COMBO Vỏ Bánh Trung Thu nướng

I.Nguyên liệu
 Bột mì 
 Bột áo 
 Nước đường nướng
 Nước tro 
 Bột ngũ vị 
 Rượu MAI QUẾ LỘ
 Dầu ăn 
 Bơ đậu phộng
 Lòng đỏ trứng 2 cái (tự chuẩn bị)
II. Thực hiện
Bước 1 : Dùng rây để rây bột mì vào một cái âu sâu lòng để bột mịn và không bị vón cục.
Bước 2: Tạo một lỗ trống ở giữa phần bột và cho lần lượt nước đường, lòng đỏ trứng, bơ đậu phộng, dầu ăn, tro tàu, rượu mai quế lộ và bột ngũ vị hương vào trộn đều.
Bước 3: Trộn tới khi các nguyên liệu hòa vào nhau rồi dùng tay nhào bột để tạo thành 1 khối kết dính, dẻo và không bị rời rạc.
Bước 4: Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để bột nghỉ 30-45 phút. Sau khi bột nghỉ lấy bột ra và tiến hành đóng bánh.
Công thức trên cho ra khoảng 1kg bột.