Cá hồi áp chảo
Cá hồi áp chảo với những cách chế biến khác nhau sẽ mang đến hương vị khó cưỡng cho cả gia đình. Đặc biệt trong cá hồi có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của người lớn và trẻ nhỏ. Hãy cùng theo dõi những thông tin được chia sẻ dưới đây để tham khảo thêm nhiều món ngon cho bữa cơm hàng ngày.
» Chả mực giã tay đặc sản số 1 Quảng Ninh ngon, chuẩn vị
» Top 15 món đặc sản Quảng Ninh Phải thử một lần
» Cá hồi làm món gì ngon? Bật mí 15 cách chế biến ngon nhất
I. Cách làm Cá Hồi áp chảo
Đây là cách chế biến đơn giản mà lại rất ngon, các chị em có thể tham khảo để áp dụng ngay cho bữa cơm gia đình.
=> Tham khảo bài viết tổng hợp dinh dưỡng cá Hồi và 15 cách chế biến ngon nhất
Cách làm Cá Hồi áp chảo
1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn
- Chọn mua phi lê cá hồi: 300g
- Dầu ô liu: 2 thìa canh
- Muối: 1/2 thìa cafe
- Tiêu xay: 1/2 thìa cafe
2. Hướng dẫn chế biến cá hồi áp chảo đơn giản
Để có được món cá hồi ngon mà không bị khô, các chị em hãy thực hiện theo những bước sau đây:
Bước 1: Rửa cá với nước lạnh sau đó khử tanh bằng nước pha muối + rượu trắng (có thể thay thế bằng chanh). Sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi thấm khô nước bằng giấy nấu ăn.
Bước 2: Ướp phần thịt cá hồi (tránh da cá) với phần muối ăn và tiêu say đã chuẩn bị trên khoảng 10 phút trong ngăn mát tủ lạnh.
Bước 3: Cho chảo lên bếp, chờ nóng thì cho 2 thìa canh dầu ô liu vào đun nóng => Đặt phần da cá hồi vào áp chảo => áp chảo phần thịt cá. Mỗi mặt áp chảo khoảng 2-3 phút thì lấy cá hồi ra và trang trí.
=> Tham khảo đặc sản Chả Mực Hạ Long
II. Cá hồi áp chảo sốt chanh gừng
Đây là món ăn được chế biến khá mới lạ mang đến hương vị độc đáo khi thưởng thức. Hãy thử trổ tài nấu ăn với món này để thay đổi bữa cơm gia đình qua những hướng dẫn sau.
1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn
- Phi lê cá hồi: 400g
- Gừng củ: 20g
- Chanh tươi: 1-2 trái
- Gia vị: hạt nêm, dầu ăn, đường, muối, hạt tiêu, nước tương, dầu hào.
2. Cách thực hiện chế biến cá hồi áp chảo sốt chanh gừng
Bước 1: Sơ chế và làm sạch các nguyên liệu nấu ăn đã chuẩn bị sẵn. Gừng cạo vỏ, rửa sạch sau đó cho vào cắt sợi nhỏ. Chanh tươi rửa sạch ngâm với nước muối loãng rồi cạo vỏ chanh thái sợi nhỏ, ruột chanh vắt lấy nước. Cá hồi rửa sạch ướp 10 phút với đường, tiêu, hạt nêm và 1 thìa canh dầu ăn.
Bước 2: Cho 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe dầu hào, 1 thìa cafe hạt tiêu xay, 1 thìa cafe nước tương và 20ml nước cốt chanh trộn đều với nhau thành nước sốt.
Bước 3: Làm nóng chảo sau đó cho dầu ăn vào đun nóng => Thả cá hồi vào áp chảo mỗi mặt 2 phút => tắt bếp, lấy cá ra đĩa. Tiếp theo lấy chảo khác cho chút dầu ăn => cho vỏ chanh và gừng thái sợi vào xào thơm => đổ nước sốt đun trong 1 phút.
Bước 4: Rưới phần nước sốt lên cá hồi đã áp chảo và trang trí món ăn cho thêm phần hấp dẫn.
=> Tham khảo giá Mực Khô
III. Cá Hồi áp chảo sốt bơ tỏi
Để làm được món ăn thơm nức và bổ dưỡng này, hãy thực hiện theo những hướng dẫn dưới đây nhé.
1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn
- Cá hồi phi lê: 500g
- Bơ: 100g
- Chanh tươi: 1 quả
- Các loại gia vị: tỏi, muối, đường, tiêu, rượu trắng, hạt nêm.
=> Tham khảo cách nấu món cá Hồi canh chua
2. Cách thực hiện chế biến cá hồi áp chảo sốt bơ tỏi
Bước 1:
- Cá hồi rửa sạch, thấm khô nước bằng giấy nấu ăn => Ướp 20 phút với 2 thìa cafe rượu trắng, 1 thìa cafe đường, 1 thìa cafe hạt nêm,1 thìa cafe muối.
- Tỏi làm sạch vỏ => Băm nhuyễn.
Bước 2: Làm nóng chảo => Cho chút dầu ăn đun nóng => Thả cá vào áp chảo khoảng 2 phút mỗi mặt cho cá chín vàng đều và bỏ ra đĩa. Lấy thêm chảo khác làm nóng => cho bơ vào đun nóng => cho tỏi vào phi thơm => cho 1/2 thìa cafe nước cốt chanh vào ta sẽ có nước sốt bơ tỏi thơm nức.
Bước 3: Thả cá vào nước sốt => thêm 1/2 thìa cafe muối và chút tiêu xay => Vặn lửa nhỏ đun sôi nước sốt cho cá thấm gia vị thì tắt bếp => Trưng bày và thưởng thức món ăn.
=> Tham khảo thông tin về đặc sản Sá Sùng là gì?
Thay đổi món cá hồi với nước sốt bơ tỏi thơm nức mũi
IV. Cá hồi áp chảo sốt chanh leo
Đây là món ăn khá lạ miệng nên các chị em có thể lựa chọn cho bữa cơm trở nên hấp dẫn. Món ăn này cũng được rất nhiều bạn nhỏ yêu thích, đối với những gia đình có trẻ nhỏ, hãy thử làm món ăn này để bổ sung dinh dưỡng cho trẻ.
1. Chuẩn bị nguyên liệu cho món ăn
Để món ăn chuẩn vị và thơm ngon, hãy chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau:
- Cá hồi phi lê: 400g
- 4 trái chanh leo
- 1g Bột năng
- Gia vị cần thiết: dầu ăn, hành tím, muối, tiêu, bơ, đường.
=> Tham khảo cách nấu món cá Hồi chanh leo
2. Cách thực hiện chế biến món cá hồi áp chảo sốt chanh leo
Để hoàn thành được món ăn này rất đơn giản, chỉ cần thực hiện theo những bước sau đây:
Bước 1:
- Cá hồi rửa sạch, thấm nước bằng giấy nấu ăn. Sau đó ướp 10-15 phút với 1 thìa cafe muối và chút tiêu.
- Rửa chanh => Bổ đôi nạo lấy phần ruột bên trong và đánh rời hạt.
- Hành tím lột bỏ lớp vỏ bên ngoài => thái lát mỏng.
Bước 2: Làm nóng chảo => Cho chút dầu ăn => phi thơm hành tím => đổ nước cốt chanh leo và đun với lửa nhỏ để không bị cháy khoảng 30 giây => Đổ 1/3 chén nước ấm và đun sôi => cho khoảng 1/2 thìa cafe muối và 2 thìa canh đường vào khuấy tan => Đun khoảng 5-7 phút thì tắt bếp => lọc hạt chanh leo để món ăn thêm phần ngon miệng => Tiếp tục đun sôi nước sốt chanh leo => Hòa tan 1g bột năng với nước đổ vào => Đun đến khi nước sốt có độ sánh lại. Nếu muốn thêm phần bắt mắt cho món ăn, bạn có thể cho chút hạt chanh leo vào lại.
Bước 3: Làm nóng chảo => Cho bơ vào chảo => Áp chảo cá hồi mỗi mặt khoảng 2 – 3 phút cho cá chín vừa tới => Lấy cá ra dĩa.
Bước 4: Rưới nước sốt lên cá và trang trí món ăn để tạo độ hấp dẫn.
=> Tham khảo thông tín về cá Hồi Nauy
Những món ăn ngon từ cá hồi dành cho gia đình là gì?
Trên đây là một số cách chế biến cá hồi áp chảo đơn giản mà ngon được rất nhiều người yêu thích.
=> Tham khảo thông về cá Hồi sapa
=> Tham khảo cách nấu món cá Hồi ngâm tương
Từ khóa:
Từ khóa:
