Cách làm bánh Pancake cho bé ăn dặm siêu dễ

Recipe by Admin

Course: Ăn dặm

Cuisine: BLW

Difficulty: Dễ

Số lượng

Bánh nhỏ

Thời gian chuẩn bị

minutes

Thời gian nấu

minutes

Tổng thời gian

minutes

Pancake là món bánh bé dễ ăn, mẹ dễ làm và cực dễ biến tấu để thay đổi khẩu vị cho bé từ khi mới chập chững ăn dặm cho tới khi bé lớn.
Chỉ cần đợi bé biết nhai nuốt thành thạo thôi là mẹ có thể bắt tay ngay vào công thức này rồi đó!

Chuẩn bị

Nguyên liệu
185g bột mì đa dụng
2.5 thìa cà phê bột nở
1 lòng đỏ trứng
200ml sữa
15ml dầu ăn
10g bơ
Dụng cụ
Chảo đáy phẳng và chống dính tốt
Phới lồng
Rây

Directions

Dùng phới lồng trộn đều các nguyên liệu khô gồm bột mì và bột nở (hỗn hợp 1).
Dùng một chiếc bát khác trộn đều các nguyên liệu ướt gồm lòng đỏ trứng, sữa, dầu ăn và bơ (đã đun chảy) (hỗn hợp 2).
Rây hỗn hợp 1 vào hỗn hợp 2, trộn đều tay và nhẹ nhàng tuy nhiên không trộn quá nhiều.
Bắc chảo lên bếp với lửa vừa. Lửa quá to bánh dễ cháy xém còn lửa quá nhỏ bánh sẽ xẹp vài dai.
Tráng chảo bằng một lớp rất mỏng dầu ăn hoặc bơ (mẹ có thể lấy khăn giấy lau bớt).
Múc từng muỗng bột đổ lên chảo và dàn đều. Số lượng bột mẹ múc sẽ quyết định độ to/nhỏ của bánh.
Đợi bột chín, bánh ngả vàng thì lật bánh (thường khoảng 1-2 phút, khi trên mặt bánh có bong bóng). Lúc này bánh nở phồng.

Ghi chú

Đối với sữa, mẹ dùng sữa công thức cho đến khi bé trên 1 tuổi có thể đổi sang sữa tươi. Đối với trứng, bé sau 1 tuổi mẹ có thể thêm lòng trắng giúp bánh nở xốp đẹp hơn và ngon hơn.
Khi bé mới tập ăn, mẹ cắt bánh thành dạng thanh dài cỡ ngón tay.
Bánh ăn ngon nhất khi còn ấm nóng. Mẹ đợi bánh nguội một chút, còn ấm ấm thì cho bé ăn luôn.
Khi bé khoảng 11 tháng tuổi, mẹ có thể thêm sốt trái cây (như xoài, táo, dâu tây…), phết với kem quả bơ. Mẹ cũng có thể thay bột mì bằng bột yến mạch, khoai lang, khoai tây đổi vị cho bé.

Cách làm bánh Pancake cho bé ăn dặm siêu dễ – HiChiu