Cách chế biến 3 món ngon từ cà rốt – “nhân sâm của người nghèo”
Cách làm:
– Xương rửa sạch, trần qua nước sôi cho sạch và hết mùi hôi nếu có.
– Củ cải, cà rốt bào vỏ, rửa sạch, cắt khúc.
– Hành tím thái lát.
– Hành lá, rau mùi rửa sạch, thái nhỏ.
– Cho xương và hành tím vào nồi to, thêm nước mắm, nấu cho xương dậy mùi thật thơm và chín đều. Sau đó thêm nước vừa ngập xương, ninh nhỏ lửa cho xương thật mềm.
– Khi xương đã ninh mềm, cho thêm nước vừa đủ ăn và cho củ cải, cà rốt vào, thêm bột nêm, đun đến khi củ cải và cà rốt chín mềm.
– Củ cải và cà rốt đã chín mềm, nếm vị mặn nhạt cho vừa ăn, rắc hành mùi vào và tắt bếp.
Thành phẩm
