Cách Chế Biến Thịt Lợn Sề - 30+ Món Ngon Từ Thịt Lợn (Heo) Cực Ngon,

cũng có mùi đặc trưng khó chịu như . Tuy nhiên, sau khi sơ chế hết mùi hôi có thể nấu được rất nhiều món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, dễ ăn, hợp khẩu vị của tất cả mọi người. chứa nhiều vitamin, khoáng chất thúc đẩy việc trao đổi nhất giúp trẻ em phát triển toàn diện, nâng cao thể lực, kéo dài tuổi thọ cho người trưởng thành.

Khi đến với lớp học Chuyên đề học cách chế biến các món ngon từ Thịt Thỏ , bạn sẽ được hướng dẫn các chi tiết:

Ngoài những món trong chương trình nêu trên, khách hàng có thể yêu cầu món Thịt Thỏ khác.

Bạn đang xem: Cách chế biến thịt lợn sề

Nhận đào tạo chuyên đề “online” theo nhu cầu khách hàng

Miễn 100% học phí CHO BỘ ĐỘI XUẤT NGŨ, BẢO HIỂM THẤT NGHIỆP, NGƯỜI KHUYẾT TẬT CÓ HOÀN CẢNH KHÓ KHĂN, TRẺ EM MỒ CÔI Đảm bảo học viên ra trường vững tay nghề. Học về là làm được ngay. Có thể mở tiệm, mở quán kinh doanh. Không xét tuyển, thi tuyển đầu vào Có bằng cấp quốc gia. Chứng chỉ do Tổng Cục Dạy Nghề Quốc Gia cấp có giá trị toàn quốc Giá cả học phí và các chương trình khuyến mãi hấp dẫn. Học 1 nghề được tặng thêm nhiều nghề – Học nghề được bảo hành Giáo viên, chuyên gia, nhiệt tình giàu kinh nghiệm. Học trực tiếp với Bếp Trưởng, Chuyên Gia Ẩm Thực, Chủ Salon,… Phòng học thoáng mát, tiện nghi, trang thiết bị hiện đại. Được mượn phòng thực hành miễn phí Luôn cập nhật chương trình, giáo trình mới phù hợp với thị trường.

Các cách chế biến thịt lợn ăn ngon

Các cách chế biến thịt lợn quen thuộc với mọi người như thịt lợn luộc, thịt lợn kho, thịt lợn quay…Với những cách chế biến này, chị em nội trợ không cần phải sử dụng nhiều nguyên liệu đi kèm nhưng vẫn có được những món ăn ngon chi người thân của mình dùng, giúp mọi người sống vui khỏe. Vì vậy, bạn có thể thường xuyên nấu món ăn từ thịt lợn cho người nhà mình dùng, biết đâu bạn cũng sẽ tìm thấy nhiều niềm vui khi vào bếp.

Hơn nữa, bạn cũng không cần phải quá lo về các cách chế biến thịt lợn ngon vì nó khá đơn giản, nguyên liệu có sẵn và giá cả thì hợp với điều kiện kinh tế của gia đình bạn. Để giúp bạn có thêm bí quyết nấu ăn ngon, bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách làm pate thịt lợn và thịt lợn xông khói ngon.

Pate thịt lợn – Các cách chế biến thịt lợn ăn ngon

– 300g gan gà, nên chọn gan tươi là tốt nhất, màu vàng sậm , chớ nên chọn gan màu thẫm quá bởi nếu gan không tươi sẽ là nguyên nhân pate có mùi tanh hoặc nồng mùi gan, có vị đắng…

– 1 củ hành tây

– 100g thịt gà ức băm nhỏ (thịt nạc vai xay nhỏ nếu bạn dùng gan heo để làm pate) – 100g bơ

– Lá rosemary hoặc oregano

– Gia vị, hạt tiêu

1 Gan gà ngâm sữa tươi khoảng 30 phút, theo lời các mẹ có kinh nghiệm, ngâm sữa tươi sẽ phần nào khử độc và khử mùi tanh của gan. Sau khi ngâm sữa, rửa sạch lại lần nữa, thái miếng nhỏ và lọc bỏ xơ.

2 Hành tây thái nhỏ. Đun nóng chảo, thả 50g bơ vào, tránh dùng lửa to vì bơ dễ cháy, khét. Thả hành vào xào thơm rồi thả thịt nạc và cuối cùng là cho gan vào xào.

3 Nêm gia vị và các loại lá thơm. Đảo vừa lửa để gan và thịt chín kĩ. Đổ hỗn hợp vào máy xay, có thể dùng máy xay cầm tay, máy sinh tố hoặc máy xay thịt…, miễn sao xay nhuyễn được hỗn hợp.

4 Không cần xay quá mịn, chỉ cần nhấn nhẹ vài lần cho các thành phần quện đều với nhau. Đổ pate thành phẩm ra 1 cái khay. Đun 50g bơ còn lại, đun nhỏ lửa để bơ tan thôi vì bơ dễ bị khét.

Thịt lợn xông khói – Một trong các cách chế biến thịt lợn ngon

– 500g thịt chân giò, chọn phần bắp

– 2 thìa canh xì dầu

– 2 thìa cà phê muối hạt

– 1 bát con gạo

– ½ bát con đường

– ½ bát con chè mạn

Cho khoảng 800ml nước vào nồi, thêm muối, xì dầu vào đun sôi rồi để nguội.

Thịt chân giò rửa sạch, dùng chỉ buộc miếng thịt thành dạng tròn và thật chặt tay.

Dùng giấy bạc lót xuống đáy nồi, trộn đều gạo, đường và chè.

Đặt nồi lên bếp, đảo đều cho đường chảy ra.

Để thịt lên khay hoặc chõ xôi rồi đặt vào nồi hấp bằng hơi từ các nguyên liệu trên.

Trong quá trình hấp bạn đậy kín vung, thỉnh thoảng lật trở miếng thịt cho vàng đều, cuối cùng bạn dùng xiên nhọn xăm thử vào miếng thịt nếu không ra nước đỏ nữa là thịt đã chín.

Thịt chín lấy ra để nguội rồi cất trong ngăn đá tủ lạnh. Khi ăn bạn thái lát thật mỏng.

Thịt lợn được biết đến là một loại thực phẩm chính trong bữa ăn hằng ngày của nhiều nước trên thế giới và đặc biệt là Việt Nam. Người Việt dùng thịt lợn để chế biến thành rất nhiều món ngon với đủ công thức từ chiên, xào, luộc, rán, ruốc bông.. Nhưng không phải công thức nào cũng khiến món ăn thật sự ngon, nhất là vào mùa hè. Mùa hè là khoảng thời gian thời tiết nóng nhất trong năm, cơ thể luôn thấy khó chịu và không muốn ăn gì. Vì thế mà các món chế biến thịt lơn mùa hè cũng rất kén cách làm, không phải món nào cũng ngon và dễ ăn. Cùng JAMJA’s BLOG khám phá bốn công thức chế biến thịt lợn thành những món quen thuộc chắc chắn ngon hết nấc, không lo ngán trong mùa hè, cả nhà ai cũng thích ăn.

Công thức chân giò lợn ngâm mắm

Trước kia, món chân giò ngâm mắm thường được làm vào dịp lễ tết, khoảng thời gian mà mỗi gia đình đều rất nhiều thịt lợn, giúp cho bảo quản thịt được lâu hơn. Hiện nay, bạn có thể làm món này bất kì thời gian nào trong năm, từ mùa đông đến mùa hè. Nhưng JAMJA’s BLOG có gợi ý là nên làm món này vào mùa hè.

Chân giò heo: 2 cái với trọng lượng khoảng 700gTỏi, hành tím khôỚt, tiêuĐườngMắm

Bạn nên chọn chiếc chân giò lợn thịt chắc, có màu hồng, các bắp thịt rõ ràng, như vậy mới là chân giò ngon để tạo thành món ăn ngon.

Bước 1:

Chân giò mua từ chợ về trước hết dùng dao cạo sạch lớp bẩn và lông ở phần bì. Sau đó rửa lại với nước sạch, xát lại với muối cho hết mùi hôi rồi tiếp tục rửa với nước. Cuối cùng để ráo. Thịt ráo nước thì dùng chỉ hoặc dây dù quấn quanh, bó cho thịt được chặt nhất, càng chặt thì thịt chân giò càng ngon.

Bước 2:

Đặt nồi lên bếp, cho miếng thịt chân giò vào, thêm một chút nước. Lần một đun sôi nước rồi lại đem chân giò rửa qua. Đun lần hai với phần nước ngang thịt, bật bếp đun sôi, khi nước sôi thì giảm lửa. Cho thêm gia vị cùng chút hạt nêm, hành tím khô đập dập vào luộc cùng thịt để dậy mùi. Trong quá trình luộc thì dùng thìa vớt bọt ở trên bề mặt nước. Sau khoảng 25 phút thì vớt thịt chăn giò ra, ngâm trực tiếp vào bát nước đá để cho thịt nhanh nguội và chắc thịt nhất.

Bước 4:

Làm sạch lọ thủy tinh để đựng thịt bằng cách trần qua nước sôi để tiệt trùng. Sau đó cho thịt vào lọ thủy tinh, tiếp tục đổ hỗn hợp mắm đường cùng các gia vị vào trong lọ. Đậy kín nắp và để nơi thoáng mát. Thịt ăn được sau 4 đến 5 ngày ngâm. Muốn bảo quản thịt được lâu thì bạn nên để ngăn mát tủ lạnh.

Dưa chuột cuộn thịt ba chỉ là cái tên xa lạ với rất nhiều người, trước đây các bạn chỉ hay biết đến món thịt ba chỉ quấn rau, thịt ba chỉ nhồi đậu… Hôm nay bạn hãy thử thách mình với công thức nấu thịt ba chỉ lợn mới toanh này, JAMJA’s BLOG chắc chắn rằng món ăn này nấu không hề khó.

Chú ý:

Thịt ba chỉ nên chọn những miếng có phần thịt nạc nhiều hơn phần mỡ một chút để khi ăn không bị ngán.

Xem thêm: Ngành Dịch Vụ Không Có Vai Trò Nào Sau Đây? Dịch Vụ Là Gì

Bước 1:

Thịt ba chỉ mua về làm sạch. Dùng dao cạo lớp bì để loại bỏ được sạch lông lợn, dùng muối sát lên miếng thịt để loại bỏ chất bẩn. Cho vào nồi luộc cùng một chút nước, khi nước sôi thì vớt miếng thịt ra để rửa lại lần nữa với nước. Tiếp tục cho thịt vào nồi luộc với nước ngập miếng thịt. Thêm vào nồi một chút bột canh, một củ hành đập dập và chút giấm chua, tác dụng để thịt luộc được trắng. Đun thịt với lửa nhỏ khoảng 30 phút, kiểm tra thịt có chín hay không bằng cách chọc đũa vào giữa miếng thịt, còn tiết đỏ thì là chưa chín.

Sau khi thịt đã chín thì vớt thịt ra đĩa để cho nguội.

Bước 2:

Các loại rau thơm: xà lách bỏ rễ và những lá bị úa héo, rau mùi và rau húng cũng làm như vậy. Sau đó cho tất cả vào rửa cùng nhau, khoảng 3 lần nước là rau sạch. Tiếp tục ngâm với nước muối loãng để rau được sạch nhất. Sau thời gian khoảng 15 phút thì vớt rau ra rổ rồi để cho ráo nước.

Chú ý: xà lách là loại rau dễ bị nát và dập nên khi rửa bạn nên nhẹ tay.

Bước 3:

Hành lá cắt bỏ rễ rồi rửa sạch. Cắt hành thành hai phần là phần cọng trắng và phần lá xanh. Tuy nhiên ở món ăn này chỉ cần dùng đến phần lá. Cho hành lá vào nồi nước sôi, chần qua, rồi cho vào bát nước lạnh để hành được xanh nhất. Sau đó vớt ra để ráo.

Bước 4:

Thịt ba chỉ sau khi để nguội thì dùng dao sắc để cắt thành những lát mỏng dài khoảng 5 đến 6cm.

Dưa chuột rửa sạch rồi gọt vỏ, sau đó cũng cắt thành những lát mỏng dài để cuốn.

Món ăn này sẽ không đậm đà và thơm ngon khi thiếu được nước mắm ăn kèm. Loại nước mắm hợp nhất đó chính là nước mắm chua ngọt cùng vị chua của chanh, vị cay của ớt, thơm của tỏi.

Cách nấu thịt lợn chiên giòn sốt dứa ngon nhất

Nhắc đến các món chiên, bạn sẽ nghĩ ngay rằng món ăn này rất ngán, nhiều dầu mỡ, không ăn được nhiều và vào mùa hè thì sẽ gây nóng bức khó chịu. Tuy nhiên với món thịt lợn chiên với nước sốt dứa chua ngọt sẽ làm bạn bất ngờ về độ ngon và đưa cơm siêu tốt.

Thịt nạc thăn: 500gTrứng gà: 1 quảDứa tươiCà chuaỚt chuông đỏ và xanhỚt sừng: 3 quảRau mùiBột chiên giònCác gia vị: hành khô, tỏi, nước mắm, đường, tiêu, hạt nêm, ớt bột

Bước 1:

Thịt nạc thăn mua về rửa qua với nước sạch sau đó xát qua với một chút muối rồi lại rửa lại với nước sạch rồi để cho ráo nước. Khi thịt đã ráo thì cho lên thớt, dùng dao sắc cắt thịt nạc thăn thành hình lập phương, cắt miếng vừa đủ ăn không quá lớn.

Ướp thịt với các gia vị như: nước mắm nguyên chất, hạt nêm. mì chính cùng với tiêu xay nhuyễn, dùng đũa đảo cho các gia vị đều nhau. Để thịt ở bát khoảng 15 đến 20 phút để thịt được ngấm gia vị nhất.

Ớt chuông xanh và đỏ rửa sạch, lọc hạt rồi cũng cắt những miếng vuông như dứa.

Cà chua rửa sạch, băm nhỏ để làm sốt thịt sau này. Ớt sừng thái lát, hành khô và tỏi bóc sạch vỏ rồi sau đó băm nhyễn.

Bước 3:

Đổ phần trứng gà được đánh tan vào bát thịt thăn đã ướp ở trên, dùng đũa trộn đều để trứng được thấm vào từng miếng. Đổ gói bột chiên ra đĩa để bắt đầu nấu.

Bước 4:

Cho chảo lên bếp, đổ già nửa chảo là dầu ăn. Đợi dầu nóng thì bắt đầu thả những miếng thịt lăn qua bột chiên vào chảo. Khi miếng thịt nổi lên mặt đầu thì dùng đũa lật từng mặt để được vàng đều. Thịt có màu vàng ruộm đẹp mắt thì vớt ra, để vào một đĩa được trải giấy thấm dầu.

Bước 5:

Làm sốt dứa: đầu tiên cho một chút hành cùng dầu ăn vào phi thơm, sau đó cho cà chua băm nhuyễn vào, dùng thìa dầm nát để sốt cà chua được mịn nhất. Thêm vào sốt cà chua là dứa băm nhuyễn, và một chút ớt bột để tạo độ cay. Cho thêm chút hạt nêm, đảo đều, thấy sốt hơi sệt là được.

Bước 6:

Cho thịt chiên cùng với ớt chuông, dứa cắt miếng vào đảo đều cùng sốt dứa thơm ngon. Nêm thêm các gia vị để hợp khẩu vị của bạn. Xào đều tay các nguyên liệu trong vòng 3 phút rồi tắt bếp. Bày món ăn ra đĩa và thưởng thức. Món thịt chiên sốt dứa chua ngọt này ăn ngon nhất cùng với cơm nóng.

Mùa hè là khoảng thời gian bạn cần nhiều nước nhất vì thế mà các món canh là không thể thiếu trong mỗi bữa ăn. Từ thịt lợn, bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn ngon. Ví dụ như món canh hẹ thịt bằm ăn hợp nhất vào mùa hè vì tính thanh mát, có rau có thịt đủ chất, làm cho thời tiết trở nên dễ chịu hơn. Món canh này như một phương pháp giải nhiệt cơ thể. Cách làm món canh này cũng không hề khó và cũng không mất quá nhiều thời gian của bạn.

Các bước nấu canh thịt heo lá hẹ

Bước 1:

Thịt lợn băm cho ra một cái bát tô rồi ướp với gia vị như hạt nêm, cùng với đó là một chút hành khô băm nhỏ. Sau đó dùng tay để nặn thành những viên thịt hình tròn nhỏ. Không muốn thịt dính vào tay thì trước khi viên thì quét qua tay một chút dầu ăn.

Đậu phụ cắt thành miếng vuông nhỏ vừa ăn, nhẹ tay để tránh bị nát.

Bước 3:

Cho xoong lên bếp, thêm một chút dầu ăn. Dầu ăn đã nóng thì cho hành và tỏi băm vào phi thơm. Thêm vào nồi khoảng 500ml nước lọc, bật to lửa rồi đun sôi nước. Thả những viên thịt vào trong xoong và tiếp tục đun. Thấy nước sôi lại thì cho đậu phụ cắt miếng vào trong.

Xem thêm: Giải Bài Tập Sgk Toán Hình Lớp 7 Bài 2 : Hai Đường Thẳng Vuông Góc

Bước 4:

Múc canh ra bát và thưởng thức. Món canh hẹ thịt bằm rất được yêu thích vào mùa hè vì rất dễ ăn, cảm giác thanh mát và giúp con người có thể xua tan được cơn nóng trong cơ thể.

Cách Chế Biến Thịt Lợn Sề – 30+ Món Ngon Từ Thịt Lợn (Heo) Cực Ngon,