Cách Nấu Canh Kim Chi Hàn Quốc Theo 3 Cách Đơn Giản Nhất

Canh kim chi Hàn Quốc là 1 món ăn phổ biến của người dân Hàn Quốc, được nấu kết hợp cùng thịt heo, thịt bò, hải sản,… Canh kim chi khá ngon và lạ miệng ăn kèm với cơm cũng thật sự rất hấp dẫn. Tuy nhiên cách nấu lại vô cùng đơn giản không cầu kỳ chút nào. Bây giờ cùng afoodblogs tham khảo 3 cách kết hợp canh kim chi cùng các loại nguyên liệu khác nhau bên dưới nhé.

Cách Nấu Canh Kim Chi Hàn Quốc Chay

Nguyên Liệu Làm Canh Kim Chi Chay Hàn Quốc

• • 200g kim chi
  • 1 miếng đậu hủ trắng
  • 1 tép hành boa-ro
  • 1 trái Ớt sừng
  • Gia vị: ớt bột, nước sốt kim chi, đường, hạt nêm chay, nước mắm chay, muối.

Cách Làm Canh Kim Chi Chay Đơn Giản Nhất

Bước 1: Sơ chê nguyên liệu

Đậu hủ trắng rửa sạch, cắt miếng vuông vừa ăn.
Hành boa rô, ớt sừng rửa sạch, xắt nhỏ.

Bước 2: Nấu canh kim chi chay Hàn quốc đơn giản

Bắt nồi lên bếp để lửa vừa, cho vào nồi 1mc dầu ăn, 1mc hành boa-rô, đảo đều. Đến khi hành thơm, rồi cho kim chi vào xào đều cho kim chi săn lại.

Tiếp tục cho 500ml nước vào, để nước sôi thì cho đậu hủ vào đồng thời nêm vào 1mcf hạt nêm chay, 1mc nước mắm, 1mc đường, 1/2mcf muối, 4mc nước sốt kim chi, 1/2mcf ớt bột, khuấy đều rồi nếm lại cho vừa khẩu vị.

Đợi canh kim chi chay Hàn quốc sôi lại thì cho hành boa rô và ớt vào đun sôi thêm 1 phút thì tắt bếp và thưởng thức.

Cách Nấu Canh Kim Chi Thịt Heo Chuẩn Vị Hàn Quốc

Nguyên Liệu Làm Món Canh Kim Chi Thịt Heo

• • 300g kim chi
  • 300g thịt heo nạc dăm
  • 1 miếng đậu hủ trắng
  • ½ củ hành tây
  • 1 tép hành boaro
  • 1 trái Ớt sừng
  • Tỏi băm
  • Nấm kim châm
  • Gia vị: ớt bột, nước sốt kim chi, muối, đường, hạt nêm, dầu ăn.

Cách Làm Canh Kim Chi Thịt Heo Hương Vị Hàn Quốc

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt heo ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút, rồi rửa sạch lại nhiều lần với nước. Rồi Xắt miếng nhỏ vừa ăn.

Đậu hủ trắng rửa lại với nước, sau đó cắt miếng vuông vừa ăn.

Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng. Hành boa-rô, Ớt sừng cũng rửa sạch và thái nhỏ.

Nấm kim châm cắt bỏ chân, ngâm với nước muối pha loãng rồi rửa sạch.

Bước 2: Nấu canh kim chi thịt heo chuẩn vị Hàn quốc

Đặt nồi lên bếp để lửa vừa, cho vào nồi 2mc dầu ăn, 1mc tỏi băm và đảo đều.

Khi tỏi dậy mùi thơm thì cho thịt heo vào xào săn, rồi cho tiếp kim chi vào, đảo đều.

Thấy kim chi vừa chín tới, thì cho khoảng 600ml nước vào, nêm thêm ½ chén nước sốt kim chi, 1mc canh ớt bột Hàn quốc ( bạn có thể tăng giảm tùy khẩu vị nhé).

Tiếp tục nêm thêm 1mc đường, 1/2mcf muối, 1mcf hạt nêm, khuấy đều. Đợi canh kim chi bắt đầu sôi, cho hành tây vào và nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn.

Canh kim chi bắt đầu sôi lại thì cho đậu hủ trắng, hành boa-rô và ớt vào. Đun sôi thêm 2 phút thì tắt bếp và thưởng thức.

Cách Nấu Canh Kim Chi Với Đầu Cá Hồi Vị Hàn Quốc

Nguyên Liệu Làm Canh Kim Chi Đầu Cá Hồi Ngon Đơn Giản

• • 1 cái đầu cá hồi
  • 300g kim chi
  • 5 cọng rau ngò ôm
  • 1 củ tỏi
  • 1 trái Ớt sừng
  • Gia vị: đường, nước sốt kim chi, nước mắm, hạt nêm, muối.

Cách chọn mua đầu cá hồi tươi: Da có màu ánh bạc, phần thịt màu hồng cam, mắt cá trong.

Cách Làm Canh Kim Chi Đầu Cá Hồi Hàn Quốc Thơm Ngon

Bước 1: Sơ chế đầu cá hồi

Chẻ đầu cá hồi ra làm đôi, cắt phần ức ra để riêng. Cắt bỏ mang cá, vây cá, đầu miệng cá bỏ đi.

Rửa sạch với nước và ngâm với nước muối pha loãng trong 5 phút. Sau đó dùng dao cạo sạch phần đầu cá, phần da ức cá, và rửa lại nhiều nước cho sạch, để ráo nước.

Bước 2: Phi tỏi và ướp đầu cá hồi

Tỏi lột vỏ băm nhỏ, bắt nồi lên bếp để lửa vừa, cho vào 3mc dầu ăn, cho tỏi băm vào phi vàng, tắt bếp và vớt tỏi phi ra dĩa để riêng.

Cho cá hồi vào tô cùng 1mc dầu tỏi phi, 1mcf tỏi phi, 1/2mc nước mắm, trộn đều và ướp khoảng 10 phút.

Bước 3: Nấu canh kim chi Hàn quốc đầu cá hồi

Cho nồi phi tỏi khi nãy lên bếp để lửa lớn, đợi nồi nóng lên rồi cho kim chi vào xào thơm khoảng 1 phút rồi cho vào 1 lít nước.

Nêm vào 1mc hạt nêm, 2mc đường, 1mc nước mắm, ½ chén nước sốt kim chi, 1/2mcf muối, khuấy nhẹ và để nước sôi.

Khi canh kim chi bắt đầu sôi thì cho cá hồi vào, để thịt cá hồi chìm dưới nước cho cá chín đều và giảm lửa vừa đun sôi khoảng 5 phút là được.

Lưu ý: Cá hồi rất nhanh chín nên bạn phải cho cá vào sau cùng để cá vẫn giữ thịt săn chắc không bị bở nát.

Sau 5 phút cá hồi đã chín, nêm thêm 1mc nước mắm cho dậy mùi thơm và nên nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Cuối cùng là thêm 1 ít ngò gai và ớt sừng rồi tắt bếp. Khi múc ra tô bạn cho ít ngò gai lên trang trí và rắc thêm 1 ít tỏi phi lên cho thơm nhé.

Thành phẩm

Canh kim chi Hàn quốc sau khi hoàn thành có màu đỏ rất đẹp và bắt mắt, nước canh có vị chua cay mặn ngọt rất hài hòa, kim chi giòn giòn kết hợp cùng các nguyên liệu đi kèm ăn vào rất là kích thích vị giác và cực kỳ thơm ngon. Với cách làm thật đơn giản dù bạn chua bao giờ nấu ăn nhưng với công thức trên đảm bảo bạn sẽ thành công ngay từ lần nấu đầu tiên đấy nhé.

Chúc các bạn thành công!^^

♥ Cùng tham gia cộng đồng chia sẻ các món ăn ngon độc lạ để đóng góp và lan tỏa kinh nghiệm nấu ăn của các bạn đến cộng đồng yêu thích nấu ăn nhé.