Cách Làm Món Bò Hầm Tiêu Xanh
Bò Hầm Tiêu Xanh , món ăn đem đến cho người dùng hương vị mới lạ của gia vị khi hòa quyện cùng phần thịt bò chín mềm. Được biết đến với biệt danh không chỉ là một trong những món điểm tâm yêu thích của mọi người, món ăn còn có hàm lượng chất dinh dưỡng cao.
Sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu chính là tiêu xanh và thịt bò đã tạo nên điểm nhấn cho món ăn bởi hương vị quyến rũ, thơm lừng ngon khó cưỡng. Hôm nay Món Ngon Mỗi Ngày sẽ chia sẻ bí quyết và hướng dẫn các bạn cách làm món bò hầm tiêu xanh thơm ngon hấp dẫn nhé.
Bò Hầm Tiêu Xanh
Nội Dung Chính
Nguyên Liệu Làm Món Bò Hầm Tiêu Xanh
Bắp bò: 500g
Tiêu xanh: 100g
Khoai tây: 2 củ
Hành tây: 1 củ
Cà rốt: 2 củ
Dừa xiêm: 1 quả
Ngò gai, nước xốt cà chua, tỏi
Các gia vị cần thiết: dầu ăn, nước tương, hạt nêm, mì chính, tiêu xay …
Nguyên Liệu Chế Biến Món Gà Hầm Tiêu Xanh
Các Bước Chế Biến Món Bò Hầm Tiêu Xanh
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
Đầu tiên đối với tiêu xanh bạn tiến hành rửa sạch rồi đập dập.
Thịt bò bạn rửa sạch rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.
Khoai tây, cà rốt và hành tây bạn đem cao vỏ. Sau đó khoai tây thì bạn cắt thành từng khúc nhỏ, cà rốt thì đem tỉa hoa rồi cắt khoanh vừa ăn.
Hành tây đem thái múi cau. Ngò gai bạn cũng rửa sạch với nước muối pha loãng, đem cắt thành ngắn 2 cm. Tỏi bóc, đập dập rồi băm nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt bò
Thịt bò sau khi rửa sạch, thái miếng bạn cho vào bát rồi đem ướp với gia vị theo tỉ lệ: 2 thìa hạt nêm, 2 thìa nước tương, ½ thìa mì chính, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa tiêu xay, 2 thìa dầu ăn, 2-3 nhánh tiêu xanh. Sau đó trộn đều hỗn hợp lên và để cho thịt ngấm gia vị trong 30 phút.
Ướp thịt bò không nên sử dụng nước mắm sẽ làm cho thịt bò bị đen. Thay vào đó bạn sử dụng nước tương và dầu ăn sẽ làm cho miếng thịt thơm, mềm, căng mọng hơn.
Bước 3: Nấu Bò Hầm Tiêu Xanh
Bạn bắc chảo lên bếp, cho một ít dầu vào, đổ khoai tây và cà rốt vào đảo qua để tránh khi hầm sẽ bị nát.
Sau khi sơ chế qua khoai tây và cà rốt vớt ra để ráo dầu. Bạn cho thêm 1 thìa dầu ăn vào chảo đợi dầu nóng cho hành tím, tỏi vào phi thơm rồi cho nước xốt cà chua vào đảo nhẹ.
Tầm 1 phút sau đổ thịt bò vào xào đến khi săn lại và tỏa mùi thơm. Không nên xào thịt bò quá lâu, sẽ làm thịt bị dai.
Bước tiếp theo, bạn đổ nước của một trái dừa và cà rốt vào hầm chung với thịt bò. Sau 20 phút bạn cho khoai tây và hành tây đã sơ chế vào đun cùng, trong quá trình đun dùng lửa nhỏ và vớt bọt nước để nước hầm trong, ngon hơn.
Bạn thấy thịt bò và rau củ chín tới thì tắt bếp.
Trình Bày Thành Phẩm
Thành Phẩm Món Bò Hầm Tiêu Xanh
Như vậy chúng ta đã hoàn thành món ăn. Chúng ta có được thành phẩm là món bò hầm tiêu xanh thơm, mềm. Trình bày món ăn ra đĩa, có thể ăn kèm với bánh mì hoặc cơm nóng. Thịt bò bò mềm tan trong miệng, nước sốt sánh mịn, vị vừa ăn đặc biệt là dậy thơm mùi vị tiêu xanh. Dùng với cơm nóng thì rất là đưa cơm đó nha.
