Cá Bè Lão tươi sống – Siêu thị cá tươi và cá sống

1.Nguồn gốc cá

Môi trường sống: môi trường biển tự nhiên vùng Phước Hải, Bà Rịa. Thuộc dòng cá bè, Cá bè Lão ít thịt hơn các loại bè khác.

2.Đặc điểm hình thái, sinh học của cá

Cá bè lão thân tương đối cao, dài, dẹp bên, đầu nhô cao, gần giống cá khế, và có sợi râu dài hai bên trông rất giống ông lão nên gọi là Cá bè lão.

Vây ngực cong dài, dọc theo phía trên lưng màu ánh xanh, ở phía dưới hông và bụng có màu bạc và trắng bạc. Cà bè lão này mà ăn thì rất ngon còn gì bằng, cá càng to càng ngon.

3.Giá trị sinh dưỡng

Thịt cá Bè Lão trắng, dai dai, ăn ngọt rất phù hợp để nấu các món canh chua,nấu ngót, nướng, hấp, chiên, kho tộ.

Cá bè lão chỉ được đánh bắt tự nhiên, thịt dai chắc khỏe lại càng có nhiều dưỡng chất hơn nữa đối với con người, có nhiều chất dinh dưỡng và axit béo omega-3.

4.Thịt cá chế biến thành nhiều món ăn

+ Cá bè lão nấu canh chua

Nguyên liệu:

Đồ nấu chua: me, giá, bắp chuối, bạc hà(dọc mùng), thơm, cà chua, é trắng, ngỗ, hành lá (khoảng 10k).Ớt đỏ, muối, mắm, đường, bột ngọt, ớt xanh(để dầm mắm).

Cách thực hiện:

Tấc cả nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ. Tỏi phi vàng, giòn.

Nấu sôi nước cho me vào chín mềm, cho thêm thơm và cà chua vào. Vớt me ra chém dầm lấy nước chua rồi cho lại vào nồi. Cho cá bè vào, tiếp tục nấu chín nêm muối, mắm(1 muỗng) đường, xíu xiu bột ngọt. Nêm sao cho đủ vị chua ngọt dịu.

Rồi cho bạc hà,bắp chuối, giá vào nấu sôi nêm lại theo khẩu vị. Cho rau nêm(é trắng, ngỗ, hành lá đã cắt nhỏ) vào. Thêm vào vài lát ớt vào nếu thích cay nha!

+ Bánh canh cá bè lão

Nguyên liệu:

1/2 bột bánh canh

Muối, mắm, tiêu, bột ngọt, hành tím, chả lụa, hành phi.

Cách thực hiện:

Đầu cá bè, mua về rửa sạch sẽ để ráo, có thể ướp cá với ít muối hành tím.

Cho ít hành tím đập dập vào phi cho dậy mùi.

Cho nước vào nấu sôi rồi thả cá vào nấu chín nêm nếm theo khẩu vị nha! Rửa bột bánh canh cho bớt lớp bột áo bên ngoài rồi cho vào nếu ăn liền, hoặc nấu nồi nước riêng để trụng bánh canh.

Cho ra tô nêm hành lá cắt nhỏ và tiêu, hành phi. Ăn kèm với mắm ớt và chanh.

5.Để mua sản phâm chất lượng liên hệ

Siêu thị cá tươi

• SĐT: 0978.99.5551

• Email: [email protected]

• Đia chỉ: Thôn Tân Hải, xã Cam Hải Tây, huyện Cam Lâm, tỉnh Khánh Hòa

• Giao hàng trên toàn quố

  c