Cách Ướp Thịt Gà Kho Sả Ớt Thơm Ngon Bắt Cơm – Trí Việt Phát

Gà kho sả ớt là món ngon được nhà nhà yêu thích. Hôm nay, Trí Việt Phát sẽ chỉ bạn cách ướp thịt gà kho sả ớt một lần nếm vạn lần mê nhé!

Cách chọn thịt gà

Để có được món gà kho sả ớt ngon đúng điệu. Đầu tiên bạn phải biết cách chọn thịt gà tươi ngon. Để Trí Việt Phát mách nhỏ bí quyết chọn gà chuẩn nhất:

• Nên chọn phần thịt như ức gà hoặc má đùi

• Khi mua gà sẵn ngoài siêu thị hoặc chợ, bạn nên chọn những miếng thịt có độ đàn hồi tốt, phần thịt màu hồng và nhìn tươi tắn

• Những phần thịt có da mỏng, tươi và mịn, mỡ màu trắng hoặc vàng là những phần tươi ngon.

• Tuyệt đối không lựa những miếng thịt đã bị chảy nước hoặc có mùi hôi bất thường

Cách làm sạch gà

Một mẹo nhỏ để làm sạch gà trước khi kho sả ớt. Đó là bạn nên ngâm thịt gà trong nước muối pha loãng trong 15 phút. Sau đó vớt ra và rửa sạch lại với nước.

Một cách khác cũng được nhiều người sử dụng: Đó là dùng 1 phần rượu trắng và 1 phần gừng giã nhỏ, chà xát lên miếng thịt. Một phần giúp thịt mềm mịn hơn. Mặt khác giúp món ngon thơm vị gừng hơn.

Cách ướp gà kho sả ớt

Nguyên liệu

– 300g Thịt gà 

– 4 nhánh Sả tươi

– 4 trái Ớt sừng

– ½ muỗng bột nghệ

– 1 muỗng nước nắm

– 1 muỗng bột nêm

– ½ muỗng muối trắng

– ¼ muỗng bột ngọt

Sơ chế

• Rửa sạch sả, bỏ những bẹ già cùng gốc rễ. Sau đó đập dập băm nhỏ

• Ớt băm nhuyễn

• Sơ chế gà rồi chặt thành từng miếng vừa ăn

Ướp gà

Ướp gà cùng sả đã băm nhỏ, ớt, bột nghệ, hạt nêm, muối, bột ngọt. Ướp thật đều các gia vị trong ít nhất 30 phút để gà ngấm.

Kho gà

• Sau khi ướp gà, cho gà vào nồi rồi bắc lên bếp. Xào cho thịt gà săn lại

• Thêm ¼ chén nước rồi đậy nắp. Để lửa vừa rồi kho trong 15 phút đến khi gà mềm và thơm.

• Khi gà sắp chín thì cho thêm 1 muỗng canh nước mắm, nêm nếm sao cho vừa ăn nhé

Mẹo nhỏ khi kho gà:

Để gà không bị khô nước trong khi nấu. Bạn nên để ý và thêm nước mỗi khi thấy nồi cạn nước nhé.

Gà kho sả ớt đậm đà, thơm nồng vị sả cùng vị cay nồng vị ớt, ngon ngọt hấp dẫn. Đây chắc chắn sẽ là một món ăn rất hao cơm được cả nhà thích mê đấy.

Bí quyết ướp gà đơn giản mà ngon

Để Trí Việt Phát chỉ bạn cách ướp thịt gà kho sả ớt dễ dàng mà không cần chuẩn bị bất  cứ nguyên liệu nào nhé.

Gia vị ướp gà kho “thần thánh”: Muối sả ớt Gungon

Là sự pha trộn khéo léo giữa hương vị cay ấm của ớt cùng sả thơm nồng hấp dẫn. Muối sả ớt Gungon sẽ là cách ướp thịt gà đơn giản và dễ dàng nhất bạn có thể tìm thấy.

Chỉ 1 bước ướp: Có ngay món gà kho sả ớt thơm lừng đậm vị.

Trên đây là cách ướp thịt gà kho sả ớt đơn giản và nhanh gọn nhất Trí Việt Phát mách đến bạn. Mong rằng công thức trên sẽ giúp cả gia đình bạn có ngay món ngon đưa cơm trong bữa cơm hôm nay. Và cùng theo dõi Website & Fanpage để học thêm nhiều công thức nấu ăn ngon khác nữa nhé!