Cách Nấu Xôi Gà Hạt Sen Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà

5/5 – (2 bình chọn)

Món xôi gà được nhiều người yêu thích nhờ hương vị béo thơm của nếp quyện cùng gà được tẩm ướp và xào thấm vị. Đây là món ăn tối và ăn khuya quen thuộc của không biết bao nhiêu người. Bạn không phải chờ đến giờ tối mới được đi ăn hàng quán. Vì Sen Đại Việt sẽ chia sẻ đến bạn cách nấu xôi gà hạt sen thơm ngon, đơn giản tại nhà sau đây.

• 200g nếp
• 100g hạt sen
• 600g thịt gà
• 200g chả lụa
• 8 quả trứng cút
• 800ml nước dừa
• 1 tép tỏi
• 3 củ hành tím
• 30ml nước tương
• Gia vị: muối, bột nêm, ớt bột, dầu hào, mật ong, dầu ăn

Nguyên liệu nấu xôi gà hạt sen

2. Cách nấu xôi gà hạt sen thơm ngon

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Chặt nhỏ thịt gà rồi đem rửa sạch. Khứa vài đường trên bề mặt các miếng thịt. Đem ướp cùng bột nêm, mật ong, ớt bột
• Hạt sen bỏ tim sen, rửa sạch.
• Nếp vo sạch, để ráo.
• Trứng cút luộc chín, lột vỏ.
• Chả lụa cắt lát mỏng

Bước 2: Làm nước sốt

Băm nhuyễn tỏi cùng hành tím. Làm nước sốt ướp bằng cách pha 500ml nước dừa cùng nước tương, bột nêm, dầu hào, dầu ăn. Khuấy đều để gia vị hoà vào nhau.

Bước 3: Chế biến món ăn kèm xôi

Đặt chảo lên bếp, chp 10ml dầu ăn, mở lửa vừa. Cho thịt gà vào áp chảo khoảng 20 phút. Dùng đũa đảo để thịt gà chín đều.

Khi thịt gà chuyển sang màu vàng, nhẹ nhàng đổ nước sốt đã làm ở bước 2 vào chảo. Tiếp tục nấu đến khi nước sốt sánh lại.

Bước 4: Nấu xôi

Cho nếp, hạt sen, 1 ít muối và 300ml nước dừa vào nồi và đem nấu chín.

3. Thành phẩm xôi gà hạt sen

Dọn xôi hạt sen ra ăn cùng thịt gà, chả lụa, trứng cút. Rắc lên mặt một ít hành phi và ngò cho thơm. Như vậy, món ăn đã được đầy đủ các nguyên liệu hấp dẫn rồi. Nhìn món ăn bắt mắt và ăn thì cũng tuyệt ngon nhờ hương thơm từ sen quyện cùng thịt gà và hành phi nữa.

Xôi gà hạt sen

4. Lưu ý khi nấu xôi gà hạt sen

• Nên ngâm nếp qua đêm hoặc ngâm 3-4h đồng hồ để khi nấu xôi nhanh chín mềm.
• Chỉ đổ nước xâm xấp mặt nếp, vì nếp hút nước nhiều nên chỉ cho nước dừa xâm xấp mặt, tránh xôi bị nhão.
• Có thể dùng xửng để hấp, sẽ giúp xôi được khô và chín mềm hơn
• Nếu nhà có bạn nhỏ và người lớn tuổi, bạn có thể xé nhỏ thịt gà trước rồi cho vào xôi, để dễ dàng thưởng thức món ngon hơn. Hoặc bạn có thể luộc chín gà, rồi xé nhỏ và xào thịt gà thấm vị là được.

Còn ngần ngại gì nữa mà không xuống bếp trổ tài nấu xôi hạt hạt sen cho cả nhà thôi nào. Món ngon này sẽ thu hút bất cứ thành viên nào của gia đình nhờ độ thơm ngon, béo bùi của nếp, hạt sen cùng các món ăn kèm bắt mắt, thấm vị. Sen Đại Việt chúc bạn thành công nhé.

Sen Đại Việt – Sen của Người Việt

• Thêm kiến thức với món: