CÁCH LÀM NỘM ĐU ĐỦ TAI HEO – NGON CƠM MỖI NGÀY | Thiết bị nhà bếp cao cấp Italy
Nguyên liệu làm nộm đu đủ tai heo:
– Tai lợn: 150g – Cà rốt: 100g
– Tôm sú tươi: 200g – Lạc: 100g
– Đu đủ xanh: 700g – Chanh tươi: 2 quả
– Ớt sừng: 1 quả – Tỏi khô: 1 củ
– Ngò rí: 1 bó nhỏ
– Các gia vị thường dùng: hạt nêm, muối, nước mắm, đường…
Cách làm nộm đu đủ tai heo đúng vị:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
* Lạc: Rang lạc chín, bạn tác vỏ và giã dập lạc (để món nộm được ngon bạn không nên giã lạc quá nát).
* Đu đủ xanh: Đu đủ hãy đem loại bỏ bớt mủ bằng cách cứa vỏ đu đủ để mủ nhựa chảy ra, sau đó bạn đem rửa sạch và gọt vỏ. Bạn có thể gọt luôn trong nước để giảm bớt mủ và giúp bạn không bị ngứa tay. Lấy đu đủ ra, bổ tư, loại bỏ ruột và hạt rồi đem rửa sạch.
.jpg)
Nạo đu đủ thành sợi nhỏ, đem đu đủ đã nạo bóp với một chút muối hột cho đu đủ được mềm hơn, cho thêm một chút nước ấm vào rồi nắm hết nước, sao đó để đu đủ ráo.
* Cà rốt: Cà rốt bạn đem gọt vỏ, rửa sạch rồi bào thành dợi nhỏ. Cà rốt bạn cũng bóp muối và nắm sạch nước như đối với đu đủ ở phía trên.
* Ngò rí: Nhặt sạch, rửa sạch, để ráo nước và thái nhỏ, sau đó để riêng ra 1 bát nhỏ
* Tai heo: Bạn đem rửa sạch, loại bỏ lông rồi rửa với nước muối nhiều lần để sạch và bớt mùi hôi. Cho tai lợn vào nồi luộc (có thể thêm chút gia vị để tai lợn đậm đà hơn).
Luộc khoảng 25 – 30 phút thì vớt ra, để nguội. Thái tai lợn thành những miếng mỏng.
* Tôm: Tôm bạn đem rửa sạch, cho vào nồi hấp chín sẽ giữ được độ ngọt của tôm. Khi tôm chín bạn đem ra để nguội và bóc vỏ lấy phần tôm nõn.
Bước 2: Trộn nộm và nước chấm
* Để có được món nộm ngon thì 40% nằm ở việc nước chấm của bạn thế nào đấy.
Dùng tỏi, ớt băm nhỏ. Lấy một cái tô lớn cho vào 3 thìa nước mắm ngon, hơn 1 thìa đường, 1 nửa quả chanh và 1 bát nước đun sôi để nguội. Dùng thìa khuấy đều để đường tan hết, cho tỏi băm và ớt băm vào là món nước chấm của bạn đã hoàn thành.
.jpg)
* Trộn nộm: Cho tai lợn, tôm hấp, đu đủ, ngò rí vào một cái chậu nhỏ, rước nước mắm chua ngọt vào và trộn đều. Bạn có thể dùng đũa đảo đều hoặc có thể dùng tay bóp nhẹ để nộm thấm nước, để thêm 15 – 20 phút nộm mới thấm gia vị ngon.
Cuối cùng, bạn có thể cùng gia đình thưởng thức món nộm tai heo cực ngon cùng gia đình rồi.
.jpg)
Chúc bạn ngon miệng với món nộm đu đủ tai heo với công thức được chia sẻ bởi Thiết bị nhà bếp cao cấp Grasso. Nếu có nhu cầu về sản phẩm của chúng tôi hãy liên hệ theo hotline 0966 525 088 để được tư vấn trực tiếp hoặc truy cập website
– Tai lợn: 150g – Cà rốt: 100g- Tôm sú tươi: 200g – Lạc: 100g- Đu đủ xanh: 700g – Chanh tươi: 2 quả- Ớt sừng: 1 quả – Tỏi khô: 1 củ- Ngò rí: 1 bó nhỏ- Các gia vị thường dùng: hạt nêm, muối, nước mắm, đường…* Lạc: Rang lạc chín, bạn tác vỏ và giã dập lạc (để món nộm được ngon bạn không nên giã lạc quá nát).* Đu đủ xanh: Đu đủ hãy đem loại bỏ bớt mủ bằng cách cứa vỏ đu đủ để mủ nhựa chảy ra, sau đó bạn đem rửa sạch và gọt vỏ. Bạn có thể gọt luôn trong nước để giảm bớt mủ và giúp bạn không bị ngứa tay. Lấy đu đủ ra, bổ tư, loại bỏ ruột và hạt rồi đem rửa sạch.Nạo đu đủ thành sợi nhỏ, đem đu đủ đã nạo bóp với một chút muối hột cho đu đủ được mềm hơn, cho thêm một chút nước ấm vào rồi nắm hết nước, sao đó để đu đủ ráo.* Cà rốt: Cà rốt bạn đem gọt vỏ, rửa sạch rồi bào thành dợi nhỏ. Cà rốt bạn cũng bóp muối và nắm sạch nước như đối với đu đủ ở phía trên.* Ngò rí: Nhặt sạch, rửa sạch, để ráo nước và thái nhỏ, sau đó để riêng ra 1 bát nhỏ* Tai heo: Bạn đem rửa sạch, loại bỏ lông rồi rửa với nước muối nhiều lần để sạch và bớt mùi hôi. Cho tai lợn vào nồi luộc (có thể thêm chút gia vị để tai lợn đậm đà hơn).Luộc khoảng 25 – 30 phút thì vớt ra, để nguội. Thái tai lợn thành những miếng mỏng.* Tôm: Tôm bạn đem rửa sạch, cho vào nồi hấp chín sẽ giữ được độ ngọt của tôm. Khi tôm chín bạn đem ra để nguội và bóc vỏ lấy phần tôm nõn.* Để có được món nộm ngon thì 40% nằm ở việc nước chấm của bạn thế nào đấy.Dùng tỏi, ớt băm nhỏ. Lấy một cái tô lớn cho vào 3 thìa nước mắm ngon, hơn 1 thìa đường, 1 nửa quả chanh và 1 bát nước đun sôi để nguội. Dùng thìa khuấy đều để đường tan hết, cho tỏi băm và ớt băm vào là món nước chấm của bạn đã hoàn thành.* Trộn nộm: Cho tai lợn, tôm hấp, đu đủ, ngò rí vào một cái chậu nhỏ, rước nước mắm chua ngọt vào và trộn đều. Bạn có thể dùng đũa đảo đều hoặc có thể dùng tay bóp nhẹ để nộm thấm nước, để thêm 15 – 20 phút nộm mới thấm gia vị ngon.Cuối cùng, bạn có thể cùng gia đình thưởng thức món nộm tai heo cực ngon cùng gia đình rồi.Chúc bạn ngon miệng với món nộm đu đủ tai heo với công thức được chia sẻ bởi Thiết bị nhà bếp cao cấp Grasso. Nếu có nhu cầu về sản phẩm của chúng tôi hãy liên hệ theo hotlineđể được tư vấn trực tiếp hoặc truy cập website
