Cá cơm khô có tốt không? Món ăn từ cá cơm

Cá cơm khô là một trong những loại thực phẩm được nhiều gia đình lựa chọn, chế biến cho các bữa ăn trong gia đình. Đặc biệt là vào những ngày trời thu, thời tiết se se lạnh, cả gia đình quây quần bên mâm cơm và có đĩa cá cơm thơm lừng mùi vị của biển, thì còn gì tuyệt vời hơn. Bên cạnh đó, món ăn này còn mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho con người. Nếu như bạn không biết ăn cá cơm khô có tốt không và các món ăn được chế biến từ cá cơm là như nào? Hãy tham khảo ngay chia sẻ dưới đây.

» Chả mực giã tay đặc sản số 1 Quảng Ninh ngon, chuẩn vị

» Top 15 món đặc sản Quảng Ninh Phải thử một lần

» Đặc điểm cá Cơm và cách chế biến món ăn ngon

I. Nguồn gốc của cá cơm khô

Cá cơm khô là loại cá nhỏ, chiều dài không quá 15cm, thường sống ở các vùng biển Địa Trung Hải. Nhiều người thường thắc mắc tại sao lại là cá khô, mà người ta không sử dụng cá tươi để chế biến.

Tuy nhiên, do vòng đời của cá cơm khá là ngắn và mùa cá cũng không dài. Chính vì thế, người dân đã mang cá phơi dưới ánh nắng mặt trời, để cá có thể vẫn giữ được mùi biển, độ thơm ngon cũng như các chất dinh dưỡng có trong món ăn. Bên cạnh đó, có thể được sử dụng món ăn này bất cứ lúc nào.

Chính vì thế, cá cơm thường được chế biến cá khô để dễ bảo quản. Tuy là cá khô nhưng độ ngon và cách chế biến vô cùng đa dạng.

=> Tham khảo đặc điểm và tốp cách chế biến cá Cơm ngon nhất

Cá cơm được phơi khô để sử dụng được lâu hơn

II. Giá trị dinh dưỡng của cá cơm khô

Các cơm khô được coi là một trong những loại thực phẩm “nhỏ nhưng có võ”. Dù có thân hình vô cùng nhỏ bé, nhưng lượng chất dinh dưỡng lại vô cùng lớn. Cứ trong 100gr cá cơm, sẽ cung cấp khoảng 130 calo cùng với các chất dinh dưỡng có thể kể đến như sau:

• Chất đạm: 20.35gr
• Chất béo: 4.84gr
• Vitamin E: 0.57mg
• Vitamin A: 15mcg
• Vitamin K: 0.1mcg
• Nhóm vitamin B: 0.06mg vitamin B1, 0.26mg vitamin B2, 14.02mg vitamin B3, 0.14mg vitamin B6,…
• Các khoáng chất: 147mg canxi, 3.25mg sắt, 174mg phốt pho, 383mg kali, 104mg natri,…

=> Tham khảo cách chọn cá Đuối tươi và 9 cách chế biến ngon nhất

Cá cơm rất tốt cho sức khỏe và có giá trị dinh dưỡng cao

III. Tác dụng của cá cơm khô đối với sức khỏe con người

Chúng ta có thể thấy, cá cơm khô có rất nhiều thành phần dinh dưỡng tốt cho sức khỏe của con người. Một trong số đó có thể kể đến như sau:

1. Cá cơm là sản phẩm sạch và an toàn

Nguồn nước biển ở nhiều nơi hiện nay đang bị ô nhiễm nặng nề. Và khi chúng ta ăn các sinh vật biển sống trong các khu vực ô nhiễm, thì các chất này sẽ được đưa vào cơ thể chúng ta. Đặc biệt là thuỷ ngân.

Tuy nhiên, cá cơm có thể nói là một trong những sinh vật nằm cuối cùng trong chuỗi thức ăn, chúng nhỏ bé và chỉ ăn các sinh vật phù du. Bên cạnh đó vòng đời của cá cơm rất ngắn. Chính vì thế, cá cơm khô chính là sinh vật ít ô nhiễm và ít thuỷ ngân nhất. Do đó chúng được xem là thực phẩm an toàn, sạch mà bạn nên tham khảo.

=> Tham khảo cách làm cá Cơm kho tiêu

2. Cá cơm khô tốt cho mắt

Trong cá cơm có vitamin A, thành phần này có tác dụng làm sáng mắt và có tác dụng hỗ trợ ngăn ngừa các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể.

3. Cá cơm tốt cho tim mạch

Trong cá cơm khô chứa các axit béo không bão hòa, vô cùng tốt cho hệ tim mạch. Bên cạnh đó, cá cơm có thể hỗ trợ giảm các cholesterol xấu và các vấn đề tim mạch nghiêm trọng. 

=> Tham khảo đặc điểm của cá Ngừ và thành phần dinh dưỡng

Cá cơm khô chứa các axit béo không bão hòa vô cùng tốt cho hệ tim mạch

4. Cá cơm  tốt cho xương khớp và hỗ trợ  làm đẹp da

Với lượng protein dồi dào, axit béo, vitamin E, canxi và Selen, cá cơm hỗ trợ hiệu quả trong quá trình làm đẹp da, ngăn ngừa mụn và nếp nhăn. Bên cạnh đó, cá cơm còn là một loại thực phẩm tốt cho hệ xương khớp và răng.

5. Cá cơm giúp giảm cân hiệu quả

Một trong những tác dụng tuyệt vời nữa mà cá cơm mang lại đó chính là tác dụng giảm cân. Do cá cơm có lượng calo và protein ít, nên đây là một trong những món ăn có tác dụng giảm cân hiệu quả cho chị em.

=> Tham khảo bài viết tổng hợp dinh dưỡng cá Hồi và 15 cách chế biến ngon nhất

Cá cơm khô hỗ trợ giảm cân hiệu quả do có lượng calo rất thấp

IV. Một số món ăn được chứ biến từ cá cơm khô ngon

Cá cơm rất tốt cho sức khỏe, bạn có thể thêm món ăn này vào thực đơn của gia đình mình. Đặc biệt, cá cơm khô cũng có thể chế biến đa dạng các món khác nhau để thay đổi hương vị. Một vài món có thể tham khảo kể đến như:

1. Cá cơm khô rim thịt

Bạn có thể kết hợp cá cơm cùng thịt ba chỉ kho cùng nhau, sau đó nêm nếm gia vị và thêm chút tiêu cũng như hành lá. Món ăn này chắc chắn sẽ làm tốn cơm của gia đình bạn đó ạ.

=> Tham khảo thông tin về 8 loại Tôm hùm nổi tiếng nhất

Cá cơm rim thịt là món ăn vô cùng hấp dẫn

2. Cá cơm khô xào khế

Thay vì những món chiên, rim thông thường, bạn hãy thử làm món cá cơm xào khế để chiêu đãi cả nhà. Vẫn là vị thơm đậm thông thường, cộng thêm vị chua thanh của khế, sẽ làm cho món ăn hấp dẫn và khá lạ miệng.

=> Tham khảo tổng hộp 25 cách chế biến tôm khô ngon

Cá cơm xào khế

3. Cá cơm khô rim tỏi ớt

Nếu như bạn đã nhàm chán với những món nhậu thông thường, thì cá cơm rim tỏi ớt sẽ là một trong những món nhậu không làm bạn thất vọng. Cá chiên lên vừa giòn, lại đủ vị thơm cay thực sự kích thích vị giác vô cùng.

=> Tham khảo đặc sản ruốc Tôm bữa ăn ngon cho gia đình và em bé

Bữa nhậu sẽ tuyệt vời hơn rất nhiều nếu có cá cơm rim tỏi ớt

4. Cá cơm xào dứa

Nếu như bạn không thích mùi vị của khế, và muốn thay đổi khẩu vị cho món cá cơm của mình. Bạn có thể tham khảo món cá cơm xào dứa vừa thơm, lại xen lẫn vị chua ngọt tự nhiên.

=> Tham khảo thông tin về đặc điểm và cách chọn con ghẹ biển tươi ngon

Cá cơm xào dứa

5. Xôi cá cơm

Ngoài ăn với món cơm, bạn có thể kết hợp cá cùng với món xôi trắng. Với món xôi mềm dẻo, cá giòn thơm và mỡ hành béo ngậy. Chắc chắn món ăn này có khả năng gây nghiện cho nhiều người

=> Tham khảo chi tiết về con Bề bề và cách chế biên đơn giản nhung rất ngon

Món xôi trắng ăn cùng cá cơm chắc chắn sẽ làm bạn nghiện

Trên đây là những chia sẻ về cá cơm khô và những món ăn được chế biến từ món ăn vô cùng bổ dưỡng này. Nếu như bạn đang muốn đưa món ăn này vào thực đơn, đừng chần chừ mà hãy thử tài ngay. Chắc chắn cả gia đình bạn sẽ rất thích món ăn đậm vị, giòn dai và thơm ngon này.

=> Tham khảo đặc sản Chả Mực Hạ Long

=> Tham khảo tốp 14 món đặc sản Hạ Long

Từ khóa:

Từ khóa: