Cách Làm Bò Lúc Lắc Ớt Chuông, Mềm Ngon, Không Bị Dai

Mẹo sơ chế thịt bò mềm thơm là món bò lúc lắc

1. Mẹo thái thịt bò lúc lắc thêm mềm ngon:

• Cần chuẩn bị dao thái thịt bò sắc mỏng và cắt thịt bò dứt khoát. Không nên cắt đi cắt lại miếng thịt bò làm cho miếng thịt nham nhở;
• Có thể bạn chưa biết, cho thịt bò trong ngăn đông tủ lạnh khoảng 30 phút trước khi thái sẽ làm cho thịt bò săn lại và dễ thái hơn;
• Thịt bò nên thái theo thớ ngang thịt giúp xào bò lúc lắc mềm và không bị dai.

Lưu ý:  Khi thái thịt bò nên đặt lưỡi dao nghiêng nghiêng để miếng thịt thái ra được mỏng nhất có thể.