CÁCH NẤU LẨU THỊT CHÓ | Món Ăn 3 Miền

Trong rất nhiều các loại thực phẩm tươi sống khác nhau thì thịt chó luôn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc biệt của nó. Dù chế biến như thế nào thì các món ăn từ thịt chó như thịt chó luộc, thịt chó nấu rựa mận, thịt chó xiên nướng, hay thậm chí là lẩu chó cũng đều mang đến cho thực khách cảm giác ngon miệng và cực kỳ khó quên.

Bạn đang xem: Cách nấu lẩu thịt chó

Xem thêm: cách nấu lẩu chó ngon

Đặc biệt, trong những ngày mưa se lạnh, nếu cả gia đình được ngồi quây quần bên một nồi lẩu thịt chó dậy hương hấp dẫn thì thật ấm cúng và tuyệt vời biết bao. Nếu thực sự muốn mang đến cho gia đình mình những trải nghiệm ăn uống đầm ấm như vậy thì bạn hãy học ngay cách nấu món lẩu thịt chó ngon đơn giản sau đây nhé.

Tham khảo: Cách nấu lẩu trâu ngon đúng chuẩn nhà hàng

Cách 2: Nấu lẩu thịt chó bằng bia

Cách nấu món lẩu thịt chó bằng bia cũng là một phương pháp hay được rất nhiều người sử dụng. Ngay cả bản thân mình nấu mình cũng sử dụng nước bia thay nước lọc. Các bạn có thể thay thế nước lẩu bằng bia cũng rất ngon, bạn hãy chặt thịt chó to bản, tẩm ướp gia vị cho ngấm sau đó đổ bia vào (thay nước bằng bia) kết hợp nhúng những loại rau sống ăn kèm thật tuyệt vời.

Nguyên liệu làm lẩu chó

Thịt chó loại ngon: 1.5 kgXương chó (xương chân, đùi,…)Bia chai: 2-3 chaiSả: 6 củRiềng xay: 2 bát conMẻ chua: 2 muôi canhMăng củ: 200grỚt tươi: 2 quảRau ăn kèm: Rau má, rau muống, bắp cải, hoa chuối, lá mơĐồ ăn kèm: Bún, đậu phụGia vị: Muối trắng, mắm tôm, tương bần, dầu ăn, mì chính, sa tế.

Các bước nấu lẩu thịt chó với bia

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Thịt chó mua về các bạn rửa sạch bằng nước ấm, chặt miếng vừa ăn.- Xương chó các bạn rửa sạch, chặt miếng vừa phải.- Sả củ rửa sạch, một nửa để nguyên, một nửa đem thái lát mỏng.- Măng củ cũng rửa sạch, thái miếng con trì to tầm đốt tay là đạt.- Ớt tươi thái nhỏ, có thể bỏ hạt ớt đi- Rau sống nhặt sạch sẽ, rửa kỹ rồi để rổ cho ráo nước.

Tham khảo: món ăn ngon bổ rẻ cho mùa hè | Món Ăn 3 Miền

Lưu ý: Thịt chó nấu lẩu thường được thái thành những miếng to rồi ướp.

Bước 2: Tẩm ướp gia vị

Đối với thịt chó, các bạn cho vào nồi to rồi cho thêm 3 thìa mắm tôm, sả thái nhỏ, riềng xay, 1 thìa muối, 2 thìa tương bần, 3 thìa dầu ăn, 2 thìa mẻ chua, 2 thìa mì chính rồi đảo đều các nguyên liệu này với nhau rồi tẩm ướp khoảng nửa tiếng.

Bước 3: Nấu nước dùng

Bắc nồi lên bếp, cho măng củ, ớt tươi cay, xương chó rồi tiến hành xào qua khoảng vài phút rồi đổ toàn bộ lượng bia vào nồi nẩu. Nêm lại gia vị vừa phải vì thịt chó cũng đã tẩm ướp kỹ kẻo dễ bị mặn. Sau đó, cho sa tế vào rổi đảo cho sa tế tan rồi tiếp tục đun.

Bước 4: Thưởng thức

Đổ nước dùng vào nồi bếp từ, nước lẩu vẫn đang sôi, các bạn cho 1/2 nồi thịt chó vào nồi lẩu (phần còn lại khi nào ăn hết rồi cho tiếp vào nồi). Tiếp tục cho nước sôi lên để cho thịt chó chín.

Trong thời gian đó các bạn hãy xếp rau ăn kèm + bún + đậu phụ xung quanh và tiến hành thưởng thức món lẩu chó nấu bia thôi nào.

Tham khảo: cách trình bày đĩa bưởi đẹp | Món Ăn 3 Miền

Lưu ý: Các bạn có thể sử dụng những loại củ quả như những món lẩu khác để ăn nhé, ví dụ như thịt chó các bạn có thể dùng bắp cải, su hào, đu đủ xanh…

Bước 5: Cách pha nước chấm ăn thịt chó nấu lẩu

Với món thịt chó nấu lẩu, các bạn có thể pha mắm tôm chấm hoặc pha nước tương bần đều ngon cả.

– Đối với mắm tôm: Lấy 1/4 bát mắm tôm + ớt thái nhỏ + 1 thìa cà phê đường + 1/2 chén rượu + 1/2 quả chanh + 1 thìa mì chính, rồi khuấy đều đến khi mắm tôm nổi bọt là đạt yêu cầu.- Đối với tương bần: Các bạn có thể đổ tương bần ra chấm sống cũng được hoặc các bạn đun tương bần cùng với riềng xay rồi đổ ra bát thêm vài lát ớt tươi là xong.

Tham khảo: Cách làm thịt nai nhúng giấm ngon

Lẩu chó ăn với rau gì ngon nhất?

Khá nhiều bạn thắc mắc là lẩu chó ăn với rau gì phù hợp, thực tế cho thấy không có loại rau nào bắt buộc phải ăn cùng với món lẩu chó thì hợp cả. Vì thế bạn có thể lựa chọn bất kì những loại rau tùy thích. Nhưng những loại rau mà mình liệt kê ở phần chuẩn bị nguyên liệu như: rau muống, cải xanh, rau má, rau cần, hoa chuối, cần tây, rau cải cúc, cải xanh… đều là rau được nhiều người ưa chuộng nhất.

Cũng như các món lẩu khác, bún và mì gói đều có thể chiều lòng mọi thực khách với nước dùng đặc biệt này.

Lời kết

Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách nấu món lẩu thịt chó rồi đấy. Lúc nào ăn, bạn chỉ việc bắc nồi lên bếp từ, sắp rau ăn kèm cùng với nước chấm ra mâm thôi là có thể cùng gia đình mình thưởng thức một bữa ăn ấm cúng rồi. Đừng quên theo dõi chuyên mục những món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc bạn thành công với món lẩu thịt chó đơn giản này và đừng quên chia sẻ bí quyết nấu ăn của mình cùng với những người khác nữa nhé!

Tham khảo: Cách Nấu Bún Mắm Thơm Ngon Chuẩn Vị | Món Ăn 3 Miền