Cá sóc vàng là cá gì? – Siêu Thị Cá Sạch

1. Nguồn gốc cá sóc

Cá sóc (tên khoa học Oryzias latipes) là một loài cá thuộc chi Cá sóc trong họ Cá sóc. Loài này phân bố tự nhiên ở Đông Á trong sông Mekong, sông Irrawaddy, Salween, sông Hồng và lưu vực Nanpangjiang. Được du nhập vào Kazakhstan và Nga (trong hệ thống thoát nước Kuban Hạ). Chúng cũng lan rộng trong lưu vực Azov.

Cá sóc phân bố chủ yếu ở các khu vực Đông Á, tập trung ở một số con sông lớn. Cá sóc thường sống ở những khu vực có mực nước biển sâu hơn khoảng 10m so với mặt đất.

Đồng thời, nhiệt độ để cá sóc phát triển tốt nhất dao động từ 24 đến 34 độ c.

2. Đặc điểm, hình dáng cá sóc

Thân cá sóc khá dài có màu bạc trắng, phần bụng có vảy, vây cá màu vàng hoặc đỏ. Đặc điểm nổi bật khiến cho loài cá này rất được các thực khách yêu thích chính là thịt rất dai, ngọt và mịn.Đặc biệt hơn nữa là cá sóc có rất ít xương và rất giàu chất dinh dưỡng.

Thịt cá sóc có rất nhiều protein và các dưỡng chất cần thiết giúp tăng cường sức khỏe cho cơ thể. Đồng thời, hàm lượng mỡ có trong cá rất ít.

Bên cạnh đó, trong cá sóc có chứa một lượng collagen nhất định rất tốt cho việc cải thiện làn da, ngăn chặn quá trình lão hóa.

Không chỉ được sự yêu thích tại Việt Nam, cá sóc hiện rất được ưa chuộng tại Hongkong.

Tại đó, các đầu bếp của các nhà hàng nổi tiếng sẽ chế biến chúng thành những món ăn sang trọng như: cá sóc hấp giấm sốt chua ngọt,…

Ngoài ra, ở nhiều tỉnh thành tại Trung Quốc người ta còn sử dụng một số bộ phận của cá sóc để tạo thành các vị thuốc chữa bệnh rất hiệu quả.

4. Cá sóc làm món gì ngon?

Hiện nay, cá sóc được các nhà hàng lớn trong và ngoài nước sử dụng để chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn.

Ngoài ra, cá sóc cũng thường xuyên có mặt trên mâm cơm của rất nhiều gia đình Việt. Sau đây là một số món đặc trưng nhất về cá sóc.

Cá sóc muối cà ri

Khô cá sóc chiên giòn

Cá sóc vàng hấp 

Mọi người có thể tham khảo Cá sóc bán ở đâu? Giá bao nhiêu?