Các món ăn với bơ thực vật đơn giản, dễ làm để ăn vặt, ăn chính
Các món ăn với bơ thực vật đơn giản, dễ làm để ăn vặt, ăn chính được đầu bếp chia sẻ trong bài viết sau đây. Tham khảo và áp dụng ngay để làm đa dạng thực đơn mỗi ngày cho bạn và gia đình.
Bơ thực vật là một nguyên liệu luôn có trong nhà bếp của mọi gia đình Việt. Bơ thực vật vô cùng hoàn hảo để làm bánh ngọt, bánh quy và các chế phẩm giòn. Và nó cũng có thể được sử dụng để phết lên bánh mì và những loại rau củ quả chiên hay thịt cá nướng. Tham khảo ngay hướng dẫn các món ăn với bơ thực vật phổ biến nhất qua bài viết sau đây.
1. Hướng dẫn làm các món ăn với bơ thực vật để ăn vặt
1.1. Kẹo sữa dẻo
Nguyên liệu:
- Sữa bột: 200gr
- Sữa đặc: ½ lon
- 1 thìa bơ thực vật
- 50 gram đường
- 30 – 40 cái giấy gói kẹo sữa dẻo
- Dụng cụ: Phới dẹt, bát to, thìa
Các bước thực hiện:
- Cho sữa bột và sữa đặc vào bát to, dùng phới dẹt trộn đều.
- Khuấy đến khi thu được một hỗn hợp mịn thì cho bơ thực vật vào và tiếp tục trộn đều tay. Đến khi thấy hỗn hợp đã trơn hơn, bóng hơn thì dừng lại.
- Dùng thìa múc một lượng hỗn hợp trên đây ra tay và bắt đầu tạo hình viên kẹo. Ngay sau đó, lăn kẹo vào trong 1 bát đường, tạo thành một lớp “áo” cho kẹo. Đem kẹo đi gói vào những lớp giấy gói kẹo là bạn đã hoàn thành một trong các món ăn với bơ thực vật.
1.2. Làm bánh với bơ thực vật
Thành phần:
- 3 cốc đường trắng
- 1 ½ chén bơ thực vật hoặc bơ đã làm mềm
- 5 quả trứng
- 1 thìa cà phê chiết xuất vani
- 1 thìa cà phê nước cốt chanh
- 3 chén bột mì đa dụng
- 1 ½ thìa cà phê bột nở
- 1 thìa cà phê muối
- 1 cốc sữa cô đặc
Cách thực hiện:
- Bước 1: Làm nóng lò ở 325 độ F (165 độ C). Mỡ và bột trong chảo ống 9 inch.
- Bước 2: Trong một bát lớn, đánh kem với đường và bơ thực vật cho đến khi mịn. Đập lần lượt từng quả trứng, sau đó cho vani và nước cốt chanh vào khuấy đều. Trộn bột mì, bột nở và muối; trộn vào hỗn hợp bột xen kẽ với sữa cho đến khi hòa quyện. Đổ vào chảo đã chuẩn bị.
- Bước 3: Nướng trong 1 giờ trong lò đã được làm nóng trước hoặc cho đến khi sạch tăm cắm vào thân răng. Để nguội trên chảo ít nhất 10 phút trước khi đảo lên giá để nguội hoàn toàn.
2. Công thức chế biến các món xào với bơ thực vật
2.1. Măng tây xào bơ thực vật
Nguyên liệu:
- 3 muỗng canh bơ thực vật
- 1 muỗng cà phê hạt gà bouillon
- 1/8 muỗng cà phê muối cần tây
- 1/8 muỗng cà phê tiêu
- 680 gram măng tây tỉa và cắt thành lát 3 cm
- 1 muỗng cà phê nước tương
Thực hiện:
- Trong chảo lớn, nấu cho bơ tan chảy, thêm muối và tiêu cần tây bouillon. Trộn đều.
- Thêm măng tây và rắc vào áo.
- Đậy nắp và nấu trong 2 phút trên lửa vừa lớn.
- Cho xì dầu vào khuấy đều. Thế là bạn đã có được một trong các món ăn với bơ thực vật cực kỳ thơm ngon.
2.2. Thịt bò và hoa thiên lý xào bơ thực vật
Nguyên liệu:
- Hoa thiên lý: 300g
- Thịt bò: 250g
- Tỏi, bơ thực vật, gia vị, hạt nêm, dầu ăn.
Thực hiện:
- Ngâm hoa thiên lý trong nước muối nhạt 15 phút rồi rửa lại để loại bỏ kiến, sâu bọ ẩn trú trong hoa.
- Thịt bò thái miếng mỏng, ướp với 1 thìa nhỏ gia vị và 1 thìa dầu ăn.
- Tỏi bóc vỏ, đập dập.
- Làm nóng chảo, cho bơ vào đun chảy thì cho tỏi vào phi thơm.
- Cho thịt bò vào xào sơ rồi cho ra đĩa.
- Thêm chút bơ thực vật cho tới khi chảy trong chảy rồi cho cho hoa thiên lý vào chảo xào chín tái. Bạn nêm nếm với gia vị rồi thêm thịt bò vào đảo đều với hoa thiên lý.
- Cho ra đĩa vào thưởng thức một trong các món ăn với bơ thực vật này ngay khi còn nóng.
3. Công thức nướng các món ăn với bơ thực vật
3.1. Ngô nướng bơ thực vật
Nguyên liệu:
- ½ cốc bơ thực vật
- ¼ cốc phô mai Cheddar
- 1 thìa nước sốt thịt nướng
Thực hiện: Trộn bơ thực vật, pho mát bào nhỏ và nước sốt thịt nướng trong một cái bát. Rải 1 thìa cà phê lên khắp bắp ngô. Đem nướng trong lò chiên không dầu hoặc lò nướng để có được một trong các món ăn với bơ thực vật đơn giản và thơn ngon.
3.2. Gà nướng bơ thực vật
Thành phần cần có cho 6 khẩu phần ăn:
- 1,36 kg ức gà
- 1 ⁄ 2 cốc bột mì
- 1 ⁄ 2 muỗng cà phê muối
- 1 ⁄ 2 thìa cà phê tiêu
- 1 ⁄ 4 cốc bơ thực vật, nấu chảy
Cách thực hiện:
- Rửa sạch và lau khô gà. Thái miếng vừa ăn.
- Cho muối, tiêu vào bột mì và lăn gà vào trong bột mì.
- Cho gà vào chảo nướng đã bôi mỡ và đổ bơ thực vật đã nấu chảy lên từng miếng gà.
- Nướng ở nhiệt độ 375 độ trong 1 tiếng rưỡi cho đến khi có màu vàng nâu.
Như vậy, trên đây là tổng hợp các món ăn với bơ thực vật dễ dàng, với các phong cách chế biến khác nhau. Bơ thực vật rất dễ sử dụng cho từ món ăn vặt, món ăn chính mỗi ngày. Bạn có biết bơ thực vật bao nhiêu calo không? Bơ thực vật là loại thực phẩm chứa khá nhiều calo và chất béo không lành mạnh. Do đó, dù yêu thích các món ăn này, bạn cũng chỉ nên thỉnh thoảng ăn chúng mà thôi.
