Cách Nấu Bún Măng Vịt Ngon Đơn Giản Thanh Đạm Bổ Dưỡng
Hôm nay afoodblogs xin gửi đến các bạn Cách Nấu Bún Măng Vịt Ngon và bổ dưỡng, là một món ăn rất được ưa chuộng, có tác dụng giải nhiệt giải độc.
Đặc biệt trong nước hầm vịt chứa rất nhiều collagen giúp đẹp da, mượt tóc, chống lão hóa rất tốt cho chị em phụ nữ chúng mình nhé.
Nguyên Liệu Làm Bún Vịt Nấu Măng Ngon Ngọt
- 1kg bún tươi
- 500gr ức vịt
- 300gr măng tươi
- 1 củ gừng
- Rau răm, hành tím, hành lá
- Gia vị: nước mắm, muối, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, nước cốt chanh.
Cách Làm Món Bún Vịt Nấu Măng Siêu Ngon Siêu Dễ
Nội Dung Chính
Bước 1: Sơ chế và ướp thịt vịt
Thịt vịt rửa sạch bằng cách chà sát với muối, giấm, gừng để giảm mùi tanh. Sau đó rửa lại thật sạch với 2 lần nước, rồi chặt nhỏ thành miếng vừa ăn.
Nêm vào thịt vịt 1 mcf hạt nêm, 1/3 mcf bột ngọt, ½ mcf muối, 1/2 mcf đường, 1 mcf nước mắm, 1 ít tiêu xay, rồi trộn đều cho thịt thấm gia vị và ướp 30 phút.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu nấu bún măng vịt ngon
Măng tươi mua về bào lát mỏng, sau đó ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Rồi cho vào nồi luộc cùng 1 ít muối. Đến khi nước sôi thì cho ra rổ xả lại 2-3 lần với nước sạch.
Rau răm, hành lá, gừng rửa sạch xắt nhỏ.
Hành tím gọt vỏ rửa sạch, xắt nhỏ. Cho 1 ít bột bắp vào hành tím xắt lát rồi trộn đều. Cho 2 mc dầu ăn vào chảo để lửa vừa, đợi dầu thật nóng cho hành tím vào và phi đến khi hành tím vàng giòn. Rồi vớt hành phi ra.
Bước 3: Xào măng cho món bún măng vịt thêm đậm đà
Tiếp tục cho vào chảo dầu phi hành 1 ít hành tím xắt lát, rồi phi thơm. Sau đó cho măng vào, thêm 1 mcf hạt nêm, 1/3 mcf bột ngọt, 1 mcf nước mắm, đảo đều cho thấm gia vị giúp miếng măng đậm đà hơn.
Bước 4: Xào săn thịt vịt
Cho 1 mc dầu ăn vào chảo mới cùng 1 ít hành tím xắt lát, phi thơm. Sau đó cho thịt vịt đã ướp vào đảo đều cho thịt vịt săn lại.
Việc xào sơ thịt vịt giúp thịt giữ được độ ngon ngọt, khi hầm với nước dùng sẽ không bị bở.
Bước 5: Nấu nước dùng bún măng vịt siêu ngon
Cho vào nồi 1,5 lít nước và bắt lên bếp, sau đó cho vào thịt vịt đã xào sơ vào cùng 1 ít gừng xắt sợi và đun ở lửa lớn đến khi nước dùng sôi.
Lưu ý: Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể nấu nước sôi bằng bình đun siêu tốc để giảm bớt thời gian nấu nhé.
Sau khi nước dùng đã sôi, thịt vịt đã mềm, bạn tiếp tục cho măng đã xào vào, khuấy nhẹ tay.
Khi nước dùng sôi lại bạn nêm vào 2 mcf hạt nêm, ½ mcf muối, 1/3 mcf bột ngọt, 3 mcf đường và khuấy đều. Rồi nêm nếm lại sao cho vừa khẩu vị nhé.
Bước 6: Làm nước mắm gừng
Cho vào chén, ½ củ gừng xắt lát mỏng, 2 mc đường, 1 trái ớt, rồi giã nát. Sau đó cho thêm vào 3 mc nước mắm, 2 mc nước cốt chanh, và đánh đều cho tan hết đường là được.
Thành phẩm sau khi nấu bún măng vịt bổ dưỡng thơm ngon
Sau khi nấu nước dùng xong, bạn cho bún ra tô thêm thịt vịt, măng, 1 ít hành phi, 1 ít hành lá, 1 ít tiêu và thưởng thức.
Một tô bún măng vịt nóng hổi thơm ngon, hương vị đậm đà ăn với thịt vịt mềm béo và măng tươi giòn ngọt sẽ làm bạn cảm thấy hài lòng.
Chúc các bạn thành công!^^
♥ Cùng tham gia cộng đồng chia sẻ các món ăn ngon độc lạ để đóng góp và lan tỏa kinh nghiệm nấu ăn của các bạn đến cộng đồng yêu thích nấu ăn nhé.
» Tham khảo cách làm chi tiết bên dưới:
