Cá nục hấp món ăn đơn giản nhưng rất hấp dẫn và thơm ngon

Cá nục là loài cá được đánh bắt vô cùng phổ biến tại các vùng biển của Việt Nam. Cá có hương vị thơm ngon và giá cả cũng cực kỳ hợp lý. Đặc biệt, cá nục có rất nhiều cách để chế biến thành các món ăn khác nhau. Cùng tham khảo một vài cách chế biến cá nục hấp đơn giản nhưng hao cơm.

» Top 15 món đặc sản Quảng Ninh Phải thử một lần

» Cá nục là gì? Top các món ăn chế biến từ cá nục

» Bật mí 3 cách chế biến cá nục kho thơm ngon

I. Ăn cá nục hấp có tốt không?

Cá nục là loại cá nhỏ, được đánh bắt tự nhiên. Cá có thịt trắng, độ ngọt vừa phải, giá bán khá mềm nên thường được người dân Việt chọn lựa. Cá nục có thể chế biến thành nhiều món khác nhau, một trong số những món được yêu thích là cá hấp.

Cá nục hấp một trong những cách chế biến có thể giữ được hương vị tươi ngon và dinh dưỡng. Trung bình cứ tiêu thụ 100g cá nục sẽ cung cấp cho cơ thể khoảng 110 calo. Đây là một trong những mức calo tương đối thấp phù hợp cho những ai đang có chế độ ăn kiêng.

Thành phần dinh dưỡng có trong cá nục vô cùng đa dạng và phong phú. Thường xuyên bổ sung cá nục vào thực đơn hàng tuần có thể cung cấp omega 3, protein, vitamin nhóm B, kali, sắt…

=> Tham khảo đặc điểm và cách chế biến cá Nục

Cá nục cực kỳ giàu dinh dưỡng

Tiêu thụ một lượng vừa phải cá nục có thể cải thiện sức khỏe và gia tăng thể chất. Đồng thời, còn có tác dụng rất tốt trong việc ngăn ngừa và hạn chế bệnh tật.

II. Tác dụng khi thường xuyên bổ sung món cá nục hấp vào thực đơn hàng tuần

Cá nục hấp không chỉ là một món ăn thơm ngon. Mà thường xuyên bổ sung món này vào thực đơn còn có hấp những tác dụng rất tốt cho sức khỏe của con người. Một vài lợi ích có thể kế đến như sau:

1. Ngăn ngừa bệnh nguy hiểm

Hợp chất omega-3 có trong cá nục có tác dụng rất tốt trong việc ngăn ngừa và hạn chế chứng đau tim, đột quỵ, nhồi máu cơ tim, cải thiện trí não và ngăn ngừa ung thư.

=> Tham khảo cách làm món cá Nục sốt cà chua

Ngăn ngừa bệnh nguy hiểm

Ăn cá nục thường xuyên, đều đặn sẽ giúp cho bạn có được giấc ngủ ngon hơn. Hỗ trợ cân bằng độ ẩm cho da và ngăn ngừa lão hóa hiệu quả.

2. Giảm cholesterol

Cá nục là nguồn thực phẩm cung cấp đạm khá tốt cho cơ thể. Đặc biệt, hàm lượng cholesterol có trong cá nục không cao. Sử dụng cá nục có thể giảm được lượng cholesterol xấu, ngăn ngừa các bệnh nguy hiểm cho cơ thể.

Món cá nục hấp rất ít chất béo, đặc biệt là chất béo bão hòa. Do đó, nếu như bạn đang có chế độ ăn kiêng có thể bổ sung cá nục vào thực đơn giảm cân của mình. Vừa có thể cung cấp dinh dưỡng cho cơ thể, vừa không sợ béo phì và thừa cân.

3. Tốt cho tiêu hóa

Protein từ cá nục được chứng minh là dễ hấp thu và chuyển hóa. Sử dụng nguồn protein từ cá nục sẽ giảm thời gian làm việc cho hệ tiêu hóa. Từ đó, có thể nâng cao sức khỏe của dạ dày và tốt cho hệ tiêu hóa.

=> Tham khảo 3 cách chế biến cá Nục thơm ngon

Ăn cá nục rất tốt cho hệ tiêu hóa

4. Tốt cho mẹ bầu và thai nhi

Cá nục một trong những loại thực phẩm cực kỳ tốt cho mẹ bầu và thai nhi. Hàm lượng omega 3 và folate có trong loại cá này có tác dụng rất tốt trong việc hỗ trợ phát triển não bộ của thai nhi. Hàm lượng vitamin D và canxi trong cá nục hỗ trợ phát triển xương cho em bé.

=> Tham khảo cách chế biên cá Nục kho cà chu thơm ngon

Cá Nục tốt cho mẹ bầu

Ngoài ra, thai phụ bổ sung cá nục vào thực đơn có thể duy trì ổn định hoạt động của tim. Giảm lượng cholesterol xấu hạn chế mắc các bệnh cao huyết áp, tiền sản giật.

=> Tham khảo thông tin về đặc sản Sá Sùng là gì?

III. Đơn giản với 2 cách chế biến cá nục hấp

Cá nục hấp là món ăn vô cùng phổ biến của người dân miền Trung. Món cá này nếu được chế biến tốt sẽ không bị tanh, rất dễ ăn và cách làm tương đối đơn giản. Nếu như bạn vẫn chưa biết làm món gì với nguyên liệu cá nục, có thể thử hai món sau đây.

1. Cá nục hấp hành

Món cá nục hấp đầu tiên chính là hấp hành. Đây là món cá hấp đơn giản, trình bày đẹp mắt, thơm và thịt ngon, ngọt. Để có thể chế biến món này bạn cần phải chuẩn bị những nguyên liệu như sau.

Nguyên liệu

• Cá nục: 500 gr

• Ớt tươi: 4 trái
• Hành tím: 10 củ
• Hành lá: 3 nhánh
• Muối 3 muỗng cà phê
• Hạt nêm 2 muỗng cà phê

=> Tham khảo hướng dẫn cách chế biến món cá Nục kho tiêu

Món ăn cực kỳ thơm ngon và dễ làm

Cách làm

• Cá nục sau khi mua về làm sạch sẽ, bỏ mang, bỏ ruột, không mổ bụng. Có thể sử dụng muối để khử mùi tanh của cá. Rửa sạch cá, dùng dao khứa xéo trên thân cá. Việc khứa này với mục đích giúp cho cá ngấm gia vị khi hấp để món ăn trở lên ngon hơn.

• Hành tím, ớt cắt nhỏ. Hành lá cắt khúc, phần gốc hành chẻ mong theo chiều dọc.
• Ướp cá và các nguyên liệu hành tím, ớt, hành lá cùng với gia vị. Ướp vừa miệng, không nên ướp mặn bởi chúng ta sẽ ăn cá hấp cùng nước chấm.
• Sau khi cá nục đã thấm gia vị, bạn cho hành tím, ớt và hành lá nhét vào bụng cá, mang cá đi hấp.

=> Tham khảo đặc điểm và cách chế biến cá Dìa

2. Cá nục hấp sả tiêu

Món ăn này cực kỳ hấp dẫn, dậy mùi sả, khử mùi tanh tự nhiên của cá vô cùng tốt. Để làm món này cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây.

Nguyên liệu

• Cá nục: 8 con
• Hành tím: 5 củ
• Ớt: 2 trái
• Sả: 3 cây
• Rau thơm: diếp cá, húng quế, cải đắng…
• Xà lách: 1 cây
• Nước mắm: 1 muỗng cà phê
• Gia vị: đường, muối, bột ngọt, tiêu.

=> Tham khảo thông tin về Con Ngán biển là gì?

Hấp sả tiêu giúp khử mùi tanh của cá

Cách làm

• Cá nục sau khi mua về làm sạch sẽ, bỏ mang, bỏ ruột. Có thể sử dụng muối để khử mùi tanh của cá, rửa sạch và để ráo. Sơ chế và rửa sạch rau sống ăn kèm. Sả mua về, một nửa đem băm nhuyễn, nửa còn lại cắt khúc và đập dập.
• Giã nhuyễn hành tím cùng với ớt và một ít tiêu. Dùng hỗn hợp này để ướp cá, với một muỗng cà phê nước mắm, một muỗng cà phê đường, một muỗng cà phê bột ngọt và 1/2 muỗng cà phê muối. Cuối cùng thêm phần sả băm vào để trộn.
• Sau khi cá đã ngấm gia vị, cho cá vào hấp cách thủy, dùng những cây sả đập dập để lót phía trên và phía dưới đĩa hấp.

Với 2 công thức làm món cá nục hấp, hy vọng bạn đọc có thể đa dạng hơn trong việc chế biến cá nục. Cá nục là loại cá khá quen thuộc vì thế bạn hãy tận dụng và chế biến nhiều cách khác nhau để mang tới sự hấp dẫn cho món ăn. Chúc bạn thành công!

=> Tham khảo đặc sản Chả mực giã tay

=> Tham khảo tốp 14 món đặc sản Hạ Long

Từ khóa:

Từ khóa: