Các món ngon từ ghẹ sữa siêu hấp dẫn

Ghẹ sữa là nguyên liệu khá quen thuộc và dễ chế biến tạo ra nhiều món ăn ngon hấp dẫn. Tùy theo cách chế biến, sáng tạo hương vị, các món ngon từ ghẹ sữa luôn hấp dẫn khó cưỡng đậm vị từng vùng miền. Vậy, nguyên liệu này có thể chế biến thành món gì?

Ghẹ sữa rang lá lốt thơm giòn trọn vị

Ghẹ sữa chiên lá lốt với vị thơm lá lốt đặc trưng và giòn giòn của ghẹ chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.

Nguyên liệu làm món ghẹ sữa rang lá lốt

Ghẹ sữa 500gr

Khoảng 10 lá lốt (không quá già)

2 nhánh lá tía tô

Bột chiên giòn, bột nghệ tạo màu

Gia vị cần có: Muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay

Thực hiện món ghẹ sữa rang lá lốt

Ghẹ sữa sau khi mua về ngâm với nước muối loãng trong 30 phút, làm sạch ghẹ, bỏ yếm, mai ghẹ đi, rửa sạch rồi để ráo. Ghẹ mua ở đâu thì bạn có thể tham khảo https://haisandaomat.vn/ nhé.

Hình ảnh món ghẹ sữa rang lá lốt thơm giòn

Ướp ghẹ với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.

Trộn đều gia vị rồi thêm 5 muỗng canh bột chiên giòn vào đảo đều cho ghẹ phủ lớp áo bột.

Lá lốt và lá tía tô rửa sạch rồi để ráo, cắt khúc vừa ăn.

Rang ghẹ với lá lốt

Bắc chảo lên bếp với lửa vừa, cho 200ml dầu ăn vào.

Dầu nóng sôi lên thì bạn cho ghẹ sữa vào chiên vàng đều 2 mặt.

Sau khi ghẹ vàng, bạn cho lá lốt cùng tía tô vào chảo chiên cùng 1 phút rồi tắt bếp, vớt ghẹ ra để ráo dầu. Vậy là đã hoàn thành món ghẹ rang lá lốt nóng hổi.

Cách làm ghẹ sữa ram tại nhà

So với món ghẹ lá lốt, để làm ghẹ ram thì nguyên liệu đơn giản hơn, bạn chỉ cần chuẩn bị: Ghẹ sữa tươi, gia vị thông dụng như dầu ăn, muối, đường, ớt, tỏi.

Quy trình chế biến ghẹ sữa ram

Ghẹ sữa tươi sống sau khi mua về bỏ vào chậu sạch, thêm ít muối và xóc mạnh. Sau đó dùng nước lạnh rửa sạch cát, đất bám trên ghẹ. Sau khi rửa sạch ghẹ, tiến hành bóc mai, để ráo nước.

Cho dầu vào chảo đun sôi, cho ghẹ vào chiên giòn 2 mặt, vớt ráo dầu.

Tiếp tục trộn ghẹ đều với tỏi ớt xay nhuyễn, thêm vào muối, đường vừa ăn.

Ghẹ sữa ram hấp dẫn 

Bắc chảo mới lên rồi cho hỗn hợp vừa trộn ở trên vào, đảo đều đến khi ghẹ thấm đều gia vị. Lúc này, món ghẹ sữa ram cho ra thành phẩm.

Tham khảo: cách hấp ghẹ với bia

Cách làm ghẹ sữa rim tỏi ớt

Nhắc tới các món ngon từ ghẹ sữa, không thể không nhắc tới ghẹ sữa rim tỏi ớt. Nguyên liệu cho món ghẹ sữa rim tỏi ớt gồm:

Ghẹ sữa khoảng 500g

Gia vị cần thiết: Dầu ăn, đường, tiêu, muối, tỏi, ớt…

Chế biến ghẹ sữa rim tỏi ớt

Như thường lệ, ghẹ sữa mua về rửa sạch, loại bỏ mai ghe và rửa sạch để ráo nước.

Tiếp theo, cho chảo dầu lên bếp đun nóng rồi cho ghẹ vào, đảo nhanh đều tay đến khi ghẹ hơi chuyển màu vàng nhạt.

Ghẹ sữa rim tỏi ớt ngon ngọt 

Cho ghẹ sang chảo khác thêm gia vị đường, tỏi, ớt, tiêu, muối, sao cho vừa ăn, xóc đều lên để các loại gia vị ngấm vào ghẹ. Ghẹ rim thành phẩm sẽ tỏa mùi thơm thơm, vị hơi cay rất bắt miệng.

Món ghẹ sữa chiên bột đơn giản

Ghẹ sữa chiên bột là món ăn rất hấp dẫn dễ làm.

Nguyên liệu làm ghẹ sữa chiên bột:

Ghẹ sữa: 500gr

Trứng gà: 1 quả

Bột chiên giòn

Gia vị đi kèm: dầu ăn, tiêu, tỏi, ớt

Thực hiện làm món ghẹ sữa chiên bột

Ghẹ sữa mua về làm sạch phần mai và yếm, ngâm với nước muối khoảng 5 phút rửa sạch chất bẩn, để ráo nước.

Ướp ghẹ sữa với tỏi, muối và ớt vừa ăn. Đánh tan trứng gà trộn đều cùng ghẹ. Sau đó đổ bột chiên giòn vào tẩm quanh đều thân ghẹ.

Ghẹ sữa chiên bột ăn kèm tương ớt 

Thực hiện chiên ghẹ vàng giòn 2 mặt, chín đều sao cho ghẹ chuyển màu vàng ươm, mùi hương lan tỏa thì vớt ra đĩa. Vậy là đã hoàn thành món ghẹ sữa chiên bột đơn giản và nhanh chóng.

Hy vọng các món ngon từ ghẹ sữa trong bài viết bên trên sẽ phần nào giúp bạn bổ sung được thực đơn cho gia đình mình. Nếu có nhu cầu mua ghẹ sữa tươi ngon, gọi ngay Hải Sản Đảo Mắt để được tư vấn giá tốt bạn nhé. 

Website: https://haisandaomat.vn/

Hotline trực tuyến : 0857 927 917

Email: [email protected]

Địa chỉ: 421/8/5 đường 48, Phường Hiệp Bình Chánh, Thủ Đức

Xem thêm: