Cách làm Thạch hoa quả miếng – Ngọc Thạch Quán

Nguyên liệu

• 25g bột rau câu Agar
• 150g đường trắng
• Hoa quả: thanh long, xoài chín, dưa hấu…

Cách làm thạch trái cây miếng

Bước 1: Xoài, dưa hấu, thanh long gọt vỏ, thái nhỏ. Cho từng loại quả vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, để riêng.

Bước 2: Đun nước thạch theo hướng dẫn trên bao bì.

Bước 3: Thạch rau câu sau khi đun xong, vẫn còn nóng đổ vào 3 bát khác nhau. Cho xoài, thanh lọc, dưa hấu đã xay nhuyễn vào từng phần thạch và trộn đều.

Bước 4: Đổ lần lượt thạch xoài, thạch thanh long, thạch dưa hấu vào khuôn. Chờ cho thạch nguội thì bỏ vào ngăn mát tủ lạnh. Sau khoảng 1 tiếng, bạn có thể lấy thạch ra, cắt vào đĩa và thưởng thức.