Cách Làm Nộm Sứa Xoài Giòn Ngon Dễ Làm

Nộm sứa xoài xanh là một trong những món ăn quen thuộc với người miền Trung. Với sự kết hợp của vị ngọt từ sứa tươi, vị chua chua từ xoài, vị mặn của nước mắm và vị cay xé lưỡi của ớt tạo nên một hương vị hấp dẫn và lạ miệng. Tưởng chừng nộm sứa xoài xanh là món ăn khó làm và mất nhiều thời gian tuy nhiên với công thức đơn giản dưới đây, bạn chỉ mất khoảng 20-30 phút là bạn có thể làm được món nộm sứa thơm ngon. Cùng vào bếp để trổ tài món ăn này với chúng tôi nhé.

Nguyên liệu và giá trị dinh dưỡng món nộm sứa xoài xanh

• Khẩu phần ăn: 3
• Thời gian chuẩn bị: 15 phút
• Thời gian nấu: 5 phút

Nguyên liệu chế biến món nộm sứa xoài xanh

Bạn cần chuẩn bị:

• Sứa tươi cắt sợi: 300g
• Xoài xanh: 1 quả
• Đậu phộng( Lạc): 100g
• Dừa sợi nạo tươi: 100g
• Cà rốt: 100g
• Tỏi, rau thơm, Ớt
• Tắc: 2 quả
• Gia vị: Đường, nước mắm

* Mẹo chọn nguyên liệu:

Để món nộm sứa xoài xanh được ngon thì việc chọn sứa và xoài rất quan trọng.

• Để chọn sứa ngon, nên chọn loại sứa có phần thịt màu hồng phấn, không bị nhũn nát và chảy nước, có độ đàn hồi khi sờ vào và có độ dày vừa phải.
• Xoài bạn nên chọn xoài xanh đậm, còn cứng cuống và cuống còn tươi. Không nên chọn xoài sắp chín vì sẽ làm nộm không ngon.

Xem thêm: Cách làm nộm tai heo

Giá trị dinh dưỡng

• Sứa rất nhiều chất dinh dưỡng, trong 100g sứa có chứa 12,3g chất đạm, 0,1g chất béo, 3,9g chất đường, 182mg canxi, 9,5mg sắt, 132mg iode và nhiều vitamin khác.
• Trong 100g xoài có chứa thành phần dinh dưỡng như: Calo (kcal) 59; Lipid 0,4 g; Natri 1 mg; Kali 168 mg; Cacbohydrat 15 g; Chất xơ 1,6 g; Đường 14 g; Protein 0,8 g; Vitamin A 1.082 IU; Vitamin C 36,4 mg; Canxi 11 mg; Sắt 0,2 mg; Vitamin B6 0,1 mg; Magie 10 mg.

Cách chế biến món nộm sứa xoài xanh

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sứa bạn đem đi rửa sạch với nước lạnh và sau đó cho vào thau và đổ nước sôi chần sơ khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo.

Xoài xanh và cà rốt đem gọt vỏ rồi dùng bào để bào thành các sợi nhỏ. Sau khi bào xong thì trộn đều chúng lên và đem đi rửa sạch và vắt khô.

Đậu phộng đem đi rang lên cho đến khi chín và dậy mùi thơm, sau đó dùng chày giã nhỏ và bỏ ra chén.

Rau mùi đem nhặt sạch, rửa lại với nước và để ráo rồi cắt nhỏ.

Tỏi bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Ớt bỏ cuống, rửa sạch rồi băm nhuyễn.

Bước 2: Chế biến món nộm sứa xoài xanh

Làm nước trộn:

Bạn cho vào chén 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, nước cốt tắc, 1 muỗng canh nước lọc, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt và trộn đều cho đến khi đường tan ra. Sau đó, cho ớt băm và tỏi băm vào khuấy đều là được.

Trộn nộm:

Dùng 1 cái tô to, cho sứa vào sau đó cho nước trộn vào và trộn đều cho sứa thấm đều gia vị.

Tiếp theo, cho xoài xanh và cà rốt vào và tiếp tục trộn đều.

Cuối cùng, cho đậu phộng, dừa nạo, rau thơm vào trộn đều là đã hoàn thành món ăn.

Xem thêm: Cách làm nộm chân gà rút xương ngon như ngoài hàng

Bước 3: Trang trí và trình bày nộm sứa xoài xanh

Sau khi trộn đều các nguyên liệu, cho nộm sứa xoài xanh ra đĩa là có thể thưởng thức liền. Bạn có thể rắc thêm 1 ít đậu phộng rang bên trên để cho đẹp mắt.

* Mẹo chế biến: Đối với nộm sứa xoài xanh, lúc nào ăn thì nên mới trộn nguyên liệu vì nếu để lâu thì xoài sẽ bị mềm chảy nước và ăn không ngon.

Yêu cầu thành phẩm

Món nộm sứa xoài xanh hoàn thành có màu sắc bắt mắt, mùi thơm hấp dẫn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm thấy vị ngọt của sứa, vị giòn hòa cùng vị chua chua của xoài xanh và cà rốt, vị bùi bùi của lạc tạo nên một món ăn rất hấp dẫn.

Với những bước vô cùng đơn giản trên đây là bạn đã hoàn thành món nộm sứa xoài xanh rồi phải không nào. Không chỉ là món ăn hấp dẫn mà món ăn này sẽ là món giúp bạn chống ngấy rất hiệu quả. Chúc các bạn làm món ăn này thành công nhé.

Xem thêm: Cách làm nộm tai lợn chua ngọt giòn giòn dễ làm