Cách Làm Hủ Tiếu Xào Ngon, Đơn Giản, Không Bị Dính – bTaskee
Hủ tiếu xào từ lâu đã không còn là món ăn xa lạ đối với người Việt Nam. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết bí quyết làm món hủ tiếu xào sao cho ngon, không bị bở hay dính vào nhau. Theo dõi ngay cách làm hủ tiếu xào dưới đây nhé!
Nội Dung Chính
Nguyên liệu làm hủ tiếu xào
– Nấm đông cô 150gr
– Thịt Bò 500gr
– Cà rốt 150gr
– Cải Thìa 300gr
– Hành Lá 3 Cọng
– Hành tây 70gr
– 3 Tép Tỏi 15gr
– 20gr Hành Tím
– Dầu Hào
– Nước Tương
– Bột Nêm
– Dầu Mè 1/2mcf
– Dầu ăn 1mc
– Tiêu
Nguyên liệu món hủ tiếu xào
Cách làm hủ tiếu xào
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Cắt thịt bò thành những miếng nhỏ cùng tỏi, hành băm, 1.5 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê dầu ăn và một chút tiêu.
Để làm nước sốt ta cho 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh đường và một chút xíu tiêu và trộn đều. Hủ tiếu khô ngâm với nước nóng 70 độ cho đến khi hủ tiếu mềm rồi xả với nước lạnh.
Công đoạn ướp thịt bò, làm sốt và ngâm hủ tiếu khô
Hành lá cắt xéo, hành tây cắt thành múi cau, nấm đông cô cắt đôi, cà rốt cắt thành lát xéo mỏng.
Xem thêm: Cách Chọn Cà Rốt Ngon Và Bảo Quản Tươi Lâu; Cách Bảo Quản Hành Lá, Ngò Rí Và Hành Tăm Tươi Lâu
Công đoạn sơ chế rau củ quả
Bước 2: Xào thịt bò, rau củ
Đặt chảo lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng cho một ít hành và tỏi băm vào phi. Khi hành, tỏi vàng, thơm trút phần thịt bò đã ướp vào xào ở lửa lớn để hạn chế thịt không bị ra nước và dai. Thịt chín tới thì vớt ra ngay.
Cho 1 muỗng dầu ăn và hành tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho nấm đông cô, cà rốt và 2 muỗng canh sốt vào xào cùng. Sau đó, cho cải thìa vào xào cùng đến khi cải trong.
Công đoạn xào thịt bò và rau củ quả
Bước 3: Xào hủ tiếu
Cho hết phần sốt còn lại và nước rau xào, bò xào vào hủ tiếu, trộn đều. Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu ăn đun nóng rồi cho hành tây, hành lá vào xào sơ rồi trút hết phần hủ tiếu vào xào trên lửa lớn. Sau đó, cho phần rau và bò đã xào vào đảo đều rồi cho hành lá vào đảo đều rồi tắt bếp.
Công đoạn xào hủ tiếu với các nguyên liệu
Thành phẩm
Một đĩa hủ tiếu xào ngon là hương vị thơm ngon, đậm đà, các nguyên liệu được xào chín tới, sợi hủ tiếu tơi, không bị dính hay bở hòa quyện cùng các nguyên liệu khác. Món ăn sẽ ngon hơn khi ăn nóng, sợi hủ tiếu sẽ không bị cứng hay khô.
Nếu bạn không có thời gian để đi chợ và nấu ăn thì đừng lo, đã có ngay dịch vụ đi chợ hộ và nấu ăn gia đình của bTaskee. Chỉ việc đặt lịch trên app, đội ngũ cộng tác viên sẽ giúp bạn đi chợ, lựa những thực phẩm tươi ngon và nấu những bữa ăn ngon cho gia đình bạn.
Tải app bTaskee ngay tại đây
Hủ tiếu xào sau khi chế biến
Trên đây là cách làm hủ tiếu xào thơm ngon, đơn giản, không bị dính mà bạn có thể làm ngay tại nhà. Hy vọng qua bài viết này bạn có thể tự tay làm ngay món ăn đầy đủ dinh dưỡng này tại nhà cho người thân yêu của mình.
Nguồn ảnh: Vành Khuyên Lê
Câu hỏi thường gặp
- Không có nấm đông cô có sao không?
Rau củ trong món hủ tiếu xào giúp tăng thêm hương vị và dưỡng chất cho món ăn. Nếu không tìm được rau củ như nguyên liệu ở trên thì bạn cũng có thể thay thế bằng loại rau củ khác tương tự.
- Tại sao phải ngâm hủ tiếu khô? Có thể thay thế bằng hủ tiếu tươi không?
Nếu bạn dùng hủ tiếu khô cho món ăn thì bạn nên ngâm trong nước ấm 70 độ C để bánh được mềm và chín đều trong quá trình xào. Việc sử dụng hủ tiếu tươi cho món ăn vẫn đảm bảo được hương vị. Hơn nữa, nó còn giúp bạn bớt được công đoạn ngâm, rửa sợi hủ tiếu nữa đó.
Xem thêm món ngon
Cách Nấu Hủ Tiếu Xương Ngon, Đậm Đà Ngay Tại Nhà
Cách Làm Bánh Mì Xíu Mại Thơm Ngon Đơn Giản Tại Nhà
