Cá Rô Phi làm món gì NGON? Giá bao nhiêu tiền 1KG

Cá rô phi là loài cá đã quá quen thuộc với các bà nội trợ Việt Nam nói riêng và trên thế giới nói chung. Hầu hết mỗi chúng ta đều đã từng một lần thưởng thức hương vị của loại cá này: Thịt rất mềm, thơm nhưng không bị bở. 

1. Nguồn gốc cá rô phi

Cá rô phi loài cá nước ngọt có tên tiếng anh Cichlidae. Giống cá này có nguồn gốc từ châu Phi và Trung Đông.

Năm 1924: Cá rô phi lần đầu tiên được đưa vào nuôi và nhân giống.

Thời gian gần đây, cá rô phi được nuôi với số lượng lớn để phục vụ cho ngành công nghiệp thực phẩm tại hơn 100 quốc gia trên thế giới.

2. Đặc điểm cá rô phi

Cá rô phi có thân hình giống với hình con thoi, thuôn dần về phía đuôi. Toàn thân của cá có màu xám đen hơi ánh tím.

• Thân hình của cá có những sọc đậm xanh đen song song, phân bổ đều từ đầu cho tới đuôi.

• Phần đầu của cá nhỏ cùng chiếc miệng nhọn khá rộng.

• Giống cá này có nhiều răng cưa nhỏ, mắt của cá cân đối với tỷ lệ của đầu.

• Cá rô phi khi trưởng thành thường có chiều dài dao động từ 30 – 45cm và nặng từ 0.7 – 1.5kg.

Trên thực tế đã từng phát hiện trường hợp cá rô phi có chiều dài 60cm và cân nặng khoảng 7kg. Phần lưng của cá có rất nhiều gai vây sắc nhọn, dưới ức của cá có gai bụng cứng, 2 bên có vây mềm và dài.

🔥🔥🔥 TÌM HIỂU: Cá Chuồn là cái gì? Sống ở đâu? Nấu món gì ngon? Giá bao nhiêu?

3. Cách phân biệt cá rô phi đực và cái

Cách nhận biết giới tính của cá rô phi dễ dàng nhất là bạn nên nhìn vào phần đầu, màu sắc và lỗ huyệt của cá.

• Phần đầu, hàm: Cá đực có phần đầu to và nhô cao hơn cá cái, ngoài ra cá cái có phần hàm dưới trề ra.

• Vây lưng: Ở cá đực có màu sắc sặc sỡ còn cá rô phi cái có màu sắc nhạt hơi trắng.

4. Cá rô phi ăn gì?

Cá rô phi là loài cá nước ngọt nên thức ăn yêu thích của chúng là những động vật nhỏ, côn trùng, ấu trùng thủy sinh.

Ngoài ra, nếu nuôi để kinh doanh thì nên bổ sung thêm các loại thức ăn được chế biến từ: cua, ốc, bột cá khô, bột ngô, cám, bã đậu.

Nếu muốn cá phát triển toàn diện hơn nữa có thể thay đổi cho ăn thêm thức ăn tổng hợp dạng hạt.

5. Cá rô phi sinh sản như thế nào?

Thực sự thì cá rô phi có lưỡng tính không? Đây là câu hỏi được rất nhiều độc giải gửi đến hòm thư của SeaBa

Trung bình, giống cá này có thể sinh sản từ 6 – 11 lần/năm. Cá cái sẽ đẻ trứng vào bên trong ổ tự tạo sau đó cá đực sẽ bơi vào để thụ tinh cho trứng.

🏵️🏵️🏵️ XEM THÊM: Cá Dứa là cá gì? Làm MÓN gì ngon? Giá bao nhiêu tiền 1 Kg

6. Cá rô phi sống ở tầng nước nào?

Cá rô phi là dòng cá chuyên sống trong môi trường nước ngọt ở tầng đáy. Tuy nhiên, chúng cũng có thể sống ở môi trường nước lợ hoặc nước biển (Nhưng chỉ ở độ mặn khoảng 5%).

7.  Phân loại cá rô phi

Dòng cá này rất đa dạng về chủng loại nhưng trong bài viết này chúng tôi sẽ chỉ giới thiệu một vài loại được nuôi nhiều nhất trên thế giới.

• Cá rô phi đen:

Cá rô phi đen toàn thân vảy của chúng có màu xám đen, phần lưng của chúng có màu xám đen đậm.

Dòng cá này sẽ có phần vảy, lưng xám đen, càng dần về phía bụng thì màu sắc của cá sẽ sáng hơn và có màu xám ngà.

• Cá rô phi vằn:

Dòng cá này vằn có phần vây dài, đầu cá nhỏ và nhọn, hàm dưới của cá hơi trề về phía trước.

Phần thân cá có những vệt màu đậm chạy từ lưng xuống dưới bụng. Trên vây của cá đực khi trưởng thành sẽ có màu hồng nhạt.

• Cá rô phi đỏ (cá diêu hồng):

Nhắc đến cái tên cá rô phi đỏ sẽ nhiều người bỡ ngỡ nhưng cá diêu hồng thì khá quen thuộc.

Dòng cá này có màu vàng nhạt hoặc đỏ hồng, một vài cá thể sẽ có những đốm đen nhỏ xen kẽ vào trong màu hồng.

8. Ăn cá rô phi có tốt không?

Tốt cho não bộ

Trong thành phần của thịt cá rô phi có chứa rất nhiều omega 3. Loại axit này giúp ngăn ngừa tình trạng giảm huyết áp đột ngột, đau tim và kích thích phát triển phần nếp nhăn của não và dây thần kinh não bộ.

Không chỉ có vậy, trong thành phần của cá chứa nhiều selenium rất có lợi cho việc điều trị bệnh động kinh, parkinson…

Làm đẹp da và chống lão hóa

Trong thịt cá cũng có chứa nhiều vitamin C và vitamin E rất tốt cho việc cải thiện làm da.

9. Cá rô phi làm món gì ngon?

Cá rô phi kho tương

Món ăn này có rất nhiều cách chế biến, tùy thuộc vào khẩu vị của từng người sẽ có những cách kho khác nhau.

Nguyên liệu: cá rô phi, tương bần, quả sấu, ớt, nước hàng, nước mắm và dầu ăn.

• Cá làm sạch và cắt khúc vừa ăn

• Thịt cá ướp cùng với các nguyên liệu trên khoảng 20 phút rồi đem đi kho.

• Cá nên kho lửa nhỏ khoảng 2 tiếng để ngấm đều gia vị

Cá rô phi hấp

Đây là món ăn thơm ngon và vô cùng hấp dẫn,nNgay cả những người chưa từng nấu ăn cũng có thể tự chế biến tại nhà

Nguyên liệu: cá nguyên con, bia, nấm hương, cà chua, hành lá, thìa là, bột canh, ớt.

• Cá sau khi vệ sinh sạch sẽ ướp cùng với bột canh và bia.

• Trộn thịt cá cùng với nấm hương, ớt và cà chua.

• Để cá ngấm khoảng 20 phút thì cho vào nồi hấp.

• Khi cá gần chín thì cho thêm hành lá và cá chua vào hấp kèm để món ăn thơm và hấp dẫn hơn.

Cá rô phi nấu canh chua

Nguyên liệu cần chuẩn bị: cá nguyên con, dọc mùng, dứa, hành lá, mùi ngò gai, cà chua, nước mắm.

• Cá làm sạch cắt khúc để ráo, dọc mùng cắt nhỏ và làm sạch bằng muối.

• Cà chua đem ninh trong nước đến khi sôi thì cho nước mắm và cá vào nấu chung

• Khi gần chín thì cho thêm dứa và dọc mùng nấu kèm.

• Khi cá chín hoàn toàn thì cho hành lá và mùi ngò gai vào để tạo độ thơm.

10. Mua, Bán Cá rô phi ở đâu tại Hà Nội, Tp Hcm? 

Cá rô phi là dòng cá được nuôi làm thương phẩm và xuất khẩu ra nước ngoài. Đây là 1 trong 3 loài cá của Việt nam được nhập vào thị trường Mỹ và Châu Âu.

Chính vì vậy, bạn có thể mua cá tại bất kỳ khu chợ hải sản, siêu thị gần nơi bạn sinh sống.

11. Cá rô phi giá bao nhiêu tiền 1kg?

Loài cá này không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà có mức giá thành khá hợp lý, phù hợp với tiềm lực tài chính của nhiều người

• Cá rô phi tươi sống hiện có giá 

   khoảng

  45K/kg

  .

• Nếu cá nặng từ 1,5 – 2 kg thì mức giá sẽ khoảng

  50K/kg.

• Cá rô phi phi lê có mức giá khá cao, dao động trong khoảng

  100K/kg.

Bài viết về cá rô phi còn rất nhiều thiếu sót, chúng tôi rất mong nhận được thêm các góp ý từ quý độc giả để bài viết được hoàn thiện hơn. Mọi mong muốn kinh doanh, hợp tác làm ăn xin vui lòng để lại lời nhắn bên dưới bài viết

Hải sản Seaba

• Thời gian mở cửa: 8h -20h (T2-CN)
• Địa chỉ: Chung cư Thái An, Đường Nguyễn Văn Quá, Quận 12, TPHCM.
• Hotline: 0972 427 886
• Website: https://seaba.vn/