 6 miếng phô mai loại vuông
• 1 – 2 thìa cà phê dầu ăn

Cách làm:

• Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn, rửa sạch rồi hấp cách thủy trong nồi với lửa vừa trong 15 phút. Sau đó mẹ đổ ra tô rồi nghiền nhuyễn thành hỗn hợp sánh mịn.
• Bước 2: Mẹ từ từ cho bột nếp lần lượt theo các đợt vào tô bí đỏ, trộn đều lên (mẹ có thể chia phần bột nếp đã chuẩn bị thành các phần ít hơn rồi cho vào lần lượt để dễ trộn hơn). Sau đó, mẹ nhào hỗn hợp bí đỏ và bột nếp tới khi khối bột không dính tay.
• Bước 3: Mẹ chia khối bột thành 6 viên bột tròn nhỏ. Tiếp theo kéo mỏng viên bột, cho nhân phô mai vào rồi nặn tròn lại. Để bánh trở nên hấp dẫn hơn, mẹ có thể dùng dao khứa tạo hình quả bí đỏ.
• Bước 4: Tiếp theo, mẹ quét bao trùm vỏ ngoài bánh một lớp dầu mỏng bằng chổi quét dầu rồi đem bánh đi hấp trên nồi cách thuỷ trong 15 – 20 phút. Sau khi bánh chín, mẹ lấy bánh ra đĩa để nguội rồi cho bé thưởng thức.

Bánh pudding bí đỏ yến mạch

Bí đỏ và yến mạch là hai nguyên liệu dồi dào dinh dưỡng, sự kết hợp này sẽ đem lại cho bé một bữa ăn ngon miệng và sức khỏe. Đây cũng là một sự phá cách trong cách làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Yến mạch cán dẹt 250g
• Sữa công thức 50ml
• 30g bí đỏ

Cách làm:

• Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ, sau đó cho vào nồi hấp cách thuỷ trong 10 phút đến chín mềm.
• Bước 2: Rửa sạch và vớt yến mạch bằng rây lọc trong khi đợi bí đỏ chín..
• Bước 3: Sau khi bí đỏ chín, xay nhuyễn hỗn hợp bí đỏ, yến mạch, sữa công thức bằng máy xay sinh tố.
• Bước 4: Mẹ cho hỗn hợp đã xay vào khuôn có nắp đậy hoặc mẹ có thể lấy đĩa đậy lên khuôn.
• Bước 5: Cuối cùng, hấp bánh trong nồi cách thuỷ với lửa nhỏ trong 25 phút. Khi bánh chín, mẹ hãy chờ cho bánh nguội hẳn rồi mới lấy bánh ra đĩa cho bé măm măm.

Bánh pudding bí đỏ yến mạch mềm mịn làm bé thích mê

Khi nhắc đến cách làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm, bánh pudding bí đỏ yến mạch là một lựa chọn hàng đầu của nhiều mẹ bỉm sữa.

Có thể bạn quan tâm: Bơ sữa có an toàn cho sức khoẻ của trẻ nhỏ?

33 Công thức làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm từ 11 – 12 tháng tuổi

Bánh muffin bí đỏ hấp dẫn

Bánh muffin bí đỏ mềm dai có sự hòa quyện của sữa và dừa béo ngậy hứa hẹn sẽ trở thành món ăn hấp dẫn cho bé. Cách làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm kiểu này cũng khá đơn giản, các mẹ hãy thử làm nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Bí đỏ 200g 
• Sữa công thức 80ml
• 50g bơ thực vật đun chảy
• 2 lòng đỏ trứng gà
• 2 – 3 thìa cà phê dầu ăn
• Bột mì 150g
• 3g men nở hữu cơ
• Nho khô hoặc việt quất khô 80g (nếu có)
• 70g dừa xay nhuyễn (vụn dừa)

Cách thực hiện:

• Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn, rửa sạch, đem hấp cách thủy trong nồi với lửa vừa trong 15 phút. Sau đó mẹ đổ ra tô rồi nghiền nhuyễn thành hỗn hợp sánh mịn.
• Bước 2: Trong một bát lớn, mẹ cho bí đỏ nghiền nhuyễn, dầu ăn, bơ đun chảy, sữa công thức và 2 lòng đỏ trứng đã đánh tan vào trộn đều bằng phới lồng đến khi hỗn hợp tan đều vào nhau.
• Bước 3: Đổ từ từ hỗn hợp vừa trộn vào một tô khác có chứa bột mì và men nở. Mẹ vừa đổ vừa khuấy đều tay để tránh bột bị vón cục. Mẹ có thể cho thêm việt quất khô hoặc nho khô để tạo thêm hương vị cho món bánh.
• Bước 4: Đổ hỗn hợp trên vào khuôn. Mẹ cần sử dụng khuôn cupcake chuyên dụng vì bánh sẽ đem đi nướng lò/nồi chiên không dầu và chú ý chỉ đổ hỗn hợp bánh đến ⅔ khuôn.
• Bước 5: Trước khi cho bánh vào lò/nồi chiên, mẹ cần làm nóng lò 200 độ C trong 5 phút. Sau đó mẹ đặt bánh vào nướng trong 15 – 20 phút với nhiệt độ 210 độ C.
• Bước 6: Khi bánh đã chín, mẹ lấy bánh ra khỏi lò chờ nguội rồi rắc vụn dừa lên mặt bánh là đã hoàn thành món bánh cho bé ăn dặm nhé!

Bánh muffin bí đỏ là một phiên bản khác vô cùng thú vị khi mẹ học cách làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm vô cùng bổ dưỡng. Làm ngay nhé các mẹ ơi!

Bánh cuộn bí đỏ với nguyên liệu đơn giản

Vừa béo ngậy vừa ngọt thanh, món bánh cuộn bí đỏ với nguyên liệu đơn giản sau đây sẽ giúp mẹ bỉm cho bé ăn ngon mà không tốn nhiều công sức. Học ngay cách làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm mới lạ này để thay bổ sung vào thực đơn ăn uống của con ngay nhé.

Nguyên liệu:

• Bí đỏ 120g
• Sữa công thức 80ml
• Bột mì 30g
• 1 thìa cà phê dầu ăn

Cách thực hiện: 

• Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn, rửa sạch, đem hấp cách thủy trong nồi với lửa vừa trong 10 phút. Sau đó mẹ đổ ra tô rồi nghiền nhuyễn thành hỗn hợp sánh mịn.
• Bước 2: Dùng phới lồng trộn đều hỗn hợp bột mì và sữa công thức, sau đó mẹ cho qua rây lọc để loại bỏ các cặn bột chưa tan hết.
• Bước 3: Mẹ quét một lớp dầu mỏng trong chảo, chờ 3 phút cho chảo nóng rồi cho hỗn hợp sữa và bột mì phía trên vào tráng thành lớp bánh mỏng như chiên trứng.
• Bước 4: Mẹ cho bánh ra đĩa lớn, phết bí đỏ nghiền nhuyễn khắp bề mặt bánh rồi cuộn lại. Sau đó cắt bánh thành miếng vừa ăn rồi cho bé thưởng thức.

Bánh cuộn bí đỏ thơm ngon cho bé.

Với hình thù lạ mắt, chắc chắn bánh cuộn bí đỏ thơm ngon sẽ là một phiên bản hoàn hảo khác của cách làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm. Đồng thời, giúp bổ sung đầy đủ dinh dưỡng cho con một cách tốt nhất.

Bánh pancake bí đỏ tốt cho hệ tiêu hóa

Bánh pancake bí đỏ tốt cho hệ tiêu hóa, giàu chất xơ, giúp bé tiêu hóa tốt, hết biếng ăn. Cách làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm này rất đơn giản mà mẹ nào cũng làm được.

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Bí đỏ 50g
• Yến mạch cán dẹt 150g
• 1/4 thìa cà phê bột quế
• 1 thìa cà phê men nở hữu cơ
• Sữa công thức 150ml
• 1 thìa cà phê hạt chia
• 1 lòng đỏ trứng gà
• 3 – 4 thìa cà phê dầu ăn

Cách làm:

• Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ, cắt khúc vừa ăn, rửa sạch, đem hấp cách thủy trong nồi với lửa vừa trong 15 phút.
• Bước 2: Mẹ ngâm yến mạch trong nước sạch khoảng 5 phút rồi vớt ra bằng rây lọc.
• Bước 3: Xay nhuyễn hỗn hợp bí đỏ, yến mạch, 1 lòng đỏ trứng và sữa công thức bằng máy xay sinh tố.
• Bước 4: Sau khi xay xong, mẹ dùng phới lồng khuấy đều hỗn hợp trên với bột quế, hạt chia, men nở trong tô lớn cho đến khi các thành phần hòa trộn hết vào nhau.
• Bước 5: Mẹ quét dầu vào lòng chảo rồi chờ 3 phút cho chảo nóng. Sau đó múc lần lượt từng thìa hỗn hợp cho vào chảo tạo thành những chiếc bánh dẹt có đường kính khoảng 4 – 5cm, chiên bằng lửa nhỏ cho đến khi chín. Cuối cùng sau khi bánh chín chỉ cần để nguội và cho bé thưởng thức.

Bánh pancake bí đỏ hứa hẹn sẽ là cách làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm mà mẹ không nên bỏ qua. Mẹ bỉm sữa hãy thử ngay nhé!

Hy vọng với những gợi ý trên đây, các mẹ đã có hình dung về cách làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm phù hợp độ tuổi. Mẹ cũng có thể tự biến tấu lại để có nhiều hơn những công thức mới cho bé đổi vị thường xuyên.

Lưu ý: Các cách làm bánh bí đỏ cho bé ăn dặm này chỉ phù hợp cho các bé 11 – 12 tháng tuổi vì có hạt chia. Tuy hạt chia tốt cho sức khỏe nhưng trước 11 tháng tuổi hệ tiêu hoá của trẻ chưa phát triển hoàn thiện nên có thể sẽ dễ bị bị đầy bụng, khó tiêu.

Quỳnh tổng hợp từ mamamy

Kiểm duyệt bởi Thùy Trang