Cách Nấu Hủ Tiếu Nam Vang Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Hủ tiếu Nam Vang ngon có nguồn gốc từ đất nước Campuchia là món ngon rất được ưa chuộng được kết hợp với nhiều nguyên liệu đa dạng, dễ biến tấu để phù hợp với nhu cầu của mỗi người. Cách nấu hủ tiếu Nam vang không khó nhưng làm sau để nấu ngon và chuẩn vị thì cần phải tìm hiểu. Hôm nay afoodblogs sẽ chia sẻ cách nấu hủ tiếu Nam vang ngon và đơn giản nhất để các bạn có thể làm theo và thành công dễ dàng nhé.

Nguyên Liệu Làm Hủ Tiếu Nam Vang Ngon Đơn Giản

• • 500g thịt thăn heo
  • 1 miếng gan heo
  • 1 quả tim heo
  • 300g tôm thẻ
  • 300g thịt băm
  • 500g xương ức gà
  • 30g khô mực
  • 10g tôm khô
  • 20g cải muối
  • 1 củ cải trắng
  • 1 củ tỏi, 3 củ hành tím
  • Gia vị: Muối, đường phèn, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay, dầu ăn.
  • Rau ăn kèm: salad, rau cần, hẹ, giá, ớt, chanh.
  • Hủ tiếu tươi hoặc hủ tiếu khô.

Cách Làm Hủ Tiếu Nam Vang Ngon Đơn Giản Nhanh Chóng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt thăn, gan và tim heo ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút. Sau đó rửa lại với 2 – 3 lần nước sạch.

Xương ức gà ngâm với nước muối rồi rửa thật sạch. Nếu xương còn bám da gà thì bạn nhớ lột bỏ đi nhé.

Tôm thẻ bóc bỏ chỉ đen chà sát với muối hạt rồi rửa lại với nhiều lần nước.

Khô mực đem đi nướng chín, để khi nấu nước dùng được dậy mùi thơm.

Tôm khô rửa sạch rồi ngâm với nước ấm 10 phút.

Củ cải trắng rửa sạch, cắt khúc.

Tỏi băm nhuyễn, sau đó phi vàng để ăn cùng hủ tiếu. Hành tím xắt lát.

Bước 2: Nấu nước dùng ngon cho món hủ tiếu nam vang

Cho 2.5lít nước vào nồi cùng xương ức gà, mực nướng, tôm khô, củ cải trắng và củ cải muối. Để nước dùng chuẩn vị hủ tiếu nam vang thì phải có củ cải muối để nấu cùng nhé.

Ninh với lửa vừa khoảng 45 phút cho nguyên liệu ra hết chất ngọt. Lưu ý hớt bỏ bọt nổi lên, để nước dùng được trong hơn nhé.

Ngoài ra, nếu không thích hầm xương gà bạn có thể hầm xương heo để có nước dùng chất lượng và thơm ngon hơn nhé.

Tham khảo: Cách Nấu Nước Dùng Từ Xương Heo Ngon Ngọt Đơn Giản.

Sau khi nước dùng sôi được 45 phút, dùng vợt vớt các nguyên liệu ra.

Do dùng xương gà để nấu nên nước dùng sau khi ninh sẽ có váng mỡ nổi trên mặt nước. Bạn lưu ý vớt bỏ đi hết phần váng mỡ đó để nước dùng được đúng vị và ngon hơn.

Tiếp tục cho tôm thẻ vào luộc đến khi tôm chín đỏ thì vớt ra để nguội. Chất ngọt từ trong tôm tiết ra giúp nước dùng ngon hơn nhiều đấy.

Cuối cùng nêm vào nước dùng 2mc hạt nêm, 1/3mc muối, 1/2mcf bột ngọt và 2mc đường phèn, khuấy đều.

Để nước sôi lại bạn nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình là xong phần nước dùng nhé.

Bước 3: Luộc nguyên liệu ăn kèm hủ tiếu nam vang

Trong lúc chờ ninh nước dùng bạn chuẩn bị các nguyên liệu ăn kèm để tiết kiệm thời gian nhé.

Cho 1 lít nước vào nồi, sau đó cho thịt thăng vào cùng với 1/2mcf muối và 1/3mcf hạt nêm. Luộc đến khi thịt thăn chín thì gắp ra cho vào thau nước lạnh 1phút rồi vớt ra để ráo.

Tiếp tục nồi nước trên bạn cũng lần lượt cho tim và gan heo vào luộc chín. Rồi gắp ra thau nước lạnh ngâm 1phút rồi vớt ra để ráo.

Lưu ý: Để biết phần thịt thăng, tim, gan heo luộc đã chín hay chưa, bạn dùng 1 cây đũa xăm nhẹ vào miếng thịt. Nếu thấy xăm vào nhẹ nhàng và khi rút đũa ra không thấy có máu hồng ra từ thịt thì thịt đã chín.Để các nguyên lieu nguội hẳn rồi xắt lát mỏng vừa ăn.

Bước 4: Xào thịt băm

Cho chảo lên bếp cùng 2mc dầu tỏi phi, rồi cho hành tím xắt lát vào đảo đều.

Khi hành tím dậy mùi thơm thì cho thịt băm vào cùng 1/2mcf hạt nêm, 1mcf đường và 1mcf nước mắm.

Đảo đều cho thịt băm thấm gia vị, thịt tơi và chín đều rồi tắt bếp, rắc thêm 1 ít tiêu xay là xong.

Bước 5: Hoàn thiện món hủ tiếu nam vang siêu ngon

Hủ tiếu bạn trụng qua nước sôi cho mềm, rồi cho vừa đủ ra tô. Xếp thịt, tim, gan và tôm lên, thêm thịt băm và 1 ít hành ngò.

Cho phần nước dùng nóng hỏi đã ninh vào, rắc 1 ít tiêu xay và tỏi phi, cuối cùng thì thưởng thức thôi nào.

Tham khảo: Cách Nấu Canh Sườn Bò Hàn Quốc Ngọt Thanh Đơn Giản.

Thành phẩm

Đối với các món hủ tiếu nam vang ngon thật chuẩn vị, điều quan trọng nhất là nước dùng phải thật ngọt thanh, màu nước trong, mùi thơm nhẹ đặc trưng. Thứ hai là thịt, tôm ăn kèm phải mềm giòn không quá khô hay bị tanh, sợi hủ tiếu thì dai mềm không vón cục. Tất cả hòa huyện tạo nên một món ăn ngon không thể nào bỏ qua được đâu nhé.

Chúc các bạn thành công!^^

♥ Cùng tham gia cộng đồng chia sẻ các món ăn ngon độc lạ để đóng góp và lan tỏa kinh nghiệm nấu ăn của các bạn đến cộng đồng yêu thích nấu ăn nhé.

⇒ Tham khảo cách nấu Hủ tiếu Nam vang chi tiết bên dưới: