Các Món Ăn Kỵ Và Hợp Với Thịt Baba Cần Kết Hợp Cho Đúng

Hương Quê là một trong những cơ
sở danh tiếng nhất Hà Nội trong lĩnh vực cung cấp các món baba đảm bảo tươi, sạch,
chế biến ngon mà không ép giá. Sở dĩ Hương Quê nổi tiếng được như vậy là bởi ở
đây sẽ đợi đến khi khách yêu cầu mới thịt baba, đảm bảo thịt tươi đến tận khi
lên bàn, vậy mới không lo bị ngộ độc.

Ghé đến Hương Quê một chiều mưa
lạnh cuối năm, trong lúc chờ đầu bếp chế biến thịt ba ba đưa lên, bạn phục vụ ở
đó và chồng mình vui miệng, trò chuyện rình rang, cuối cùng bàn đến vấn đề ăn
ba ba sao cho đúng. Theo như lời bạn nhân viên, làm ở Hương Quê lâu ngày, bạn
ý cũng học được món nào hợp, món nào kỵ với thịt baba. Nhiều người mua ba ba về
tẩm bổ, không biết lại ăn cùng món kỵ, vậy là không chỉ bao nhiêu bổ béo đều
đi tong mà còn rước họa vào thân!

Baba om chuối đậu – Món ăn vừa ngon vừa bổ hay được khách đề cử sau khi ăn ở Hương Quê

Các món kỵ với thịt ba ba bạn nên
tránh

1, Thịt lợn, thịt thỏ, thịt vịt

Thịt ba ba và các loại thịt lợn, thịt thỏ, thịt vịt cùng có tính hàn như nhau, do đó bạn không nên ăn chung trong cùng 1 bữa vì dễ gây lạnh bụng, đau bụng, tổn hại đường tiêu hóa.

2, Mù tạt

Không chỉ tránh phối hợp ba ba với các loại đồ ăn có tính hàn mà với các món cay nóng như mù tạt thì các bạn cũng tránh sử dụng cùng với ba ba vì sẽ gây ảnh hưởng không tốt đến cơ thể.

Baba là món ăn có tính hàn, không nên ăn cùng các món có tính hàn khác

3, Cam và các loại rau củ quả giàu
vitamin C khác

Nếu ăn baba cùng cam và các loại rau củ giàu vitaminc thì sẽ ảnh hưởng đến sự hấp thu protein trong thịt
baba vào cơ thể, rất lãng phí chất dinh dưỡng. Rau dền và thịt baba nói kỵ thì
hơi nặng nề, nhưng ăn chung với nhau sẽ gây đầy bụng, khó tiêu, tạo áp lực lên
đường tiêu hóa, bạn cũng nên tránh.

4, Lươn và trứng gà

Với người bình thường, sử dụng ba ba với lươn và trứng gà sẽ không có vấn đề gì nhưng với phụ nữ có thai hoặc vừa mới sinh nở thì nên tránh bởi khi ăn chung, món ăn này sẽ gây ảnh hưởng xấu đên thai nhi và thai phụ

Đến Hương Quê, thường bạn sẽ được khuyên nên thử baba hầm thuốc bắc, bổ lại dễ ăn

Các món ăn hợp với thịt baba, rất
tốt cho sức khỏe

1, Củ mài

Củ mài ăn cùng baba có tác dụng
dưỡng gan, thận, bổ tì vị, người mới ốm dậy hay thể trạng yếu đuối nên ăn món
này. Baba mà ăn chung với gà ác thì lại cực kỳ hữu ích với chị em phụ nữ, giúp
thanh nhiệt, dưỡng âm, điều hòa kinh nguyệt, ngăn ngừa nhiều bệnh của nữ giới
khi về già.

2, Mật ong và nhãn

Đây cũng là 2 loại đồ ăn phù hợp với ba ba bởi sử dụng mật ong, nhãn cùng thị ba ba trong bữa ăn sẽ giúp hệ tim mạch sẽ được bảo vệ tốt hơn.

3, Thuốc bắc

Món baba hầm thuốc bắc là món
ngon quen thuộc hay dùng để tẩm bổ, khách đến Hương Quê cũng rất ưng ý món
này. Tuy nhiên, trong số các vị thuốc bắc, thịt baba hợp nhất chính là câu kỉ,
không chỉ giúp cường tính, bổ thận mà còn giúp người ăn kéo dài tuổi thọ nữa.

Baba hấp lá sen thịt sẽ có hương thơm dịu thanh mát, rất dễ chịu

Các món ngon nên thử của Hương Quê

Ở Hương Quê, đơn giản nhất
nhưng được khách yêu thích và gọi vào hàng nhiều nhất có lẽ là món baba rang muối.
Thịt baba giòn giòn ủ thêm một lớp muối li ti trắng tinh mằn mặn bám bên ngoài,
dù cả món ăn cũng chỉ có độc thịt baba và muối mà vẫn khiến người ta cắn hết miếng
này lại nhâm nhi miếng khác, không dừng đũa nổi!

Baba hấp lá sen thì lại có cái vị
ngọt mềm đầy lưu luyến của thịt baba tươi, ủ trong hương lá sen dìu dịu, từng
miếng, từng miếng đều ngọt đậm đà và thơm ngan ngát, càng ăn càng không muốn
buông đũa. Baba om chuối đậu chắc chắn sẽ hấp dẫn nhất trong những ngày mưa lạnh,
cái vị thơm mềm, nồng nàn, ấm sực ủ hương tía tô thơm sực nức của miếng thịt
baba om mềm đảm bảo sẽ khiến bạn vừa ăn vừa xuýt xoa…

Lẩu baba rượu vang – món đặc biệt cực đáng thử

Ngoài ra, canh baba, baba tiềm
thuốc bắc, baba nấu rượu vang hay lẩu baba rượu vang,… đều là những món vừa
ngon vừa bổ nổi tiếng  ở Hương Quê, và nếu bạn
nếu có ghé tới nhà hàng thì đừng quên đặt bàn qua PasGo – Mạng lưới nhà hàng ngon để nhận được ưu đãi mới nhất của nhà hàng Hương Quê nhé!

>>> Khám phá ngay ưu đãi mới nhất  của nhà hàng Hương Quê 

Địa chỉ nhà hàng: 12 Tổ 6 Nguyễn Văn Hưởng, phường Giang Biên, quận Long Biên.

Hoàng Mai

———————-

BÀI VIẾT TƯƠNG TỰ:

huongtnonepas

20/12/2016