Cách Làm Cá Lóc Hấp Bầu Món Ngon Cuối Tuần - Hải Sản Sài Thành

Cuối tuần cùng trổ tài nấu nướng với gia đình với món cá lóc hấp bầu ngon khó cưỡng bằng công thức chế biến đơn giản dưới đây nhé.

Cá lóc – một loại cá nước ngọt còn được gọi với cái tên cá quả, cá tràu. Có thể nói các món ăn từ cá lóc đều rất “đưa cơm”. Thịt cá lóc ngon, ngọt, nhiều dinh dưỡng, được biến tấu thành nhiều hương vị khác nhau.

Nội Dung Chính

1. Nguyên Liệu Làm Món Cá Lóc Hấp Bầu

Cá sau khi mua về làm sạch cá, rửa lại với chanh và muối cho sạch hết nhớt và mùi tanh, khứa vài đường lên thân cá để cá dễ chín và thấm đều gia vị hơn.
Ướp cá với 3 thìa cà phê đường, một thìa cà phê bột ngọt, một thìa cà phê muối, gần 1/2 thìa canh nước mắm, gừng cắt sợi, tiêu xay, hành tỏi băm nhỏ trộn đều ướp 30 phút cho thấm.
Nấm mèo cắt sợi.
Chọn quả bầu dài đủ để cho cá vào, rửa sạch cắt ra làm 2 phần không đều nhau, phần ít hơn để làm nắp đậy lại. Dùng muỗng múc bỏ ruột và ít thịt bầu, rửa lại để ráo.

Cá lóc thuộc loại cá da trơn với nhiều chất nhớt ở bên ngoài, quá trình làm cá lóc có lẽ sẽ là công đoạn ám ảnh nhất nếu cá còn sống đối với cá chị em phụ nữ. Sai Thanh Foods sẽ giúp bạn loại bỏ nhớt cá một cách dễ dàng bằng những nguyên liệu vô cùng quen luộc sau đây nhé:
Muối là nguyên liệu không thể thiếu trong căn bếp của mỗi gia đình, bạn có thể chà xát với cá ở địa hình gồ ghề, nhớt cá sẽ dễ dàng trôi đi rất nhanh
Dùng chanh hoặc giấm cũng là cách được nhiều chị em lựa chọn, vị chua của 2 nguyên liệu trên sẽ loại bỏ đi chất nhầy cũng như mùi tanh của cá

rửa sạch nhớt cá lóc

Backing Soda không những là nguyên liệu dùng để pha chế nước uống, nó còn có tác dụng tẩy rửa các vết dơ, chị em phụ nữ cũng nên tận dụng nguyên liệu này nhé, bạn sẽ bất ngờ về công dụng loại bỏ chất nhớt của cá đấy
Hoặc bạn cũng có thể lựa chọn sản phẩm cá lóc đông lạnh của Sai Thanh Foods, cá lóc đã được làm sạch, cắt khúc, rất thuận tiện để bạn sẵn sàng chế biến các món ngon cho gia đình nhé

Cho cá đã ướp vào nửa trái bầu to hơn, cho thêm mộc nhĩ vào trong bụng cá và trong trái bầu, đậy phần bầu còn lại lên trên dùng hành buộc lại (không đậy lại đem hấp luôn cũng được). Cho vào nồi hấp 30-40 phút là chín.

cá lóc hấp bầu 2

Trong lúc chờ bầu chín, bạn làm nước chấm, dầu hành, xào củ sắn với cà rốt.
Nước chấm bao gồm: một chén đường, 1/2 chén nước, hơn 1/2 chén nước mắm nấu sôi, để nguội khi ăn cho tỏi ớt băm nhỏ hoặc giã nhỏ. Để làm dầu hành, bạn cho hành lá cắt nhỏ vào chén thêm ít muối, đường, bột ngọt. Đổ dầu thật nóng vào trộn đều.
Cà rốt và củ đậu bỏ vỏ cắt nhỏ xào với ít gia vị cho vừa ăn, nếu không thích bạn bỏ qua. Rau, dưa nhặt rửa sạch.
Cá hấp chín lấy ra. Ăn cùng với rau, bún với nước chấm hoặc cuốn bánh tráng.

cá lóc hấp bầu

Cá lóc – một loại cá nước ngọt còn được gọi với cái tên cá quả, cá tràu. Có thể nói các món ăn từ cá lóc đều rất “đưa cơm”. Thịt cá lóc ngon, ngọt, nhiều dinh dưỡng, được biến tấu thành nhiều hương vị khác nhau.
Cá lóc là một nguyên liệu rất bình dị, dân dã nhưng bạn có thể chế biến cho gia đình rất nhiều món thơm ngon, hấp dẫn khác nữa như bánh canh cá lóc, canh chua cá lóc, cháo cá lóc, gỏi đu đủ cá lóc… Nhanh tay lựa chọn cho gia đình những sản phẩm cá lóc tươi ngon từ Sài Thành Foods nhé

Website: https://saithanhfoods.com/
Fanpage: https://www.facebook.com/SaiThanhFood
Hotline Miền Nam: 0944.868.800
Hotline Miền Bắc: 0944.869.922
Hotline Phản Ánh Dịch Vụ: 0944.964.422
Sản xuất và đóng gói tại: Lô III-22 đường 19/5A KCN Tân Bình, P. Tây Thạnh, Q. Tân phú, TP.HCM.
Chi nhánh Bắc Ninh: 218 Hoàng Hoa Thám, P. Võ Cường, TP. Bắc Ninh.