Cá hồng phèn một nắng
I. Đặc điểm cá Hồng Phèn
1. Đặc điểm bên ngoài
Cá hồng phèn một nắng được chế biến từ cá Hồng phèn – loại cá có một số đặc điểm nhạn dạng sau đây:
– Thân bầu dục dài dẹt
– Thân màu hồng
– Viền lưng cong đều
– Viền bụng thẳng.
Đây là một sản phẩm được đưa vào sơ chế cần phải đánh vảy thật kỹ, cắt mang, bỏ ruột rồi rửa thật sạch. Sau đó đem 1 phơi nắng, cấp đông và trở thành đặc sản nổi tiếng vùng biển Hạ Long, Quảng Ninh.
2. Dinh dưỡng cơ bản từ cá Hồng Phèn
Dinh dưỡng cơ bản cá Hồng phèn
Về giá trị dinh dưỡng của cá hồng thì nó cũng giống như các loại cá khác về hàm lượng Protein, các loại vitamin A, C, D, chất khoáng và các loại vitamin nhóm B. Đặc biệt hơn, ở cá phèn hồng một nắng có hàm lượng Omega3 rất cao, tương đương với lượng Omega3 trong cá hồi
Tác dụng của cá hồng một nắng:
- Trong mỗi con cá hồng phèn 1 nắng đều chứa hàm lượng axit béo omega 3 tốt cho hệ tim mạch, giảm cholesterol trong máu.
- Cá hồng một nắng chất lượng bù đắp lượng Kali cần thiết cho cơ thể, giảm nguy cơ đột quỵ, ổn định huyết áp, ngăn chặn nguy cơ bị loãng xương ở người cao tuổi, ngăn chặn bệnh sỏi thận.
- Mang đến lượng vitamin A dồi dào cho cơ thể, tăng sức đề kháng, miễn dịch, chống oxy hóa.
II. Hướng dẫn chế biến cá Hồng Phèn
1. Bảo quản cá hồng một nắng như thế nào?
Sản phẩm cá hồng 1 nắng ngon đã hút chân không từng túi cá, do đó, khi mua về bạn nên bảo quản cá phèn hồng một nắng cao cấp ở ngăn đá (tủ lạnh) thì có thể để được 6 – 8 tháng.
2. Cá hồng một nắng làm món gì ngon?
Khi mua cá phèn hồng một nắng , bạn có thể chế biến tùy theo sở thích như rán, nướng, rim cá sốt cà chua, kho,… hoặc còn có thể để ăn với cháo trắng, để làm thức nhắm.
Lưu ý:
Cá đã tẩm ướp nên có vị mặn, khi chế biến cá hồng một nắng bạn không cần phải cho thêm gia vị nữa.
-
-
3. Sơ chế cá Trích khô:
-
Ngâm qua nước ấm 10 phút
Rửa sạch
Chuẩn bị gia vị để chế biến phù hợp với món ăn cần chế biến
Thời hạn và bảo quản:
– HSD 06 tháng kể từ ngày sản xuất
– Bảo quản ở nhiệt độ từ 4 đến 10 độ C
Sản phẩm của: CÔNG TY CỔ PHẦN THỰC PHẨM XUẤT NHẬP KHẨU NATUR FISH
– Email: [email protected]
– Website: naturfish.vn
– ĐT: 02432002447 /0912743688
– Fax: 024300029
