Cách Làm Mắm Cá Linh Chưng Thịt Béo Thơm, Ngon Cơm

Hướng dẫn cách làm món mắm cá linh chưng thịt béo thơm, ngon cơm rất đơn giản

Mắm cá linh chưng thịt và trứng là một trong những món đặc sản của người dân miền Tây Nam Bộ. Với hương vị đặc trưng, đậm đà dân đã, khiến cho bất cứ ai đã ăn một lần thì không thể nào quên được.

Chỉ với một vài bước đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian bạn có thể tự tay chuẩn bị cho cả gia đình mình một món ăn vô cùng tuyệt vời cho những bữa cơm hàng ngày thêm hấp dẫn hơn.

a. Chuẩn bị nguyên liệu:

  • 150g

    mắm cá linh xay

  • 150g

    thịt nạc vai xay

  • 3 quả

    trứng vịt (trứng gà)

  • 1 muỗng

    soup hành củ tím băm nhỏ

  • 1 muỗng

    cafe dầu ăn

  • Gia vị : đường, tiêu, bột ngọt (nếu thích)

  • Vài

    trái ớt tươi

b. Thực hiện món ăn

Đầu tiên, bạn dùng mắm cá linh xay nhuyễn thì không cần băm nữa, không cần lọc lấy xương, trẻ em cũng có thể dùng món này được. Để món ăn thêm phần hấp dẫn và ngon đúng vị, bạn cần chọn những loại mắm nổi tiếng ở vùng nước ngọt.

+ Phần mắm cá linh và thịt ba xay chỉ sau khi đã sơ chế, bạn đem trộn chung với nhau cùng với một số gia vị khác đã chuẩn bị. Ướp gia vị trong khoảng 30 phút để hỗn hợp ngấm gia vị.

+ 3 quả trứng vịt (gà) đập và tách lấy phần lòng đỏ để riêng ra bát đánh tan.

+ Cho hỗn hợp mắm cá, thịt, trứng đã trộn đều ở bước 2 vào khuôn sứ hoặc tô đá đã có quét 1m cafe dầu ăn chống dính. Trên mặt tô mắm rắc thêm tiêu & mấy lát ớt (nếu ăn cay)

+ Đem tô mắm đi hấp, 30 phút mắm chín (kể từ lúc nước sôi)

+ Thưởng thức món ăn: Món mắm cá linh khi ăn bạn sẽ cảm thấy thớ thịt dai không bở, có thể ăn kèm với cơm nóng, rau sống thì quả thật là tuyệt vời.

Với những bước đơn giản trên đây chúng ta đã hoàn thành được món mắm cá linh chưng thịt trứng vô cùng hấp dẫn. Món ăn này vừa lạ miệng vừa thơm ngon giúp bạn ăn được nhiều cơm hơn. Hãy vào bếp thử làm ngay món ăn này cho những người thân yêu trong gia đình mình bạn nhé!

Chúc mọi người thành công với món ăn này!