Cách Làm Món Cá Bạc Má Kho Cà Chua Ngon Ngất Ngây -Saithanhfoods

Món cá bạc má kho cà chua là một món ăn quen thuộc dễ thực hiện tại nhà nhưng rất ngon và hấp dẫn, thường được các bà nội trợ lựa chọn. Cá bạc má là một loại cá biển có nhiều thịt và rất dễ ăn nhưng giá mua cũng bình dân, nên thường được chọn là nguyên liệu chính để chế biến các món ăn ngon hằng ngày. Hãy cùng Sài Thành Foods khám phá cách làm cá bạc má kho cà chua ngon nhất để chiêu đãi các thành viên trong gia đình bạn nhé.

1. Cá Bạc Má Là Gì?

• Tên thường gọi: Cá bạc má thuộc dòng họ cá thu hay còn được gọi với tên là cá Thu Ấn Độ.
• Đặc điểm sinh học: Cá bạc má có thân hình đuôi dài hơi dẹp một bên. Cá có vây đuôi mảnh, có 2 -3 gờ da nổi mỗi bên. Cá bạc má sống từng đàn rất đông vì chủng loại này đi từng bầy không rải rác như các loại cá biển khác.
• Nơi sinh sống: Ở Việt Nam, cá bạc má thường được đánh bắt tập trung ở các vùng biển như: Vùng Biển Vịnh Bắc Bộ ( Nghệ An, Quảng Nam,…) vùng Biển Trung Bộ ( Khánh Hòa, Bình Thuận,…), vùng Biển Đông Nam Bộ (Bến Tre,…)

2. Giá Trị Dinh Dưỡng

• Bảo vệ tim mạch: Cá bạc má chứa nhiều omega 3 và canxi , nếu ăn cá thường xuyên trong tuần sẽ góp phần giữ cho trái tim của bạn luôn khỏe mạnh.
• Giúp xương chắc khỏe: Hàm lượng canxi trong cá rất nhiều sẽ giúp phát triển xương và hạn chế bệnh về xương khớp.
• Hỗ trợ thị lực: Cá chứa hàm lượng vitamin A cao giúp duy trì thị lực cho mặt luôn khỏe mạnh.
• Tăng cường miễn dịch: Thịt cá chứa kẽm và selen giúp cải thiện chức năng miễn dịch, ngoài ra vitamin C giúp tăng cường kháng thể chống lại các loại vi khuẩn, virus có hại cho cơ thể.
• Hỗ trợ phát triển não bộ: Ngoài ra trong cá còn chứa nhiều DHA và omega 3 giúp tăng cường sự phát triển của não, giảm lão hóa các chức năng của não bộ.

3. Nguyên Liệu Làm Cá Bạc Má Kho Cà Chua

Cách Chọn Cá Bạc Má Tươi Ngon

Để có được một món ăn ngon tròn vị thì việc chọn nguyên liệu cũng rất quan trọng, cùng tham khảo qua một số mẹo để chọn được cá bạc má tươi bạn nhé:

• Quan sát mắt cá: Bạn nên chọn những con cá có mắt trong veo, không bị đục và nhăn.
• Nhìn vào mang cá: Mang cá tươi thường sẽ có màu đỏ sẫm, thường có chất kết dính.
• Chạm vào thịt cá: Dùng tay chạm vào thịt cá hoặc có thể quan sát thêm phần bụng cá, nếu thịt cá chắc không bị bở là cá còn tươi

Xem thêm nhiều lựa chọn về các loại cá khác trên trang:https://saithanhfoods.com/product-category/ca/

Nguyên Liệu Làm Cá Bạc Má Kho Cà Chua

Các nguyên liệu cần chuẩn bị để thực hiện món cá bạc má sốt cà chua thơm ngon tại nhà:

• Cá bạc má
• Cà Chua
• Hành lá
• Tỏi
• Ớt
• Gia vị nêm nếm: Đường, nước mắm, tiêu, hạt nêm,…..

Tham khảo sản phẩm qua link trên website: https://saithanhfoods.com/san-pham/ca-bac-ma/

4. Cá Bạc Má Sốt Cà

Sơ Chế Nguyên Liệu

• Tiến hành làm cá: loại bỏ hết phần bên trong bụng cá, sau đó ngâm lại với giấm tầm khoảng 5 phút để bớt mùi tanh và rửa lại bằng nước sạch.
• Cà chua sau khi đã rửa sạch, băm nhỏ theo dạng hạt lựu. Ngoài ra cũng chuẩn bị hành tím, tỏi băm nhỏ.

Sốt Cà Chua

Bắt chảo thật nóng bỏ một ít dầu ăn để xào cà chua. Bỏ hành tím và tỏi phi thật thơm, sau đó bỏ cà chua vào xào cho đến khi thành sốt cà cảm thấy vừa ăn.

Ướp Cá Bạc Má

Bạn có dùng dao khứa nhỏ phần thân của con cá, dùng bao tay tẩm đều sốt gia vị đã chuẩn bị sẵn lên cá. Để khoảng 30 phút cho cá thấm đều các gia vị.

Chiên Cá Bạc Má- Cá Bạc Má Kho Cà Chua

Bắt chảo lên bếp, để chảo nóng và bỏ cá vào chiên sơ. Chiên cá cho đến khi vàng sơ 2 mặt rồi tắt bếp, việc này giúp cho cá có thể săn chắc thịt hơn.

Cách Kho Cá Bạc Má Với Cà Chua

Bắt nồi đất lên bỏ cá vào kho cùng với cà chua, dặn lửa nhỏ vừa phải kho khoảng chừng 30 phút, sau đó nêm nếm các gia vị cho vừa ăn. Sau khi cá chín thì bỏ hành lá đã cắt sẵn để tăng thêm mùi vị.

5. Thưởng Thức Và Trang Trí

Vậy là món cá bạc má sốt cà đã hoàn thành, bạn có thể thưởng thức món ăn với cơm trắng sẽ rất bắt khẩu vị. Hy vọng với những chia sẻ cách kho cá bạc má đơn giản này, bạn sẽ có được một sự lựa khác mới trong thực đơn hằng ngày cho bữa cơm của gia đình.

Xem thêm các món ngon từ cá bạc má tại https://saithanhfoods.com/ca-bac-ma-nau-gi-ngon-tong-hop-mon-ngon-tu-ca-bac-ma/

• Website: https://saithanhfoods.com/
• Fanpage: https://www.facebook.com/SaiThanhFood
• Hotline Miền Nam: 0944.868.800
• Hotline Miền Bắc: 0944.869.922
• Hotline Phản Ánh Dịch Vụ: 0944.964.422
• Sản xuất và đóng gói tại: Lô III-22 đường 19/5A KCN Tân Bình, P. Tây Thạnh, Q. Tân phú, TP.HCM.
• Chi nhánh Bắc Ninh: 218 Hoàng Hoa Thám, P. Võ Cường, TP. Bắc Ninh.