Cá chép nấu gì ngon?

Cá chép thuộc nhóm động vật nước ngọt khá phổ biến ở khắp các ao, hồ, sông suối. Ngoài việc sử dụng cá như món ăn hàng ngày với giá trị dinh dưỡng cao, cá chép còn được dùng để làm các vị thuốc có tác dụng bổ tỳ vị, lợi tiểu, thông sữa, an thai… Vậy cá chép nấu gì ngon?

Có nhiều loại cá chép khác nhau, chúng có thành phần dinh dưỡng khá phong phú bao gồm: khoáng chất và vitamin, đặc biệt phospho, vitamin B12, … những dưỡng chất này cung cấp cho cơ thể giúp thực hiện các hoạt động chức năng của cơ thể. Ngoài ra, trong cá chép có hàm lượng acid béo và chất chống oxy hoá tốt cho cơ thể.

Với hàm lượng acid omega-3 trong thành phần dinh dưỡng của cá chép giúp cải thiện tình trạng sức khỏe tim mạch. Không những thế các acid omega-3 còn có tác dụng với các chứng viêm như viêm khớp dạng thấp, ảnh hưởng đến khá nhiều người.

Thành phần kẽm trong cá chép phong phú có thể giúp kích thích hệ thống miễn dịch của cơ thể hoạt động tốt hơn. Bên cạnh đó, các thành phần dinh dưỡng của cá chép còn có tác dụng tốt đối với một số bệnh như: Điều trị các bệnh mãn tính, bảo vệ chức năng đường tiêu hoá, điều trị suy hô hấp, cải thiện xương và răng chắc khỏe, đồng thời làm chậm quá trình lão hoá, cải thiện giấc ngủ chất lượng, tối ưu hoá mức độ nội tiết tố.