Cách làm bạch tuộc sốt thái đúng cách nhất | Từ nhà hàng Làng Nướng Châu Đốc

Bạch tuộc là  một loại động vật thân mềm giàu chất dinh dưỡng. Đối với bạch tuộc chắc hẳn rất nhiều người loay hoay không biết phải chế biến như thế nào. Bạch tuộc có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như bạch tuộc xào, bạch tuộc nhúng giấm hoặc bạch tuộc sốt thái ăn sẽ rất ngon. Dưới đây mình sẽ giới thiệu về cách làm bạch tuộc sốt thái siêu ngon. Mời bạn đọc cùng theo dõi.

 

Ăn bạch tuộc có tác dụng gì?

 

Bạch tuộc là loại động vật thân mềm, không xương gần giống với mực ống. Bạch tuộc không chỉ thơm ngon mà giá trị dinh dưỡng cũng rất cao có tác dụng phát triển thể lực. 

 

Đối với sức khỏe, bạch tuộc có những công dụng sau:

 

–

Tăng cường sức đề kháng

 

Bạch tuộc chứa nhiều canxi, photpho, kali cũng nhiều loại vitamin, các axit béo có tác dụng ngừa nhiều bệnh.

 

–

Cải thiện hệ tiêu hóa

 

Bạch tuộc có hàm lượng selenium cao tốt cho hệ tiêu hóa.  Chất này có tác dụng chuyển hóa protein trong cơ thể tốt cho đường ruột, giúp tiêu hóa dễ dàng hơn.

 

–

Điều hòa nhịp tim

 

Với sự phát triển của khoa học kỹ thuật, người ta đã biết cách bài chế ra octopamine từ bạch tuộc. Chất này giúp trị rối loạn nhịp tim rất hiệu quả, vì thế người bị bệnh liên quan đến tim nên bổ sung bạch tuộc thường xuyên nhé.

 

–

Bổ sung máu, chữa thiếu máu

 

Thịt bạch tuộc có tính bình, dưỡng huyết tốt, thông sữa phù hợp với người bị thiếu máu, mất máu, ăn không tiêu. Có thể xào bạch tuộc với gừng ăn hàng ngày tình trạng bệnh sẽ được cải thiện.

 

–

Tăng cường thị lực

 

Với các axit béo omega 3, bạch tuộc giúp duy trì thị lực, phòng các bệnh liên quan đến mắt như quáng gà, cận thị,… giúp mắt sáng hơn.

 

Ngoài ra, bạch tuộc còn có nhiều công dụng khác như làm đẹp da, bổ não, tăng cường trao đổi chất, giúp cơ thể phát triển, chống suy nhược,…

 

Hướng dẫn sơ chế bạch tuộc

 

Bạch tuộc có 2 loại là bạch tuộc sống và bạch tuộc đã qua xử lý. Bạn có thể sơ chế bạch tuộc như sau: 

 

– Đầu tiên rửa sạch bạch tuộc, sau đó cắt phần dưới mắt lấy xúc tu để dọn sang 1 bên.

 

– Cắt bỏ nội tạng bạch tuộc: Giữ thân cho mắt hướng xuống dưới, kéo song song với mặt đất rồi cắt bỏ mắt. Tiếp theo xẻ đôi thân bỏ hết nội tạng bên trong.

 

– Dùng muối rửa sạch bạch tuộc cho hết chất nhờn.

 

– Dập gừng bóp bạch tuộc cho đỡ tanh.

 

Cuối cùng bạn rửa lại cho sạch, để ráo nước rồi chế biến thành món ăn yêu thích là được.

 

Cách làm bạch tuộc sốt thái cay siêu ngon

 

Bạch tuộc sốt thái có vị cay, ăn mùa đông sẽ rất ngon. Cách làm bạch tuộc sốt thái khá đơn giản.

 

Nguyên liệu:

 

– Bạch tuộc: 2 con

– Trứng gà: 1 quả

– Cà chua: 2 quả

– Rượu trắng, tỏi, hành tím, đầu hành lá cắt

– Dầu ăn, bơ

– Muối, đường, ớt, tương ớt

 

Cách làm bạch tuộc sốt thái cay:

 

Bước 1: Sau khi sơ chế bạch tuộc bạn cho dầu ăn vào chảo đợi sôi. Cho hành, tỏi vào chảo phi thơm. Cho thêm đường, đầu hành lá, tương ớt, ớt băm, bơ vào đảo đều khoảng 1 phút.

 

Bước 2: Cho bạch tuộc vào xào chung, để lửa lớn. Đảo đều 2 phút rồi cho trứng gà vào. Sau đó tắt bếp.

 

Bước 3: Cho bạch tuộc ra đĩa.

 

Vậy là đã hoàn thành xong món bạch tuộc sốt thái cay ngon rồi. Bạn có thể ăn kèm bánh mì hoặc cơm trắng đều rất ngon.

 

Cách làm gỏi bạch tuộc kiểu thái

 

Gỏi bạch tuộc là món ăn ngon có vị giòn, chua cay kết hợp với công thức pha trộn hoàn hảo. Để làm món này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

 

– Bạch tuộc: 10 con

– Miến: 1 bó

– Xoài xanh: 1 quả

– Dưa leo: 2 quả

– Cà chua bi: 5 quả

– Cà rốt: 1 củ

– Ngò: 3 nhánh

– Sả, tỏi, ớt sừng, hành tây

– Gia vị: nước mắm, đường, nước cốt chanh, tiêu theo tỷ lệ 3/3/3/1:2.

 

Cách làm gỏi bạch tuộc kiểu thái:

 

Bước 1: Đầu tiên ớt, tỏi rửa sạch rồi băm nhuyễn ra. Hành tím thái lát mỏng.

 

Bước 2: Cho tỏi, ớt, hành tím vào bát hòa chung với nước mắm, đường, nước cốt chanh, tiêu theo tỷ lệ 3/3/3/1:2.

 

Bước 3: Ngò rửa sạch thái rối, dưa leo, cà rốt rửa sạch thái thành sợi. Bạch tuộc thái vừa ăn, cà chua thái lát mỏng.

 

Bước 4: Cho nước vào nồi rồi cho vào 1 thìa cafe muối cùng sả cắt khúc. Sau khi nước sôi thì đổ bạch tuộc vào luộc chín rồi đổ ra rổ.

 

Bước 5: Cho tất cả bạch tuộc cùng rau củ + ngò +miến + cà chua sau đó cho chén gia vị ớt băm vào trộn đều là xong.

 

 

Như vậy, với 5 bước đơn giản là đã xong món gỏi bạch tuộc thơm ngon rồi. Hãy thử nấu nướng cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

 

 

Liên hệ đặt món tại Làng Nướng Châu Đốc

 

 

Trên đây là những cách làm món bạch tuộc sốt thái. Hy vọng đây sẽ là những gợi ý cho bạn để nấu nướng món ăn cho cả gia đình. Hãy tham khảo cách làm và trổ tài nấu nướng nhé. Như vậy, mình đã chia sẻ về cách làm món bạch tuộc sốt thái với công thức siêu cay, siêu ngon. Bạch tuộc là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, và giá thành khá cao. Vì thế bạn nên chế biến thật cẩn thận và thơm ngon để cả nhà cùng thưởng thức món này nhé. 

 

Để liên hệ đặ món tại nhà hàng – Làng nướng Châu Đốc, bạn có thể liên hệ các cách sau đây:

 

–

 Email: [email protected].

 

–

Số điện thoại: 0978348989 (Mr.Manh).

 

Website: https://langnuongchaudoc.com.vn