CÔNG THỨC LÀM CHẢ CÁ CHIÊN KIỂU THÁI ĂN VẶT CHO CẢ NHÀ
Chả cá chiên kiểu Thái ngon hết ý lại đảm bảo vệ sinh sẽ mê hoặc cả gia đình bạn đó.
Chả cá chiên là món ăn quen thuộc với rất nhiều người đặc biệt là các em nhỏ. Trước cổng trường học nào mà chẳng có vài quán bán chả cá chiên chứ. Từng viên chả cá dai, ngọt hòa quyện với các loại gia vị như lá chanh, ngó rí, ăn kèm chả cá với tương ớt, tương cà là ngon hết ý rồi.
Chả cá chiên ngon thật đấy nhưng mua ngoài thì ta rất khó để biết được chất lượng nguyên liệu cũng như vấn đề vệ sinh của món ăn này. Đó là còn chưa kể đến dầu chiên và dụng cụ chiên nữa đó.
Món chả cá chiên kiểu Thái mình muốn giới thiệu cho mọi người hôm nay rất dễ làm và dễ bảo quản, bạn hoàn toàn có thể tự làm dù không giỏi nấu nướng.
Hãy tham khảo và tự làm món chả cá này cho cả nhà thử nhé!.
Nội Dung Chính
Thời gian thực hiện: 30 phút Khẩu phần ăn: 4 người
CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU CHO MÓN CHẢ CÁ CHIÊN KIỂU THÁI
• 500 gram cá như cá rô phi, cá thác lác, cá diếc, cá da trơn, cá tuyết,…
• 3 tép tỏi băm
• 1 quả trứng
• 2 thìa cà phê nước mắm
• 4 thìa cà ri đỏ kiểu Thái
• 1 1/2 thìa cà phê đường thốt nốt dừa
• 1/2 thìa cà phê tiêu trắng / tiêu đen
• 1 ít hành lá, thái nhỏ
• 1 củ sả, thái nhỏ, băm nhuyễn
• 3 lá chanh thái nhỏ
• 4 cọng ngò, thái nhỏ
Có thể bạn quan tâm
• CÔNG THỨC CÁ NHÚNG DẦU ỚT TỨ XUYÊN CAY NỒNG CHUẨN VỊ TRUNG
• CÔNG THỨC CÁ HỒI NƯỚNG SỐT TERIYAKI BẰNG LÒ NƯỚNG ĐƠN GIẢN
• CÔNG THỨC LÀM MÓN CÁ HẤP XÌ DẦU QUẢNG ĐÔNG ĐƠN GIẢN CỰC NGON!.
HƯỚNG DẪN LÀM MÓN CHẢ CÁ CHIÊN KIỂU THÁI
Bước 1. Trộn nhân chả cá
Dùng máy xay thực phẩm để xay nhuyễn cá phi lê, tỏi, trứng, nước mắm, cà ri đỏ Thái, đường thốt nốt và tiêu trắng xay thành hỗn hợp nhuyễn.
Cho chả cá đã xay nhuyễn vào bát trộn, cho hành lá, sả, lá chanh thái chỉ và ngò rí vào trộn đều.
Bước 2. Tạo hình cho chả cá
Xoa tay với 1 ít dầu ăn, múc 2 thìa nhân đã xay lên tay vo tròn thành viên rồi ấn dẹt. Bạn có thể để nguyên viên tròn nếu thích.
Để chả cá đã nặn ra khay có giấy nến, tiếp tục nặn đến khi hết nhân.
Bước 3. Chiên chả cá
Cho dầu vào chảo đủ để chiên ngập chả cá, đun nóng dầu
Nhẹ nhàng thả chả cá vào nồi chiên. Chiên cho đến khi chả cá chuyển sang màu vàng nâu. Vớt chả cá ra để ráo dầu.
THÀNH PHẨM CHẢ CÁ CHIÊN KIỂU THÁI
Chả cá chiên kiểu Thái thơm ngon nóng hổi đây!.
Chả cá chiên kiểu Thái thơm phức mùi cà ri, lá chanh và ngò rí. Khi ăn chả cá dai, mềm không bị bở, nêm nếm vừa miệng. Chấm thêm chút tương ớt, tương cà càng thêm kích thích hơn.
BẢO QUẢN CHẢ CÁ
Đừng bảo quản chả cá sống vì chả cá sẽ dai và trở nên sần sùi chỉ sau 1 đêm trong tủ lạnh.
Bạn hãy chiên các viên chả cá lên. Chả cá còn thừa này bạn cho vào hộp kín có thể bảo quản 3 ngày nếu để ở ngăn mát và khoảng 3 tháng nếu bạn để trên ngăn đá đó.
Món cá viên chiên kiểu Thái này dễ làm đúng không mọi người!. Hy vọng với công thức này mọi người sẽ có thêm nhiều lựa chọn cho thực đơn gia đình mình nhé!.
Chúc mọi người thành công!.
Nguồn: Sưu tầm.
Bài viết tương tự:
23/11/2021
