CÁCH LÀM SÒ HUYẾT RANG ME CỰC NGON MÀ ĐƠN GIẢN
Món sò huyết rang me có cách chế biến vô cùng đơn giản vậy hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây để trổ tài cho mọi thành viên trong gia đình nhé.
Món sò huyết rang me có cách chế biến vô cùng đơn giản vậy hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây để trổ tài cho mọi thành viên trong gia đình nhé.
Nội Dung Chính
Nguyên liệu làm sò huyết rang me
– Sò huyết tươi: 500g
– Hành tây 1 củ
– Me chín 100g
– Hành lá 20g
– Ớt tươi 3 quả
– Tỏi 1 củ, hành khô 1 củ
– Sả 3 cây
– Xà lách 1 cây
– Cà chua 2 quả
– Gia vị: nước mắm, bột ngọt, đường, hạt tiêu, muối..
Nguyên liệu làm sò huyết rang me
Cách làm sò huyết rang me
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm sò huyết rang me
– Sò huyết mua về đem rửa với nước cho sạch sau đó dùng bàn chải chà lớp vỏ ngoài sò để sò được hết lớp bùn đất cặn bẩn rồi rửa sạch sò lại với nước cho sạch và để ráo.
– Hành tây làm sạch vỏ rửa sạch rồi thái hành thành những múi cau.
– Hành lá nhặt sạch rửa với nước và thái nhỏ. Bỏ riêng phần đầu trắng của hành để riêng.
– Ớt tươi rửa sạch thái lát mỏng.
– Tỏi, hành khô làm sạch vỏ đập đập băm nhỏ.
– Sả rửa sạch đập đập và cắt khúc nhỏ.
– Xà lách nhặt sạch, cà chua đem ngâm qua cùng nước muối pha loãng trong thời gian 10 – 15 phút sau đó vớt rau ra rửa sạch lại với nước và để ráo.
– Me đem rửa sạch cạo sạch phần vỏ sau đó ngâm cùng nước đun sôi trong thời gian 15 phút cho me được mềm rồi dùng muỗng dằm nhuyễn me sau đó cho thêm chút nước lọc vào rồi dùng rây lọc lấy phần nước cốt me và để riêng cho vào nước cốt me chút đường để tạo độ chua ngọt vừa đủ, bỏ phần hạt và cặn me đi.
Sơ chế nguyên liệu làm sò huyết rang me
Bước 2: Tiến hành làm sò huyết rang me
– Cho chảo lên bếp làm nóng cho thêm 2 muỗng dầu ăn vào chảo rồi cho sò đã sơ chế vào xào cho săn lại, tới khi sò chín tới có độ săn thì cho sò ra đĩa.
Làm sò huyết rang me
– Giữ nguyên chảo cho thêm chút dầu vào đun sôi rồi cho tỏi, hành khô vào phi thơm tiếp đến cho hành tây, sả, ớt, hành tím vào tạo độ thơm ngon hơn cuối cùng cho phần nước sốt me cùng chút gia vị vào tạo hương vị đậm đà. Khuấy đều tay trong thời gian 5 phút cho gia vị được hòa tan sôi đều thì cho sò huyết vào đảo thật nhanh tay nêm nếm lại gia vị sao cho vừa miệng đun thêm khoảng 1 phút nữa cho gia vị được ngấm thì tắt bếp.
Thành phẩm món sò huyết rang me
Thành phẩm món sò huyết rang me
Sò huyết rang me vị ngọt ngọt chua chua cay cay hòa quyện vị mềm béo ngậy của thịt sò, bạn có thể dùng kèm với đậu phộng rang cùng bánh mì để gia tăng độ ngon của món ăn này nhé.
Như vậy chỉ với vài bước sơ chế cơ bản bạn đã có ngay món sò huyết rang me cực thơm ngon lại vô cùng hấp dẫn rồi. Hãy theo dõi để cập nhật thêm nhiều bài viết cùng công thức nấu ăn ngon bổ sung menu cho gia đình nhé.
Có thể bạn quan tâm
• Du lịch châu Á qua các món lẩu nổi tiếng trên thế giới
• Một số nguyên tắc ăn lẩu không gây ảnh hưởng sức khỏe
• CÔNG THỨC NẤU LẨU THÁI HẢI SẢN CHUẨN NGON NHƯ NHÀ HÀNG
Thuy Vân
28/03/2022
