Cách Làm Đậu Hũ Sốt Cà Chua Chay Trong 15 Phút – Ăn Chay Nào

Mình rất thích ăn đậu hũ sốt cà chua. Vậy nên trong bài viết này, mình sẽ hướng dẫn bạn cách làm đậu hũ sốt cà chua thuần chay siêu ngon, siêu đơn giản chỉ trong 15 phút nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món đậu hũ sốt cà chua ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 3 – 4 bìa đậu hũ (đậu hũ trắng hoặc vàng đều được)

• 3 – 4 quả cà chua tươi (tùy kích thước)

• 2 – 3 củ hành khô (hoặc thay bằng boa rô)

• 1 nhúm hành lá

• 3 – 4 muỗng dầu ăn

• 1 muỗng mè rang

• Gia vị gồm: muối, hạt nêm chay, nước tương

Cách làm đậu hũ sốt cà chua

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Đậu hũ:

  cắt thành từng miếng vừa ăn.

• Cà chua:

  rửa sạch rồi cắt thành từng múi.

• Hành khô:

  bóc vỏ, thái mỏng.

• Hành lá:

  bỏ rễ, rửa sạch rồi thái thành từng khúc đều khoảng 2 cm.

Bước 2: Chiên (rán) đậu hũ

• Cho dầu ăn vào chảo rồi bật bếp.

• Khi dầu ăn sôi lên (thấy dầu nổi bọt) thì thả từ từ từng miếng đậu hũ đã sơ chế vào chiên.

• Chiên cho miếng đậu vàng đều các mặt rồi vớt ra.

Bước 3: Làm đậu hũ sốt cà chua chay

• Cho hành khô (hoặc boa rô) thái lát vào chảo vừa chiên đậu hũ lúc nãy rồi phi hành cho thơm.

• Cho cà chua vào xào khoảng 1 phút rồi đậy nắp cho cà chua mềm.

• Khi cà chua đã mềm, thêm 2 muỗng canh muối ăn, 2 muỗng canh hạt nêm chay, 1 muỗng nước tương và 1 chút nước.

• Xào thêm 2 – 3 phút nữa cà chua sẽ mềm và đặc thành sốt.

• Thả đậu hũ đã chiên vào sốt cà chua.

• Vặn lửa nhỏ, đậy nắp chảo và rim đậu hũ với sốt cà chua để gia vị thấm đều.

Bước 4: Trang trí

• Khi nước sốt đã cạn, trở nên sền sệt thì tắt bếp.

• Rải hành lá và mè rang lên trên rồi đậy nắp khoảng 10 giây.

• Bây giờ bạn có thể cho đậu hũ sốt cà chua ra đĩa để thưởng thức rồi.

Lưu ý nhỏ:

Nước tương có màu đen cho vào sốt cà chua có thể không đẹp mắt. Bạn có thể loại bỏ nước tương và nêm nếm lại với muối và hạt nêm chay sao cho vừa miệng nhé!

Dành cho bạn

Thường xuyên truy cập chuyên mục MÓN CHAY để có thêm những công thức nấu món chay ngon bạn nhé.

Ăn Chay Nào