Cách để Chế biến Món ăn từ Củ đậu: 14 Bước (kèm Ảnh) – wikiHow

{“smallUrl”:”https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/e\/e7\/Prepare-Jicama-Step-1-Version-2.jpg\/v4-460px-Prepare-Jicama-Step-1-Version-2.jpg”,”bigUrl”:”https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/e\/e7\/Prepare-Jicama-Step-1-Version-2.jpg\/v4-728px-Prepare-Jicama-Step-1-Version-2.jpg”,”smallWidth”:460,”smallHeight”:259,”bigWidth”:728,”bigHeight”:410,”licensing”:”<div class=\”mw-parser-output\”><\/div>”}

1

Chọn củ đậu chín. Bạn hoàn toàn có thể mua loại củ này ở các cửa hàng tạp hóa, cửa hàng thực phẩm hay một số siêu thị đầu mối trong khu chế biến. Nên chọn củ nhỏ hay vừa vừa có màu nâu, tươi sáng, nhẵn nhụi và không bị hư thối.
- Thông thường những củ đậu nhỏ sẽ trông ngon và tươi hơn. Nếu bạn muốn thêm chút vị giòn, củ lớn là sự lựa chọn hoàn hảo mặc dù nó có thể sẽ hơi cứng.
- Chọn loại củ có trọng lượng tương đồng với vẻ bề ngoài của nó. Nếu trông nó có vẻ hơi nhẹ, có lẽ củ này nằm trong đất khá lâu làm cho nước bị bay hơi.
- Củ đậu không phải là cây thời vụ nên sẽ không quá khó để có một để mua nó bất cứ thời điểm nào trong năm.
Bạn hoàn toàn có thể mua loại củ này ở các cửa hàng tạp hóa, cửa hàng thực phẩm hay một số siêu thị đầu mối trong khu chế biến. Nên chọn củ nhỏ hay vừa vừa có màu nâu, tươi sáng, nhẵn nhụi và không bị hư thối.
{“smallUrl”:”https:\/\/www.wikihow.com\/images_en\/thumb\/7\/76\/Prepare-Jicama-Step-2-Version-2.jpg\/v4-460px-Prepare-Jicama-Step-2-Version-2.jpg”,”bigUrl”:”https:\/\/www.wikihow.com\/images\/thumb\/7\/76\/Prepare-Jicama-Step-2-Version-2.jpg\/v4-728px-Prepare-Jicama-Step-2-Version-2.jpg”,”smallWidth”:460,”smallHeight”:259,”bigWidth”:728,”bigHeight”:410,”licensing”:”<div class=\”mw-parser-output\”><\/div>”}

2

Rửa củ đậu. Dùng bài chải chuyên dụng về rửa củ quả hoặc miếng vải sạch, nhúng nước chà nhẹ lên vỏ ngoài củ. Lớp vỏ sẽ bị bong để đảm bảo rằng không còn vết bẩn nào sót lại trước khi gọt.
3

Gọt củ. Có thể dùng dụng cụ gọt cà rốt hay khoai tây để thực hiện công việc này. Nên nhớ là gọt hết lớp vỏ củ sắn bởi vì bạn có thể sẽ đau bụng nếu ăn lớp vỏ này.
4

Cắt lát. Dùng dao cắt củ đậu thành những miếng nhỏ hình que, nhọn, dẹt, hay khoanh tròn – hay tất cả những dạng hình phù hợp với công thức món ăn bạn đang chế biến. Thường thì kết cấu tương tự như kết cấu của khoai tây trong khi phần lõi bên trong cứng giòn.
5

Bảo quản củ đậu luôn tươi. Nếu không sử dụng ngay, bạn có thể giữ củ đậu tươi hơn và tránh bị ố màu bằng cách ngâm đậu đã gọt sẵn trong một bát nước lạnh với một vài miếng chanh vắt. Axit trong chanh sẽ giúp duy trì bề ngoài của củ đậu trong vòng hai ngày nếu bạn cất chúng trong tủ lạnh.

Quảng cáo